请注意，所谓“潜在风险”指的是实验室的潜在风险，而不是经过安全评估后的转基因应用的潜在风险。
实验室的潜在风险是完全可以防范的，而经过安全评估后的转基因应用的“潜在风险”是根本不存在的。如果谁说现在市场上的转基因食品有潜在风险，那他要么是不懂转基因，要么就是故意妖魔化转基因。我们科普转基因，不能说“转基因食品与非转基因食品都不是绝对安全的，都有潜在风险”，如果这样说，公众越听越糊涂，越听越怀疑。我们必须说“转基因食品至少与非转基因食品同样安全，并没有带来额外的潜在风险”。
上个世纪七十年代，转基因研究和应用在社会争论中继续发展。1978年，人胰岛素基因成功转入大肠杆菌。这里需要解释。不是把人的基因取出来转入大肠杆菌，而是把人的这个基因进行人工合成，然后转入大肠杆菌。基因是分子，是分子就可以人工合成，把人工合成的人胰岛素基因转入大肠杆菌的。
第7讲：中国转基因农作物种植与转基因农产品进口
1997年我国开始推广转基因抗虫棉，20年来我国的棉花基本上都是转基因的。
1999年我国批准种植转基因抗病毒病甜椒，因抗病性不强，几年后被市场淘汰。
2006年我国推广转基因抗病毒病番木瓜，现在市场上基本上都是转基因番木瓜。
2009年农业部给两个转基因抗虫水稻、1个转基因植酸酶玉米颁发安全证书，但是一直没有推广。
我国进口的转基因农产品主要是转基因大豆，2017年进口9500多万吨。进口的转基因农产品还有转基因玉米、转基因油菜籽，每年各有数百万吨。
第8讲：全球转基因农作物种植概况
1996年以来，全球转基因农作物种植面积逐年递增，到2016年，全球28个国家种了28亿亩转基因作物，占全球耕地的12%。28亿亩中有27亿多亩是大豆、玉米、棉花、油菜，其中——
大豆13.7亿亩，占全球大豆总面积的78%；
棉花3.34亿亩，占全球棉花总面积的13%；
转基因作物种植面积前10位的国家有——
美国10.94亿亩，种植的转基因作物有玉米、大豆、棉花、油菜、甜菜、苜蓿、木瓜、南瓜、土豆、苹果，其中转基因大豆占本国大豆面积的94%，转基因棉花占本国棉花面积的93%，转基因玉米占本国玉米面积的92%；
巴西7.37亿亩，分别是大豆、玉米、棉花；
阿根廷3.57亿亩，分别是大豆、玉米、棉花；
加拿大1.74亿亩，分别是油菜、玉米、大豆、甜菜、苜蓿；
印度1.62亿亩，主要是棉花；
巴拉圭5400万亩，分别是大豆、玉米、棉花；
巴基斯坦4350万亩，主要是棉花；
中国4200万亩，分别是棉花、番木瓜；
南非4050万亩，分别是玉米、大豆、棉花。
第9讲：转基因农作物的科学原理
目前转基因抗虫棉、转基因抗虫玉米、转基因抗虫水稻，转的都是Bt基因，抗的都是鳞翅目害虫。鳞翅目害虫是农业的主要害虫，减轻虫害，必然增产，一般增产15%以上。转基因抗虫，减少了农药用量，既降低了种田成本，又减少了环境污染。
抗除草剂的转基因，转的是土壤农杆菌的基因。除草剂有几十种，其中草甘膦除草效果最好、毒性最低、残留最低，因而使用量最大。草甘膦除草原理是抑制植物氮代谢的酶的活性，氮代谢的终端产物是蛋白质，蛋白质是细胞的主要成分，氮代谢的酶没了活性，氮代谢就停止了，蛋白质就不能产生了，新的细胞也不能产生了，那么植物就死亡了。土壤农杆菌里也有氮代谢的酶，酶是基因产生的，把土壤农杆菌的氮代谢酶基因转入作物，可以让作物氮代谢酶增加50倍，抵消了草甘膦的作用还绰绰有余，所以草甘膦只能除草，不能伤害作物。
抗病毒病的转基因，转的是病毒的基因。病毒的结构是蛋白质外壳包裹着基因组。病毒只有侵入植物、动物的细胞内利用细胞内的资源才能复制，复制之前，病毒基因组与蛋白质外壳分离。
第12讲：中国转基因政策的核心是“非食用、间接食用、食用”三步走
2007年，中国发布《国家粮食安全中长期规划纲要（2008-2020年）》，明确提出“加快实施转基因生物新品种培育科技重大专项，尽快培育一批抗病虫、抗逆、高产、优质、高效的转基因新品种，并促进产业化”。
2015年，最高文件提出“加强农业转基因生物技术研究、安全管理、科学普及”。
2016年，最高文件提出“加强转基因技术研发和监管，在确保安全的前提下慎重推广”。
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