叶凡推着摩托车向赛场大门走去。
隔着老远，就看到员工卢启航对自己招手。
“老板，我在这。”
卢启航快步上前，赶忙接过摩托车把手，嚷嚷着这种粗活交给员工就行，身为老板要多休息，可别累倒了，到时受损失的还是员工…
今天真是太阳打西边出来，小卢什么时候变这么积极了。
叶凡一边心里嘀咕着，一边两人并排向餐车走去。
与此同时。
远处餐车前站着一位黑人小伙，梳着脏辫，身穿文化衫，胸前一排苍劲字体：老子是一条龙…
“你们这是卖什么，又是剥虾，又是把肉块剁来剁去的，不会把这当成早市了吧？”
“我们在做鸡蛋汉堡的原材料，具体成品要等我们老板亲自下场。”餐车上其余员工解释道。
“什么快餐，还要老板亲自做，搞的跟米其林主厨一样，听上去不就是一道小吃吗？”
餐车上员工也懒得跟他解释，正好此时叶凡和卢启航回来了。
“我们老板来了，有什么事你直接找他好了。”
叶凡和脏辫哥打了个照面，看清他衣服上的艺术字后，心里不禁一乐。
这几个字简单粗暴，就是不知道他知不知道意思哦…
“Hey man,你就是餐车老板吧？”
脏辫哥主动开口：“我在隔壁卖甜甜圈的，看到你餐车不错，就想过来认识一下，刚才员工说售卖的鸡蛋汉堡还要等你亲自下厨？”
“嗯，为保证品质，确实需要我亲自做，怎么，要尝尝看吗？”
叶凡走上餐车，经清点，早上的材料还剩一部分，再做数几个鸡蛋汉堡问题不大。
“你排场这么大，我当然想尝尝了，多少钱一个？”
脏辫哥想着无非就是一汉堡，估么着和自己的甜甜圈价格差不多，最多比快餐店里的汉堡贵一点。
问到价格，叶凡取出小黑板，在上面写写画画。
源自东方的小吃，鸡蛋汉堡（egg burger）
提供三种口味。
猪肉馅15欧元，25欧元两个
牛肉馅18欧元，30欧元两个
虾仁馅20欧元，35欧元两个
配料公示：鸡蛋、洋葱、火腿丁、榨菜丁
脏辫哥本来已经掏出钱包，当看清小黑板上的数字，整个人愣住了。
最便宜的汉堡都要15欧元？抢钱呀。
平时遇到快餐店打折做活动，15欧元都能买两个双层吉士汉堡了。
敢卖这么贵，那我倒是要尝尝看…
“老板，先给我来一个猪肉口味的，你可不要因为我的肤色就以为我好欺负。”
脏辫哥往饼干盒里丢进15欧元。
“这个你放心，光冲你身上这件文化衫，我都要高看你一眼。”
“我这衣服好看吧，”
脏辫哥把衣服上我是一条龙几个字拉来拉去，“它在潮牌店里要卖到399欧元呢，我通宵排队才买到的…”
【鸡蛋汉堡已售出1/300】
叶凡笑而不语，立马换好厨师服，清洁双手，开始制作鸡蛋汉堡。
等待模具加热到200度。
叶凡手执刷子蘸油滚过模具孔洞，单手打入鸡蛋。
土鸡蛋独有的橙红色在孔洞里蔓延开来，蛋清与蛋黄与热油接触的一瞬间，立马冒出大大小小的泡泡，清新的鸡蛋香随之散发出来。
脏辫哥猛地吸了吸鼻子。
这鸡蛋颜色虽然看起有点古怪，但闻着是真香。
这华国帅哥怎么还不拿出预制面包胚加热呢？总不能等会让我吃凉的吧？
“我马上要加配菜了，有忌口吗？”叶凡问道。
“没有，我喜欢吃洋葱，帮我多加一点，还有榨菜丁是什么东西？”脏辫哥指向小黑板。
叶凡告诉他榨菜丁是由青菜头做成，咸香咸香的，吃在嘴里咯嘣脆，
“行，那帮我把榨菜丁也多加一点！”
叶凡比了个OK的手势。
放好配料，他又往鸡蛋芯上扣上一大勺猪肉馅，再往旁边孔洞倒入面糊。
等待几秒，叶凡用铲子把鸡蛋芯铲起，与刚才的面糊结合在一起。
这个时间点一定要抓好。
如果面糊遇热时间过久，后期鸡蛋芯与面糊接触后，是粘不到一起的。
后期吃起来，所有材料都是散的，就没有鸡蛋汉堡那种你有中我，我中有你的特点。
时机一到 。
再次往旁边孔洞舀入一勺面糊，然后把刚才组装的半成品倒扣下去，
这样做有个好处。
那就是鸡蛋芯上面的猪肉馅不直接与孔洞表面接触，而是通过面糊底部源源不绝的热量把它焖熟。
这样猪肉馅吃起来才会嫩，才会爽口。
脏辫哥被叶凡这一套行云流水的操作搞懵了，愣半天才想到掏出手机记录这一切。
他心里就一念头。
明明叫鸡蛋汉堡，没有面包胚也就算了，刚才白乎乎的酱料又是啥玩意，怎么又和其余食材完美黏在一起了吗？
脏辫哥反复吞咽口水同时，带着满心好奇继续观察下去。
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