四合院:谭家菜何大清,灭易中海

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第34章 烫伤事件

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张奎白了王胖子一眼,继续埋汰,“我媳妇不是厨子,就是家里看孩子伺候老妈子的,人家做大锅菜的时候随便剁两下就下锅,也没见不能吃。”

王胖子听张奎拿他跟家庭主妇比,肺管子都要气炸了。

“你什么意思!”王胖子挥动拳头想动手,何大清一把拉住他,“你想干什么?在工作场合打架斗殴,可不只是罚钱。”

闹大了会被处理,兴许还会开除。

王胖子不敢闹大。

他今天在这里丢了脸,以后想要立威的话,必须要把何大清拉下来。

这样一来,丢人的就不只是他自己。

所以王胖子斟酌了一下,他收回拳头,看向张奎,“刚才是我不对,不应该挑三拣四,说你切菜不行。”

“我从业七年,做菜绝对没问题,现在是四级厨师,何主任,我没别的意思,就是想跟你比比,也向你学习学习。”

王胖子的目的就是要何大清在这里丢脸。

他也不知道哪里来的自信,就觉得何大清不能比的过他。

“行,炒菜就炒菜吧,我也手痒痒了。不过说好了,咱这不叫比试,就是我来跟大家一起忙活。”

何大清不想闹的太难看,毕竟将来还要在一起上班,低头不见抬头见。

万一因为比试闹的脸红脖子粗的,以后拉帮结派,这里就更不好管理了。

然而,他这么一说,更是增加了王胖子的信心。

王胖子觉得何大清是因为不敢,所以连个彩头都不敢承诺。

不叫比试就不叫,只要能留下炒菜就成。到时候,他一定要让何大清看看他的本事。

“今儿中午要做的是白萝卜鸡蛋汤,炖白菜。你挑一个,我做一个。”

王胖子底气十足的说道,好像下一刻就能出结果,宣布他赢得比赛了一样。

何大清似笑非笑,“你选吧,你提出来的,你主动。我随意。”

王胖子微微蹙眉,倒是也没耽搁,“那我做炖白菜,你做萝卜鸡蛋汤。”

刚刚张奎切的就是萝卜片,何大清看过,切的还算均匀。

只要不是忽大忽小,厚薄不均,做大锅菜就没什么问题。

张奎以及另外两个切配立即忙活起来,何雨柱也去了案子前边准备配料。

何大清也没闲着,自己找了个围裙套袖戴上,洗了手,准备做饭。

萝卜蛋汤没什么技术含量,何大清其实都搞不懂王胖子为什么要比试。

比完了又怎么样?他俩的位置还是不会改变。

每天的工作也不会变更。

不多久,切配完毕,何大清开始热锅。

食堂的大锅菜想做的好吃,就得多放猪油。何大清倒是很舍得,不过为了不让别人说三道四,他放了适中的量。

调料放里面爆炒出香,面粉加进去炒成淡黄色,加水,煮沸,下萝卜,大锅铲翻炒……

出餐是将近一个小时之后,刘岚他们送去前面打饭窗口,等着职工下班过来打饭。

到时候看看大家的反应,就能大体上看出来谁的厨艺更好一些。

王胖子见了何大清做汤时候的动作了,他有些不屑,别人做汤为了浓稠都是用淀粉,何大清竟然用了白面,一点儿淀粉没放。

王胖子搞不懂何大清的操作是什么意思。

反正他觉得那样就是装出来的与众不同。

“刘岚,这么快回来干什么?”王胖子看见前面跑回来的刘岚问,他心中暗想着是不是要催他再炒一锅。

刚刚他使了一点儿小手段,白菜里面没放太多的盐,就是为了让大家吃的时候吃的多,到时候菜不够能得加。

刘岚跑来肯定是催促炒菜,不然待会儿前面打完菜了,不够卖的。

“快,再、再做一盆子萝卜蛋汤,第一批买了的都要回碗,说好吃,我怕不够卖的。”

刘岚这话是对何大清说的。

王胖子的眼睛圆瞪,“那白菜呢?”

他不相信自己会输掉,白菜他炒的可好吃。

“白菜今天是不是盐放少了?前边那一批吃了之后说的,后面的人就不愿意买了,嫌浪费钱。”

刘岚说话时候白了王胖子一眼,就这还跟人家当主任的逗呢,什么脑子啊?

不过这会儿刘岚没空掰扯,她还得回去卖饭。

何大清的脸色有些不好,但暂时忍着没有斥责王胖子。

他得先把萝卜汤做出来。

好在之前他就有所准备,热水足够多,这一次出汤不会那么慢。

等萝卜汤再次被抬出去,何大清有了空闲时间。

他把王胖子叫了过去,“赢了我有什么了不起的?”

王胖子的脸色难看的很,他也不知道赢了有什么了不起。

但是,他知道不赢会很丢人。

“你为了跟我对上,让大家多花钱买菜吃,结果那?耍小聪明都得不到好下场。”

“今天中午那些菜卖不完就得浪费,厂子里的成本要控制,你这是在给厂子增加负担。”

“一份大锅菜不算什么,可这不是大锅菜的问题,是人的问题!”

何大清生气了,他不知道作为一个主厨为什么会这么小心眼儿。

遇到这样小心眼儿的厨子,万一哪个员工或者领导得罪了他,他完全有可能在饭菜里动手脚。

这样的人绝对不能纵容。

王胖子吓坏了,他没想到只是一次比试就上纲上线了。

“何主任,我承认我之前不服气。”

包括现在也是。

他将这一次自己的菜不受认可,归结到了那些员工舍不得花钱上。

如果说菜都免费吃,你看看谁的受欢迎!

何大清看出来他的不服气,他正要再教育两句,就听见傻柱外面喊。

“快快,大酱,拿大酱,有人烫伤!”

食堂出事了,而且是烫伤事件。

何大清作为食堂主任很有责任过去看看怎么回事。

他跟着去了食堂,刘岚在耳边嘟囔着来龙去脉。

说是有人打饭的时候身体不适,呕吐之后没站稳,推了身边的人。

那人直接打翻了一小盆汤,整条胳膊被烫伤了。

何大清看见受伤的人,他皱了皱眉头,“先别吐大酱,去凉水里泡着!”

大酱会污染伤口,引起感染,现在最应该做的是凉水降温。

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