光是步骤就写了半张纸。她看看时间，已经六点半了。按照这个复杂程度，早餐八点能吃上就不错了。
李素芬叹了口气，开始动手。和面时水加多了，面团粘手；再加面粉，又干了；再加水...反复几次，台面上撒了一层面粉，她的围裙上也沾满了白点。好不容易和好面，盖上保鲜膜醒发，她又开始处理虾仁鸡蛋羹。
视频说要用温水调蛋液，比例是1:1.5，还要过筛。李素芬从没用过筛网打鸡蛋，她觉得多此一举。但照着菜单做，就得按规矩来。她找出一个小筛网，笨拙地过滤蛋液，一半洒在了外面。
七点半，林薇再次来到厨房时，看到的是这样一幕：灶台上杂乱无章，面粉、蛋液、红豆馅随处可见；李素芬头发凌乱，正盯着蒸锅发呆；而早餐桌上，只有两碗银耳汤孤零零地摆着。
“妈...”林薇欲言又止。
“面还没发好。”李素芬疲惫地说，“红豆卷估计得等会儿。鸡蛋羹在蒸，但我可能水放多了...”
林薇掀开蒸锅看了一眼，里面的鸡蛋羹表面坑坑洼洼，像月球表面。她沉默了几秒，说：“没关系，今天先将就吃吧。其实早餐简单点也行。”
这话听着体贴，但李素芬听出了言外之意：你没按菜单来。
“我再试试。”李素芬固执地说，“这次没经验，下次就好了。”
林薇点点头，盛了一碗银耳汤慢慢喝。气氛有些尴尬。
八点十分，红豆卷终于出锅了。李素芬忐忑地端上桌，六个红豆卷大小不一，有两个还开口笑了，红豆馅漏了出来。
林薇夹起一个，咬了一小口，咀嚼了很久才咽下去：“还可以，就是皮有点厚。”
李素芬自己也尝了一个，确实，面没发到位，吃起来有点死。她心里不是滋味，做了几十年饭，头一次被人说“皮厚”。
儿子张伟急匆匆从卧室出来，抓起一个红豆卷塞进嘴里，含糊地说：“好吃！妈您手艺真好！”又喝了两口银耳汤，“我上班要迟到了，中午不回来吃，晚上见！”
门砰地关上，屋里又只剩下婆媳二人。
“妈，您慢慢收拾，我有个线上会议。”林薇吃完一个红豆卷，起身回了房间。
李素芬一个人坐在餐桌前，看着剩下的食物，突然没了胃口。她收拾碗筷时，发现林薇碗里的红豆卷只吃了一半，鸡蛋羹动了两勺，银耳汤喝完了。
那种被挑剔的感觉又涌上来。她想起自己怀孕的时候，哪有这么多讲究？能吃上饭就不错了。丈夫在外打工，她挺着大肚子还要下地干活，回家煮碗面条就打发了。儿子不也长得高高大大，聪明健康？
可现在...李素芬摇摇头，打开水龙头。冰冷的水冲在手上，让她清醒了些。时代不同了，不能比。
三
午餐的菜单更让李素芬头疼：虫草乌鸡汤+清蒸鲈鱼+蒜蓉芥兰+酿豆腐+杂粮饭。
光是准备材料就花了两个小时。虫草花她没见过，泡发后像一堆黄色头发，怪吓人的。乌鸡倒是认识，但视频里说要去掉脖子、屁股和脚趾甲，她处理时差点切到手。
最麻烦的是酿豆腐。要把豆腐挖空，塞进肉馅，再煎至两面金黄。李素芬挖坏了四块豆腐才勉强掌握技巧，肉馅调得咸了，又重调一次。
清蒸鲈鱼相对简单，但林薇特别交代要用蒸鱼豉油，不能是普通酱油。李素芬在调料架上找了半天，终于找到一个细长瓶子，上面写着“蒸鱼豉油”。她打开闻了闻，味道确实不一样。
十二点半，午餐终于上桌。虫草乌鸡汤颜色金黄，香味浓郁；清蒸鲈鱼身上铺着姜丝葱丝，淋着热油；蒜蓉芥兰碧绿可人；酿豆腐摆成圆形，中间点缀香菜；杂粮饭五颜六色，看着就健康。
李素芬累得腰酸背痛，但看着这一桌子菜，心里有点小小的成就感。
林薇从书房出来，眼睛亮了一下：“哇，妈，您做出来了！”
这句夸奖让李素芬心里一暖：“尝尝味道怎么样。”
林薇每样都尝了尝，仔细品味：“鸡汤很好喝，鱼也很嫩。就是这个酿豆腐...可能煎的时间有点长，表皮有点硬。芥兰焯水时间可以再短十秒，更脆嫩。”
李素芬刚升起的成就感瞬间跌落。她夹了一块酿豆腐，确实，外皮有点过硬，里面的肉馅也有点干。
“下次我注意火候。”她低声说。
“没关系，第一次做已经很好了。”林薇安慰道，但李素芬听出了客气。
午餐在沉默中吃完。林薇吃得不多，每样菜都吃了点，但加起来也就小半碗饭的量。李素芬本想劝她多吃，但话到嘴边又咽了回去。
收拾完厨房，已经下午两点。李素芬累得只想躺下，但想到晚餐菜单上的五个菜，她又强打精神开始准备。
土猪肉要提前焯水，牛腩要炖一个半小时，粉丝要泡发，花菜要掰小朵，丝瓜要削皮...光是准备工作就列了一长串。
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