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一觉醒来我成了作家

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第73章

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肖灿从葡萄牙的辛特拉小镇出发,一路向北,穿越了广袤的草原与宁静的湖泊,进入了英国的土地。伦敦的天空总是带着一丝淡淡的灰色,像是一幅未干的水墨画。古老的建筑林立在街道两旁,哥特式的尖顶直插云霄,大本钟的钟声在空气中回荡,诉说着这座城市的历史与故事。

肖灿漫步在伦敦的街头,感受着那独特的英伦风情。他走进一家传统的英式餐厅,店内弥漫着浓郁的肉香与麦芽酒的香气。他点了一份经典的英式早餐——Full English Breakfast。

不一会儿,一份丰盛的早餐被端上桌。餐盘里摆放着煎得金黄的培根,那油脂在盘边微微渗出;圆润的香肠,肠衣被煎得微微裂开,露出里面鲜嫩的肉;还有煎蛋,蛋白如白玉般晶莹,蛋黄则像一颗明亮的太阳;一旁搭配着烤得香脆的番茄、蘑菇和焗豆,以及两片烤得恰到好处的吐司。

肖灿看着眼前的早餐,心中满是欢喜。他先拿起一片培根放入口中,轻轻一咬,“咔嚓”一声,培根的香脆在齿间散开,咸香的味道瞬间充满整个口腔。“这培根的味道,简单却又经典,不愧是英式早餐的招牌之一。”肖灿暗自赞叹。

接着,他尝试了香肠,肉质紧实而有弹性,香料的味道恰到好处地融入其中。肖灿闭上眼睛,细细品味着:“这香肠就像是英国乡村的质朴在舌尖上的体现,扎实而又醇厚。”

肖灿对这英式早餐的制作产生了浓厚兴趣,便向店内的厨师请教。厨师是一位戴着高顶厨师帽的英国绅士,名叫亚瑟。亚瑟彬彬有礼地带着肖灿走进厨房,开始介绍起来:“先来说这培根和香肠的煎制,要用平底锅,小火慢煎,这样才能煎出均匀的色泽和香脆的口感。注意要不时翻面,以免煎焦。”亚瑟一边说着,一边熟练地将培根和香肠放入锅中,锅里立刻发出“滋滋”的美妙声响。

“这煎蛋呢,根据个人喜好可以选择单面煎或者双面煎。我个人更喜欢双面煎,让蛋白完全熟透,蛋黄保持微微的溏心。”亚瑟轻轻敲开鸡蛋,滑入锅中,蛋液在锅中迅速凝固,散发出诱人的香气。

肖灿在一旁认真地看着,心里默默记下每一个步骤。他忍不住说道:“亚瑟,你这手法真是优雅,感觉做菜对你来说就像一场精致的表演。”

亚瑟微笑着回应:“在英国,烹饪也是一门艺术,每一个步骤都需要用心对待。”

在等待食物煎制的过程中,肖灿和亚瑟聊起了英国的饮食文化。“英式早餐可是我们英国人一天活力的开始,它承载着我们对生活的热爱和对传统的坚守。”亚瑟眼中闪烁着自豪的光芒。

肖灿点头表示理解:“这确实是一种很有仪式感的早餐,让人感受到英国文化的独特魅力。”

早餐制作完成后,肖灿又向亚瑟请教了焗豆的做法。

“焗豆的制作相对复杂一些。首先要将白豆浸泡过夜,然后煮熟。接着用洋葱、大蒜、番茄和各种香料熬制酱汁,将煮熟的豆子放入酱汁中慢慢炖煮,直到豆子吸收了酱汁的味道,变得浓稠。”亚瑟耐心地解释着。

肖灿听后,不禁对这小小的焗豆肃然起敬:“原来一道简单的焗豆背后有这么多的工序,真是不简单。”

离开伦敦后,肖灿来到了英国的乡村地区。这里是一片绿色的海洋,起伏的丘陵上铺满了嫩绿的草地,成群的绵羊像一朵朵白云在草地上缓缓移动。古老的石屋散落在田野间,烟囱里飘出袅袅青烟。

在一个宁静的小村庄里,肖灿结识了一位和蔼可亲的英国农妇,名叫玛丽。玛丽邀请肖灿到家中,体验制作英国传统的牧羊人派(Shepherd's Pie)。他们走进玛丽家的小院,院子里种满了各种鲜花,一只花猫在花丛中追逐着蝴蝶,几只小鸟在枝头欢快地歌唱。

玛丽走进厨房,拿出了制作牧羊人派的食材:羊肉末、土豆、洋葱、胡萝卜、豌豆、黄油、牛奶、面粉等。她先将羊肉末放入锅中炒熟,加入洋葱、胡萝卜和豌豆一起翻炒,然后加入盐、胡椒、百里香等香料调味。“这羊肉末的炒制很关键,要把羊肉的香味充分炒出来,让各种蔬菜的味道与之融合。”玛丽一边翻炒,一边说道。

肖灿在一旁帮忙削土豆皮,他看着玛丽熟练的动作,心中满是钦佩。“玛丽,你做这牧羊人派看起来轻车熟路,我真怕自己会把它搞砸。”肖灿有些担心地说。

玛丽安慰他:“亲爱的,别担心,做饭就是一个不断尝试的过程,即使有小失误,也能从中吸取教训。”

羊肉末炒好后,玛丽将其盛出备用。接着,她开始处理土豆。将土豆煮熟后,去皮压成土豆泥,加入黄油、牛奶和适量的盐搅拌均匀。“这土豆泥要搅拌得细腻顺滑,就像给派穿上一件柔软的外衣。”玛丽一边搅拌,一边解释道。

肖灿看着那细腻的土豆泥,忍不住尝了一口:“哇,这土豆泥单独吃都这么美味,加上羊肉肯定更棒。”

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