唐岛湾，主会场内。
工作人员听到沈永荣的呼声，便立刻端了一个手写电子平板过来。
沈永荣微微一怔，对工作人员说道：“我说要纸笔，你给我端一个写字板过来干嘛？”
那工作人员表情略微尴尬：
“实在不好意思，我们没有提前准备纸墨笔砚，只有iPad。”
两人的对话被摄制组忠实地直播了出来。
现场的观众们听了，哄堂大笑。
那工作人员继续尴尬道：
“这个ipad已经跟我们现场的大屏幕建立了连接。您如果想好了赛题，可以写在上面，然后大屏幕会立即把您出的赛题显示出来。”
沈永荣闻言，无奈地摇了摇头。
原本他还想秀一下书法，于无声处装一次文化人。
可是现在……
“忒没意思。”沈老爷子嘀咕了一句，然后在平板上写下了加时赛的赛题——怡红细点
“怡红细点？这是什么意思？”观众席上，沈秋明纳闷道。
杨锐摸了摸下巴，说：
“不清楚，怡红是怡红院的意思吗？这道赛题，好像有点不太正经啊。”
“原来如此！”褚眀佑状若恍然，“没想到啊，沈老爷子人老心不老，竟然敢当众开车，实乃我辈楷模！”
丁炳辉也一脸严肃地点了点头，说：“壮哉，沈老司机！”
一旁，赵婧兮听了这话直翻白眼。
她鄙夷地看了眼这些不学无术憨批，说：
“你们都不读书的吗？怡红确实是指怡红院，不过不是你们想的那些乱七八糟的地方，而是特指红楼梦中贾宝玉住的地方。”
“细点就是点心的意思。”
“所以沈老爷子出这道赛题，是想让姚禹和沉鱼做出一道在红楼梦中出现过的点心！”
“哈？原来是这个意思吗？”杨锐一脸有点失望的表情。
褚眀佑更是小声嘀咕道：“谁说我们不读书的。我闲下来时也看古典名着的好吗？”
沈秋明虚着眼道：“你说的古典名着，不会是指金瓶梅吧？”
褚眀佑嘿嘿笑道：
“老沈你怎么猜到的？莫非也是同道中人？你是看彩图插画版的，还是直接看光盘啊？”
朱行琛闻言，立马干咳道：
“你们够了喂！再说下去就要把河蟹神兽引来了。”
……
赛场上，在褚眀佑那群活宝扯犊子的时候，姚禹和陆沉鱼看着赛题，已然陷入了沉思。
以姚禹这货的性格，他肯定是不会专门去读红楼梦原着的。
顶多碰上有翻拍红楼剧的时候，会暗戳戳地看一看里面的古装小姐姐。
所以，对于红楼原着里的情节细节，姚禹知道的很少。
不过，这几年来，在江南和京城地区，都有不少酒楼在炒作宣传“红楼宴”与“红楼菜”的概念。
姚禹身为厨师，倒也特地去了解过那些菜品的典故由来和做法。
加时赛只有一个小时的时间。
当沈永荣公布赛题之后，立刻就有工作人员把食材推了出来。
姚禹想了一想，决定做一道在87版红楼剧中出现过的菜品——晴雯包子。
晴雯包子，其实是一种用豆腐皮包起来的包子。
只因宝玉房中的丫鬟晴雯特别喜欢吃，就得了这么一个名。
姚禹做了决定，便立刻从食材中挑选出北豆腐、油豆皮、香菇、韭菜、海米、猪肉、干粉条等食材。
与此同时，陆沉鱼则是挑选出了小麦面粉、螃蟹、猪肉、虾仁、白菜等食材。
“你要做螃蟹饺子？”
“你想做晴雯包子？”
姚禹和陆沉鱼看见对方选出来的食材后，异口同声问。
话音一落，两人又不禁相视一笑。
陆沉鱼说：
“这一次我们做的菜品可不一样了。”
“我倒想看看，是你晴雯包子能拿高分，还是我的螃蟹饺子能带给我胜利。”
姚禹笑了笑，说道：
“好啊，饺子给我留两个，一会儿我想尝尝！”
陆沉鱼微微一怔，笑说：“我们现在可是对手，你就不怕我给你下药？”
“你要舍得，悉听尊便啊。”姚禹嘿嘿一笑，撩完就跑。
感觉贼刺激。
……
豆腐皮包子的做法有很多种。
红楼梦中只呈现了一个大概的形似，并没有言明包子里面都有什么馅。
所以，姚禹就按照自己曾经试验过的食材搭配来做了。
反正，包子馅里只要有猪肉、韭菜、豆腐，评审就不能算他偏题。
回到灶台前，姚禹迅速将海米、香菇泡水，把猪肉、北豆腐剁碎。
接着，烧一锅水，把干粉条下入锅中煮熟煮软，然后过冷水捞出，用刀剁碎。
然后……
便是用温水催泡香菇和海米。
加时赛的时间只有一小时，姚禹不可能慢慢等着香菇和海米自然泡发。
所以他就只能先用冷水泡，再用温水泡，最后把温水倒入锅中加热，慢慢煮开。
用这种方法催泡发的香菇海米当然不如自然泡发的味道好。
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