马步鱼是进补的好水产食品之一，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。可抗衰老、养颜，有利于血液循环，开胃，滋补，防止肿瘤。
马步鱼的肌肉含有丰富的蛋白质和脂肪等，鲜肉入药具有滋阴、补气、解毒之功效，主治阴虚内热、盗汗、五心烦热（结核肺），久溃疡疮，不易收口等症。通常情况下，一般人都能食用马步鱼，尤为适合需要补充蛋白质的人士食用。
新鲜的马步鱼干肉质洁白或者是呈黄色，背部的网状花纹很清晰，对着光线观察，甚至能发现鱼肉呈半透明状。
“嗯，这肉味道有点甜，的确和之前吃的不一样，肉质很紧实，越嚼越有劲！”
朱老师小口小口的咀嚼着手中的这条鱼，不断地发出赞叹！
“老师您大口大口的品尝，咱这里还有很多呢！不够我让老板再去烤制！”
敖海源感觉老头儿有些放不开，便出声提示到。
“哎，不是放不开，毕竟岁数大了，小口细嚼还是有好处的！”
也是，算算老爷子今年78了，这要是因为吃鱼卡住了，那乐子可大了！
“老师现在还出去钓鱼吗？”
一边品尝着鲜鱼，敖海源一边儿和老爷子聊着天儿。
没等朱老师答话，一旁的梁阿姨就接上了。
“要去个，每天啊，都是起很早个，钓几条白鱼鲫鱼回来，给我家丫头烧完早饭，再送孩子去上学个。”
“哎！也不知道这老头子，起那么早钓那几条鱼回来，也不怕累着自己！”
听完梁阿姨的吐槽，敖海源和朱老师都是哈哈大笑。
钓鱼人的执着，一般人还真不懂！
“阿姨啊！我老师这个岁数还能早起去钓鱼，您不觉得这是一件好事嘛！这说明老师身体状况好啊！”
吃着聊着，话题也不知道怎么的就聊到了敖慕之和敖博兮的身上。
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