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第277章 一起吃饭

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投票结果很快统计出来。

“同意的人有25,不同意的有9人。那么少数服从多数,这一届的全国青年厨艺大赛,就走入大众视野。”总会长说道。

“至于全国厨艺交流大赛,我们先看看青年厨艺大赛的效果再做决定。”

……

散了会,林庸也开始琢磨着省内预选赛的事。

总会长虽然没说让各省自己先试,可实际上,却隐约表达了意思。

林庸没怎么纠结,他本来也打算在省内试试的。

……

蓉城。

江阳和孟晚秋刚刚看完电影,从电影院走出来。

“唉~女主太傻了。”孟晚秋感慨道。

江阳:“??”

“你说,女主要是没有遇到男主,会不会有一个更精彩的人生?”孟晚秋问道。

“啊……也许吧,不过谁能说的准呢?”江阳说道。

我知道个屁啊,我电影又没看,全程看你去了,我怎么知道女主怎么怎么样?

“也是,也许我们观众看来,女主太傻了,但也许这正是别人想要的呢。”孟晚秋道。

“咳,要不我们去买点儿菜,晚上给你做点儿好吃的。”江阳转账话题说道。

他实在不想再讨论电影的内容,万一自己全程没看的事情暴露了怎么办?

孟晚秋微笑着摇头:“不了,公司还有一大堆事,我得回去看看。”

江阳闻言,也不再挽留,孟晚秋能拿那么多时间来陪自己,很不容易。再有要求,就有些得寸进尺的感觉。

“那你今天加班吗?不加的话,下班来吃饭啊!”江阳道。

“应该会加吧,最近比较忙。你晚饭不用考虑我,待会儿我去公司点外卖就行。”孟晚秋说道。

“哦,对了,你要送外卖的事,我明天和他们说一下,到时候再给你结果。”孟晚秋道。

说完发动车子离开了。

江阳去了菜市场,买了许多食材。

没有在路上耽搁,径直回了店里。

江阳打算给孟晚秋送晚饭过去。

菜品准备的是——凉拌鸡丝、鱼香茄饼、糖醋鱼和紫菜蛋汤。

三菜一汤,两个人吃是够的。

江阳还特意去准备了几个保温盒用来装菜。

像鱼香茄饼、糖醋鱼,若是凉了,味道就要差的多。

最好还是刚刚出锅不久,味道才是最好的。

不过孟晚秋要工作,江阳也没其它办法,只能尽量保持美味吧。

凉拌鸡丝,江阳用的是鸡腿肉。

鸡腿肉更加的嫩,吃起来口感要好一些。缺点就是,鸡腿肉每块肌肉分布不同、大小不同,很难撕成大小基本相同的鸡丝。

鸡腿肉放在锅里,加清水、姜片、料酒、花椒、葱,冷水下入鸡腿肉,这样能够更好的去除腥味。

而花椒、葱、姜赋予了鸡腿肉特殊的香味,待会吃起来更香。

鸡腿肉煮熟起锅,放入冰水冷却,这样增加鸡皮的弹性,也让鸡肉不至于太软。

最后用手将鸡腿肉撕下来,尽量撕成大小相同的鸡肉丝。

最后就是拌上红油,家庭点的,也可以将辣椒面用热油淋一下,制作简易版的红油。

放入白糖、醋、酱油、花椒面、盐、葱花调味。

一道凉拌鸡丝就做好了。

鱼香茄饼的制作也不难,茄子切成较厚的片,中间切一刀,不切到底。

里面塞入事先制作好的肉馅,裹上淀粉,放入油锅里炸制。

炸透捞出,摆放在盘子里。

用泡椒、糖、醋、葱、姜、蒜、芡粉制作鱼香味的芡汁,最后淋到茄饼上即可。

鱼香茄饼也是川菜中的一道名菜,江阳倒是会,只不过功夫还不是很到家。

味道嘛,只能说比一般厨师烹饪的好,可是算不得顶级的美味。

糖醋鱼,江阳制作的是阉割版的。

原本糖醋鱼用整条鲤鱼烹饪,但考虑到保温盒装不下,江阳便制作的阉割版。

这也是家庭版的制作。

鱼肉切块,腌制后裹上鸡蛋淀粉,入油锅里炸,第一次炸定型捞出,第二次则是炸透、炸脆。

正宗的糖醋鱼,糖醋汁是用糖、醋、淀粉勾兑出来的。

这需要火候掌握的很好才行。

糖要焦化,可是又不能太老,太老发苦,又不能太嫩,太嫩没有颜色。其中的把握,需要厨师有很高的水准才行。

当然,若是把握不了,也可以使用番茄酱来代替。

使用番茄酱不能说不对,番茄酱使得鱼的滋味儿层次更加丰富。

江阳用的番茄酱。

紫菜蛋汤就简单多了。

做好菜后,江阳装入保鲜盒里,出了店门,准备给孟晚秋送过去。

……

孟晚秋来的迟,工作很多,即便是昨天做了一些,依然不能在下班的时候做完。

晚饭时间,孟晚秋有些饿了,拿出手机准备点外面。

江阳拿着菜和饭,来到了孟晚秋的公司。

这次没人阻拦江阳了,经过昨晚的事,都知道江阳是孟总的熟人,这些员工当然不会自找没趣。

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