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第190章 手冲咖啡

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嗐,豆子都没称重,还称什么水啊!看到她一脸认真的样子,我有些无奈的在心里想道。

没想到这个精明的小女人,还真是被别人给忽悠傻了。

不就是泡一杯咖啡吗,被她搞的像化学实验一样,水要精确到克,时间要精确到秒,连水温都要严格的控制在别人规定的范围内。

我先朝滤杯里倒了一点热水,等里面的咖啡粉都被热水浸透后,就拿起一把小勺子,一边控制着水流朝滤杯里注水,一边用勺子快速的搅拌着,直到咖啡液的颜色开始变淡时,整个冲煮过程就算是完成了。

等我把手冲壶放到电茶炉上后,向玲玲神情怪异的看着我问道:“这就好了吗?”

“嗯,你尝尝怎么样?”

我端起咖啡壶倒了一杯刚冲好的咖啡递到她面前。

向玲玲接过我递给她的杯子抿了一小口,顿时就露出惊喜的表情:“还真有一股橘子味啊,你是怎么做到的?”

我说:“那不是橘子味,是咖啡豆在发酵时产生的酸甜味,她们所谓的果香味应该就是基于这种味道想象出来的。”

“嗯,我感觉你冲出来的味道,比卖给我咖啡豆的那个老板冲出来的味道还要好。”

她像看外星人一样,一脸崇拜的看着我说道。

其实我知道,并不是我冲出来的味道比别人好,而是我冲出来的味道更适合她。

从一开始她就不断的对我说这款豆子能喝出橘子和柠檬的味道,说明了她一直在期待着能从这款咖啡里,喝出橘子和柠檬那种酸酸甜甜的口感。

我之所以在第二次注水的时候用勺子不停的搅拌,并且还延长了冲煮的时间和增加了注水量,就是要尽量把咖啡豆里所蕴含的酸甜味多带出来一些。

其实,不管是冲咖啡还是泡茶,道理都差不多,喜欢怎么搞就怎么搞,没必要给自己画那么多道道,更没必要把别人的条条框框套在自己身上。

“老秋,我现在才发现你可真是个人才啊,就连冲杯咖啡都能讲出这么多大道理来。”

向玲玲听我讲完后,朝我竖起了大拇指,一脸戏谑的看着我说道。

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