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第68章 石马山上的奶牛场

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李巴尔的计划之二,就是要把九口塘村、黄丝铺村、大龙寨村连成一片。这三个村都是村挨着村。现在九口塘村养殖规模已经形成,大龙寨村有了养猪场和养鱼的水库,虽然大龙寨村的布局没有全部铺开,但是会慢慢有序地完善。由于九口塘村和黄丝铺村的地理位置犬牙交错,要想扩充更大的规模,在使用土地上就存在一定的问题,产生一些扯皮现象。由于出现了这些扯皮现象,促进了李巴尔的计划提前实施,就是要把黄丝铺村纳入“豹子岭合作社”,只是当时资金不够,所以推迟到了现在。

今年“豹子岭合作社”的春季计划中,就把在黄丝铺村修建奶牛场的事情,提上了议事日程。经过与黄丝铺村委书记方锡康、村长汪国胜协商,经过村民的同意,决定在黄丝铺村石马山修建奶牛场。准备购买六十头奶牛,买奶牛的目的不在于为合作社创造经济效益,而是为了给“豹子岭合作社”的员工提高生活质量。修建奶牛场预计总投资一百三十万元。

奶牛场建设需要全面考虑牛舍、环境控制、挤奶及牛奶的处理。李巴尔准备把牛粪处理好后,拖运到大龙寨水库,投喂到水库里养鱼。还要修建其它的辅助设施,购买辅助设备,以确保奶牛的健康,奶牛有了舒适的生活起居,才能提高产奶率。具体的牛舍及配套设施是:泌乳牛舍,应为散栏式封闭牛舍,确保奶牛有足够的活动空间。后备牛舍,为封闭牛舍,给后备奶牛提供生长环境。饲喂设备要修建在畜舍一端的外侧,用于临时贮存配合饲料。要购买喂食机,用于自动或手动将饲料分送到食槽。把饲槽修建在位于颈伽前端,使于盛放饲料,尺寸根据牛的不同阶段设计。还要修建青贮窖、精料仓库。购买饮水设备,奶牛饮水时触动饮水杯内的压板,推动顶杆将阀门开启,水自然地流入到饮水杯内,奶牛就能喝到水,也可以修建饮水槽,饮水槽适用于拴系饲养牛舍,大多设置在奶牛运动场上。奶牛的卧床是散栏饲养牛舍的特有设备,每个卧床只能容纳一头牛,数个或数十个卧床连成一体,确保奶牛能舒适地休息。颈枷用于将奶牛固定于槽位上,防止奶牛乱动和抢食。

奶牛场的环境控制设备也要齐全,要购买风机,用于通风换气,防止舍内湿度过高和有害气体聚集,同时有助于夏季降温。要有温控设备:一是暖风机,二是冷风机等,用于调节牛舍内的温度。也可以购买智能化环境控制系统:如安装高清视频监控系统、风机、风扇、雨帘等,实现温度、湿度、通风、光照的智能控制。

要计划购买挤奶及牛奶处理设备,要修建挤奶厅,配置专用的挤奶机械,提高挤奶效率。牛奶冷却和输送设备也不可缺少,购买这些设备,是为了确保牛奶在收集和运输过程中,保持适宜的温度和卫生条件。购买奶厅杀菌、制冷等设备。

机械除粪设备,如链杆刮板式、环形链刮板式和双翼形推粪板式等,用于自动刮除牛床上的粪便。水冲除粪系统:通过高压水流冲洗牛床表面,将粪便冲入下水道或集粪池。沼气池、堆肥厂等,用于粪污的进一步处理和资源化利用。要达到零排放。要修建牛场粪污干湿分离车间。

李巴尔准备引进三十头中国荷斯坦奶牛,也称为中国荷斯坦牛。是19世纪末期由中国的黄牛与当时引进的荷斯坦牛杂交而成的牛品种。经过1970年至1980年的不断选育,逐渐形成了这个品种。中国荷斯坦牛因在培育过程中,各地引进的荷斯坦公牛和本地母牛的类型不一,以及饲养条件的差异,其体型分为大、中、小三个类型。中国荷斯坦奶牛体格健壮,结构匀称,毛色呈黑白花,花片分明,是经过杂交并经过了长期的选育而形成的一个品种,也是我国唯一的奶牛品种。

李巴尔还准备引进三十头西门塔尔奶牛,这种奶牛则是另外一个重要的奶牛品种,其毛色主要以黄白花为主,由于支系不同,毛色的变化范围较大。西门塔尔牛体躯强壮,肌肉发达,头比较大,颈较短,自背到尾部平整宽厚,大腿肌肉明显,胸较深,四肢结实。乳房发育中等,乳静脉的发育程度不如黑白花牛,乳头较粗大。西门塔尔牛仅次于黑白花牛,(也就是中国荷斯坦奶牛),属于世界第二大奶牛种。这两种奶牛品种在中国广泛养殖,它们各自具有不同的特点和优势,适应不同的养殖环境和生产需求。

李巴尔原来想买奶水牛,因为他们村基本上养牛的人家都是养的水牛,从来就没有得过什么病,所以他觉得这种水牛肯定更适合当地的气候。但是,当前国内能够被选中的奶水牛,并且能实现规模化产奶的奶水牛少之又少。优质的奶水牛品种只有印度摩拉水牛、巴基斯坦尼里-拉菲水牛、地中海水牛以及三品种杂交水牛,其中三品种杂交水牛的血统含量为尼里-拉菲50%,摩拉25%,广西本地水牛25%。 而且水牛属于热带、亚热带地区的大型经济动物,对环境要求也比较严格,国内目前只有两广地区适合大规模养殖产奶的水牛,其中,广西属于国内主要奶源地,商品水牛奶产量占全国的50%。一头奶牛每天能产的牛奶量在20斤到65斤之间。这个产奶量范围之所以较宽,是因为奶牛的产奶量受到多种因素的影响,包括品种、饲养管理、饲料质量、泌乳周期等。

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