何雨柱和南易，想了想自己手艺，色香味俱全这方面应该是没有问题的，虽然手艺生疏了很多，但是多练练能回来。
但是这钱和服务，他们是真的一抹黑。
就像杨庆说的那样，他们确实没有这样的能力。
杨庆缓了一会儿，让他们想想，印证一下，然后才继续说道。
“说到堂，和园。”
“以前是大宴，说书，听曲，看戏剧。”
“现在时代变了，不但要有大宴，大会堂，大会议室，住宿，还要吃喝玩乐一条龙。”
“这个如果你们不懂的话，我给你们解释一下，就是酒吧，歌厅，舞厅，剧院曲艺社，还可以有电影院。”
“堂偏动，园偏静。”
“如果是园的话，就要亭台楼阁，花园水景，游船连廊。”
“置艺术厅，琴棋书画，拍卖，展览营造各种氛围。菜品要精细全，钢琴，古筝琴瑟琵琶不能少………”
“比如情侣来吃饭，要营造暧昧的氛围，钢琴，小提琴，萨克斯一上，这氛围就有了。”
“突出的就是一个情调。”
杨庆说的太大了，都有点扯了，这要花多少钱啊。
以前的堂，和你说的根本就不是一个东西好吧。
3000平，你这是照着三万平搞的吧。
何雨柱和南易，想都不敢想。
而且就他们的这点厨艺，根本就撑不住这样的东西。
这玩意一出来，每天的运行成本都是天文数字吧。
何雨柱和南易，虽然想往大了说，但是还没到不自量力的地步。
“庆哥儿，你给我们说说酒楼吧。”
“我们最多也就这出息了。”
杨庆呵呵一笑。
“人有多大胆，地有多大产。”
“等你们有钱了，你们的心也就大了。”
“既然你们想做酒楼，我再给你们说说注意事项。”
“小饭馆，可以说，就是一家的私产，所以可以任人唯亲，也就是说，小饭馆里，都是亲戚也没有事。”
“但是做酒楼，就不一样了，需要的人手会很多，服务的对象也非常多，而且会很复杂。”
“所以就不是个人的事业了，这是公共事业。”
“所以不能任人唯亲，而且为了公正性，甚至要尽可能的减少私人关系对酒楼的影响。”
“而且因为各方面都需要很专业的人来提供服务，所以还要以专业性来招聘人才。”
“像刘淑敏和梁拉娣，这样的人，就不行了，必须经过专业的培训和学习。”
“如果你们想自己搞，我给你们提供培训的地方。”
“如果你想找人合作，我可以给你们搭桥牵线。”
“如果缺钱我可以给你们投资。”
“投资的钱，会以公司的方式来进行。”
“具体条件，你们和投资公司谈。”
“看你们想怎么做。”
“简单说，你们想自己开酒楼，我帮你们找培训的地方，资金我也可以帮你们从投资公司拿到，这个时间应该在一年左右，在你们认真学习的前提下。”
“如果你们想尽快开店，那就找人合作，他们有专业的团队来进行管理培训，你们要做的就是把菜做好，当然在这期间，你们可以让几个人进去酒楼参与培训。”
“等学会了，想单干，在保证教会一个徒弟的前提下，你可以出去单干。”
何雨柱和南易互相看了一眼，有点犹豫，要让自己把家传绝学教出去？
杨庆说道。
“不用现在就选择，怎么走，回去和媳妇商量一下。”
梁拉娣的耳朵一直在听着这里的事情。
听到杨庆让南易想想。
她直接走了过来，一巴掌拍在南易脑袋上。
“还考虑个什么。”
“庆哥儿，你给我们推荐人吧，我们啥都不懂，学又能学到多少。”
“我们做好自己的本分就行了。”
南易被一巴掌扇醒。
“对，庆哥儿，还是你给我们推荐吧，我们这样的脑子干不好这样的酒店。”
刘淑敏见梁拉娣让南易选合作，她也走了过来，直接做主道。
“我们也一样，庆哥儿你给推荐吧。”
杨庆看着这两个女人，暗自佩服了一下。
培训再好，也不如亲自跟着实践一番。
这才是聪明的决定。
虽然让出去了很多股份，但是也让他们学到了更多的东西，也提前让店开起来了。
时间就是金钱啊，他们不但不亏，反而赚了。
杨庆笑着点头。
“那行，我这里有两个人选，一个是徐慧珍，以前经常来咱们四合院的那个。”
“还有一个你们也认识，就是娄小娥，现在就在京城。”
“你们要同意，我就把事情给她们说说。”
许大茂脸色一僵，随后又放松了下来。
都过去了，而且娄小娥也没有对不起他什么，反倒是他，对不起人家，而且娄小娥走的时候还给他留下了很多东西。
自己现在也家庭圆满，没必要去纠结过去的事情。
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