在这之后，爷爷奶奶每天在家里吃过早饭，然后转乘一路公交车，在九点前便出现在饭店，帮忙整理整理蔬菜什么的，这边忙完，又步行到火锅店，做一些小巧的手上活，倒也不觉得累，日子比在家里闷着过得舒坦。
陆阳也不制止他们这种行为，只是告诉爷爷奶奶如果累，或是困了，就在家里休息。反正一句话，只要二老高兴，舒心，怎么舒服怎么来，一切以二老的身心愉快为主要目的。
爷爷奶奶辛苦了一辈子，之前一直在地里刨食吃，这点工作量又怎么可能累。唯一让二老心疼的便是每天往返一次，需要八元钱的公交车费。后来，在看到陆阳店里的生意确实不错，这一天八元与陆阳一天的收入相比确实不成比例，爷爷才停止了念叨。
一连两天，陆阳都在往劳务市场跑，他需要招聘一个能胜任掌勺的师傅来代替他自己。两天的时间里，他一共面试了不少二十个人，好在功夫不负有心人，他最后看上了一个二十七八岁的师傅。
双方各种要求与条件谈妥之后，陆阳带着师傅到店试用一天，如果没问题，就算正式入职。
“方师傅，接下来厨房的工作暂时就交给你了，有劳你了。我今天一直都在店里，如果需要什么帮助，你只管说话，我全力配合你，希望我们最终能成为同事，努力加油！”
师傅全名叫方志伟，甜城人，中等个子，人也精神，谈吐不俗，据他自称从业已经八年了，最主要的还是为人实诚，有一说一，并没有夸夸其谈，这是陆阳最看重和欣赏的。
“你客气了，来这边第一次上灶，也不知道这边客人的口味，如果有什么地方做的不对，还请你多多指点，及时提醒。”
“正常操作就行，不用把自己弄得这么紧张。”陆阳鼓励着方志伟。
一中午的时间，方志伟所做出来的菜基本上还行，没有出现太大的瑕疵。陆阳在心里给出了七十分的成绩，中途的时候，陆阳进厨房提醒过两次。
吃完午饭，趁着休息时间，陆阳找到方志伟，说出了自己对他的初步考核结果。
“方师傅，我实话实说了啊，就你的技术本身而言，我给你七十分的的成绩。这个成绩离我真正的要求还有一段距离，我给你一个机会，我们以半个月为期限，这半个月的时间里，我们分两个阶段。
第一个阶段，前七天我站头灶，你站二灶，你一边正常工作，一边跟我学。第二个阶段，你站头灶，我站二灶，这个价段以你为主，我协助你。半个月后，你能完全达到我的要求，我们正式聘用。当然，这半个月的工资待遇，我仍然按我们之前商量好的支付，你觉得可以吗？如果你接受不了我这个提议，我马上支付你今天一天的工钱，你可以马上离开。”
“没问题，我接受你的意见，这中间请你多指教，我一定虚心学习。”方志伟没有犹豫，他今天中途见识过陆阳的技术，他被陆阳折服了，虽说他比陆阳大几岁，从业也早几年，但他真不认为自己有陆阳的技术好。
方志伟是一个实事求是的人，这是他的优点，这一行，讲究的也是达者为师，既然人家的技术比自己好，而且待遇还比外面高，他有什么理由不能接受，不能虚心学习的？他是一个聪明人，这一点他当然分得清好歹。
“那好，我们就共同相互学习。你稍等一会儿，我马上召集大家过来，你们相互认识一下，方便以后共事。”陆阳递上一支香烟给方志伟。
随即，陆阳叫过一众工人，正式的把方志伟介绍给大家，并指着一众工人，向方志伟介绍着每一个人的姓名和所从事的工作。
“各位师傅好，我叫方志伟，承蒙陆老板赏识，给我这样一个机会，能有幸暂时和大家共事，初来乍到，以后有什么地方做的不好，请大家多指证，多多关照，我一定努力，让我们能成为真正的同事，多谢大家。”方志伟不失时机的介绍自己，并许下自己的态度。
至此，陆阳完成了他今年计划中的第一件事。
......
一个礼拜过去，所幸方志伟也没让陆阳失望，他飞快的进入角色，手上的活儿比刚来的时候，有不小的进步。
火锅店这边，生意仍然火爆，毛剑青按陆阳的要求，去除一些大众的，不怎么受人喜欢的菜品，改成每隔几天推出一到两款新品。然后循环着来，除了主打菜品外，其他的可以轮换着供应，这样可以有一个新鲜感，以捕捉客人不同的味蕾，勾起客人不同的欲望。
李珍提出每桌客人消费满一百元以上，可以赠送一份时常蔬菜，消费满两百元以上，可以赠送一荤一素共两份菜品。陆阳批准了李珍的提议，并让服务员在客人用餐时，重点说明。在用餐完毕客人结账时，李珍同样需要提醒客人店里有此项让利活动。
陆阳又在此时间段推出一次消费三百元以上全场九折，消费五百元以上全场八折活动。当然，酒水除外，其实店里的酒水消费比高达百分之二十，单是酒水的利润就是一笔不小的金额，几乎占了整个店里利润的百分之三十多。
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