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第136章 媳妇,以后江妹子叫我们做啥就做啥

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江衣瑶可不管姚春红在那一个劲儿地嘀咕,她撸起袖子,双手沾满面粉,使劲地搓揉起猪大肠时,姚春红嘴里还不停地念叨着。

江衣瑶没法,怎么搓洗猪大肠,姚春红是必须要学会的,只好出声道:“姚姐,你别光在那儿瞅着心疼了,赶紧过来搭把手,你拿另一副猪大肠跟着我一块儿洗。”

姚春红瞧着那用掉的面粉和盐,心疼得直咧嘴,可又没法子,只能咬咬牙,那眼神呐,时不时就瞟向那些用掉的东西,嘴里也没闲着,不停地嘟囔着:“哎呀,这得浪费多少面粉呀,都能买好几个馒头喽!”

江衣瑶被姚春红那副心疼的模样逗得哈哈大笑起来,说道:“姚姐,等会儿吃到这美味的卤猪大肠,你就晓得这点儿东西根本不算浪费啦!再说了,这东西以后是做给客人吃的,不弄干净哪有人愿意吃啊!”

姚春红一听这话,心里琢磨了一下,觉得也在理,虽说还是心疼那些面粉和盐,但也不再啰嗦什么,硬着头皮努力学着江衣瑶的手法认真搓洗起猪大肠来。

这猪大肠总算是清洗完了,江衣瑶之前交给李福生的任务,剪鸡、鸭脚指甲,检查鸭头、鸭翅的毛有没有弄干净什么的,也都完成了。

江衣瑶手脚麻利地把这些东西放在一个锅里焯一下水,没几分钟就捞了出来,又用冷水反反复复清洗了好几遍。

洗完之后放进一个小锅里,加上水,再放上卤味包,盖上盖子煮上一个小时就行了。

接着,江衣瑶又开始教李福生做扣肉。

先把五花肉煮熟,捞出来洗得干干净净的,拿个东西在上面扎些小孔,抹上酱油,烧开热油开始炸,炸好之后放凉切片,倒上调好的料汁,放进锅里蒸,就这样,扣肉也大功告成了。

这鸡鸭脚、五花肉也就是买了一点点,专门用来教李福生他们的,所以做起来倒也不算太麻烦。

那大骨头汤就更简单啦,放上油盐酱,再倒一小碗灵泉水,立马就成了一道香喷喷的底汤,压根儿不用教,跟他们说一下就可以了。

在等这些食物慢慢变熟的过程中,江衣瑶溜达出到外面,陪着安安他们玩了好一会儿。

没过多大会儿,那一小锅卤味的香味就飘满了整个厨房,江衣瑶坐在外面都闻到了,更别提安安和慕慕这俩小家伙了,那小鼻子像只小猪仔似的一努一努的,口水止不住地流,一个劲儿地叫着江衣瑶:“麻麻麻麻……。”

江衣瑶赶忙接过王桂枝递过来的口水巾,轻轻地给他们擦着口水,笑着说:“瞧你们这俩,像小馋猫似的。”

王桂枝在一旁也跟着乐呵:“这卤味可真香啊,就算吃不着,光闻着这味儿都能多吃两碗饭。”

王桂枝不由得回忆起小时候,家里穷得叮当响,没钱买肉,闻着邻居家飘出来的肉香,吃着自家的没一点油水的野菜都能下饭。

江衣瑶一边擦着两个小家伙的口水,一边觉得好笑,这口水是越擦越多,她朝着王桂枝说道:“有的东西闻着香,吃起来可不咋地。”

在后世她奶奶家,每次邻居家炒菜那香味香得,可以馋哭一个小孩,当然她也不例外,那时年纪小,趁奶奶不注意端着饭碗到人家厨房讨菜吃,邻居也不小气,勺了半勺给她,吃过之后跟平常的家常菜一样。

后来她长大了学会炒菜才知道,原来那香味是爆炒蒜味。

“妹子,那小锅卤味太香了,我闻着都忍不住要流口水了,”姚春红在厨房实在待不住了,跑出来说道。

江衣瑶挑了挑眉,笑着回应:“用面粉洗过的东西,能不香嘛!”

姚春红先是一愣,随后用力点了点头,说道:“对呀对呀,把那臭烘烘的味道清洗干净,可不就香了嘛!”

江衣瑶听了,哈哈一笑,她要不这么说,到时候姚春红自己动手洗猪大肠的时候,节省惯了的她,指定舍不得放面粉洗,那可就麻烦了。

李福生一直在里面守着,时间一到,立马就把卤味端了出来,江衣瑶让他们赶紧尝尝味道咋样。

姚春红迫不及待地夹起一小节猪大肠,塞进嘴里就大口嚼了起来,边嚼边忍不住又夹了一个。

她吃得那叫一个香,眼睛越吃越亮,嘴里还含糊不清地嘟囔着:“哎呀妈呀,这以前觉着臭烘烘的猪大肠,咋就这么好吃呢!”

李福生对扣肉更感兴趣,几个鸭脚和猪大肠下肚后,又一头扎进厨房守着去了。

安安和慕慕这俩小家伙,只能眼巴巴地拿着馒头沾点卤味汁吃,江衣瑶心疼孩子,偶尔扯一点鸡脚的肉下来,喂给他们尝尝。

没办法呀,谁让这俩小不点儿没几颗牙呢!

等到要回去的时候,江衣瑶招呼着王桂枝:“王姐,你去厨房拿一碗扣肉,带回去我们自己吃。”

剩下的扣肉和卤鸭脚,就都留给李福生他们带回去。

江衣瑶她们离开后,李福生瞅着一旁的姚春红,开始念叨起来:“媳妇啊,以后江妹子让我们干什么,我们就干什么,让我们怎么做,我们就怎么做,哪怕她要用面粉擦地,我们都别多嘴,听着照做就行。”

李福生想起刚刚江衣瑶用面粉洗猪大肠,心里头当时也犯嘀咕:“用这么好的面粉洗那臭烘烘的猪大肠,真要是煮出来还不好吃,那可咋办。”

不过他也明白,江衣瑶这么做肯定有她的道理,所以当时什么也没说,只顾着专心剪鸡脚的指甲。

姚春红点点头应道:“我知道啦!”

她心里头也清楚,江衣瑶说这猪大肠以后是做给客人吃的,东西要是洗不干净,自己都不乐意吃,更别说客人花钱买了,不好吃下次肯定不来,这点道理她还是懂的。

李福生还在那儿不停地说着:“以后卖汤粉的时候,每一份里面的肉都得按分量给,要是你觉得给多了,可千万别多嘴,江妹子咋安排肯定有她的想法。”

姚春红听着丈夫这没完没了的唠叨,心里有点不耐烦了,说道:“哎呀,知道啦知道啦,谁让我平时节省惯了,一下子看到用那么多面粉,忍不住就想说几句,不然心里难受得慌。”

李福生叹气,都是穷闹的。

媳妇跟着自己没过上一天好日子,现在看到白花花的面粉,就这样挥霍掉,心里难免一时接受不了。

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