6. 取出荷叶包，打开后撒上葱花，即可上桌。
**食客点评：**
- **吴老师**：“这荷香糯米虾，清香扑鼻，虾肉鲜嫩，真是美味！”
- **刘嫂子**：“这道菜特别适合夏天吃，清爽不油腻。”
10. **花螺橄榄汤**
**特点：鲜香浓郁，清热润肺**
**食材准备：**
- 花螺 300克
- 橄榄 100克
- 姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 2勺
- 香菜 适量
**烹饪方法：**
1. 花螺洗净，用盐水浸泡，吐沙后洗净。
2. 橄榄洗净，切成两半。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香。
4. 加入花螺，加入料酒，翻炒均匀。
5. 加入橄榄和适量清水，盖上锅盖煮15分钟。
6. 加入盐调味，撒上香菜，即可出锅。
**食客点评：**
- **吴老师**：“这花螺橄榄汤，鲜香浓郁，清热润肺，真是好喝！”
- **陈嫂子**：“这道菜特别适合夏天喝，清热下火。”
11. **牛肉饼**
**特点：外酥里嫩，肉香四溢**
**食材准备：**
- 牛肉末 300克
- 洋葱 50克
- 姜蒜 适量
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