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第20章 开导父母(大家新年快乐)

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杨开在家里吃过饭,然后去邻家借了称,推着架子车和父亲去了大辈(伯)家。

杨开和父亲来到大辈(伯)家时,大辈(伯)和堂哥已经将储存咸菜的瓮搬到了院子。

看到杨开两人到来,大辈(伯)招呼进房坐会,被杨开拒绝了:“大辈(伯),不用了,赶紧把咸菜过秤,我回去还得进行加工。”

大辈(伯)听了杨开的话,点了点头。

几人便开始将瓮里的咸菜取出来,开始称重。

一番忙碌,总共重量119斤,杨开按120斤结账的。

杨开从身上取出3.6元递给大辈(伯),等大辈(伯)点完钱,杨开便准备回去了。

看着大辈(伯)一家满脸笑容,杨开爷笑着说:“大辈,大妈,堂哥,那我和我达就回去了。”

大辈想让堂哥帮忙,被杨开婉拒了。

出了大辈家,杨开拉着架子车往家里的方向赶去。

此时,村里有人在门前聊天。

看着杨明父子两人拉着架子车,有人便开口问:“杨明,你这拉的什么呀?”

杨明笑着回复:“从老大家拉了一些咸菜。”

另一个人接过话:“队里今年不上发了许多菜吗?你要那么多咸菜有啥用?”

杨明听到这话,脸上有些局促,不知道怎么回答。

杨开赶紧替父亲解围:“叔,这咸菜是给别人买的。我最近在城里认识了一个朋友,他家要一些咸菜,这才从我辈家给买了一些。”

听了杨开的话,其他人眼睛一亮。

今年咸菜多,好多人家肯定吃不完,听说可以卖钱,有机灵的赶紧笑着说:“那你们还需要吗?我家还有好多咸菜,开子,不够了来我家取。”

杨开笑呵呵的回应:“够了,等明天我去城里了问问,看他还需要多少,到时候再去你家买。”

听了杨开说“买”,那人笑呵呵的点头。

就这样,一段三四百米的路,杨开父子走了十多分钟。

回到家,闭上大门。

杨明一边搬咸菜,一边对杨开说:“开儿,你刚才在外面不应该说在你大辈家买咸菜。”

看着父亲脸上的担忧之色,杨开笑呵呵的说:“达,我是故意这么说的。”

听到杨开的回复,杨明更加担忧,随即不解的问:“你这孩子,你难道不怕有人眼红,到时再去举报你投机倒把,到时可就麻烦了。”

杨开感觉到父亲的担忧和紧张,赶紧宽慰:“达,不用担心,我有自己的计划。”

杨明眼神中的忧虑慢慢散去,但仍有些担心:“可是,开儿,你确定这能行得通吗?”

杨开微笑,他的眼中闪烁着坚定的光芒:“就像你说的,可能会有人举报,主要还是因为大家穷,如果大家知道咸菜可以卖钱,而且必须经过我才能卖出去,那还有人会举报吗?”

父亲沉默了一会,看着杨开的眼神中充满了复杂的情绪,有担忧,有疑虑,但更多的却是信任和支持。

他深深地吸了一口气,然后缓缓地吐出,看着杨开的眼睛,语气坚定地说:“既然你已经决定了,那就去做吧。”

杨开看着父亲,心中涌起一股暖流。

杨开让一家人清洗咸菜和配料,他开始制作调料。

这一次杨开没有像前两次一样操作,杨开记着王东给他说的调料有些粘。

杨开准备先将所有配料进行翻炒、烘干,然后再进行碾磨,最后按比例混合。

这一切说起来简单,但操作起来还是挺麻烦的。

杨开首先得准备所有需要的配料,并确保它们干净。

然后将配料放入炒锅中,开始翻炒。翻炒的目的是去除配料中的湿气和部分水分,同时释放出香味。

由于杨开没有炒锅,只能用做饭的锅代替。

这个时候就得特别细心,在翻炒过程中,要注意火候,防止配料烧焦。

通常需要用中小火进行翻炒,以便均匀加热并避免烧焦。

按理来说,翻炒一段时间后,根据需要将配料取出,再放入烘干机中进行烘干。

主要是去除配料中的水分,使它们更适合用于碾磨。

但是由于没有烘干机,杨开只能省去这个步骤。

所以等翻炒以后,杨开便将配料放入研磨机中进行碾磨。

最后将碾磨好的配料按照一定的比例进行混合,按照质量进行包装。

杨开在翻炒的过程一直在摸索,足足三个小时,杨开才将调料做好。

杨开让家人按照重量进行包装,他带着大姐继续做八宝辣子。

这一次,杨开没有自己动手,他在一旁指导大姐操作。

看着自己做好的八宝辣子,大姐脸上满是笑容。

杨开笑着问:“大姐,累不累?”

大姐摇了摇头,看着盆中的八宝辣子很有成就感。

“大姐,你这不能光看,你还得尝尝味道。”杨开在一旁提出意见。

大姐一边点头,一边拿过筷子夹了一些尝了尝。

大姐的嘴角微微上扬,她轻轻地咀嚼着,仿佛在品味着这道菜的每一个细节。

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