蓬莱阁主营闽菜。闽菜是中国八大菜系之一，特色是糟，有炝糟、醉糟等，汤是闽菜精髓，有“一汤十变”之论。闽菜具有健脾肾、消暑火的作用，非常适合夏天食用。
九渊征询大家意见，都说让他看着点餐。在社会交往关系中，宴请聚会时点菜是一门大学问。一场宴请，如果大家都不点菜，并不代表大家没有倾向性的意见和属意的菜。熟人聚会一般没有这么客气，在确定酒宴档次的前提下，大家会各取所需的点。很多时候，客人点什么菜，代表了这个人和宴请者的关系，也代表了一种社会交往关系中的等级。
今天这个场合大家都不点菜，说明大家不熟，在维护表面的客气。这就考验宴请者点餐的水平了，他既要考虑到大家的喜好，又要分清主次。更重要的一点，如果参加聚会的有宴请者所求之人，那么所有的菜品都要围绕这个主题进行。通常情况下，一场宴请的成功与否，考验的是宴请者的处事能力。所谓酒为媒、茶为情，宴请是拉关系，目的是增进感情。聚会宴请到什么地步算成功呢？过后主客双方能坐下来喝茶，也就关系匪浅，可以共商大事了。
九渊提前已经点好了主菜，让大家点菜更多地是出于礼貌。他知道这个场合谁也不会亲自点，况且今天的聚会关系有些微妙，大家采取的都是守势。他考虑到了付玲、云染的感受，但是感情这种事情，是需要情绪化价值的。适当的刺激，可以让人产生危机感，从而患得患失产生惜情，最终增进感情的互动，促进感情的升温。当然，如果一方提供的情绪化价值失去了作用，说明感情走到了分裂的边缘。今天的聚会九渊动了小心思，这更像一个商场老手在玩雕虫小技。商场如战场，情场从某种意义上来讲，也是征服和反征服的较量。情绪化价值是情商的具体表现，世界上从来不缺真心地爱，而获得真爱反馈的并不多，因为如果不能够提供物质和情绪价值，真心更多的是一种无用的负担。
上午的时候，九渊就给饭庄打了电话。付玲爱吃盐水虾，也喜欢煎糟鳗鱼、红鲟饭、醉糟蟹。云染曾经专门写过食用闽菜的感想，对荔枝肉推崇有加。九渊先点了盐水虾和荔枝肉，然后根据菜系特色搭配了佛跳墙、尤溪卜鸭、肉松、煎糟鳗鱼、红鲟饭、醉糟蟹几个主菜，汤是鸡汤氽海蚌。
崔同请服务员把红酒倒入了醒酒器中。这时候，九渊老同学马鸿翔和夫人吴莉推门相跟着走了进来。马鸿翔是滨海海恩医院心血管科主任，他看上去比九渊显老，头上已经呈农村包围城市的形象，眼袋鼓囊囊的，厚厚的嘴唇很有迷惑性，给人一种老实忠厚的感觉，其实是个很精明的人。人近中年，发福的身材让人有种功成名就的沧桑感。吴莉是滨海市海恩医院外科主任，精致的妆容与丈夫马鸿翔形成了鲜明的对比，年轻不说，气质搭上马鸿翔让人有种反差感，很容易产生一朵鲜花插到牛粪上的感觉。马鸿翔深沉稳重，吴莉爽朗大气。
不待九渊等人开口，吴莉笑着说道：“一屋子的美女，我说漠总轻易不请客，为什么不年不节的舍得割肉呢？还听说大美女付主任也来，我和老马一刻没耽误就急着赶来了。”付玲好看的眼睛满是笑意道：“吴姐，难得你今天有时间，快到我这边坐吧，漠总哪是不请客，是不请咱们，没有吸引力。”马鸿翔哈哈大笑道：“付大美女是一般人能请动的？早知道我就不让夫人陪我来了，我也好献献殷勤。”
九渊听完笑道：“嫂子，这就是翔哥初心，你的手术刀一定要给点力，让他净身出户。”吴莉听了笑道：“弟弟，放心，嫂子一定绝了他的念想，付玲，九渊有啥异动，给我说哈，我让他兄弟两个做个伴。”付玲听完脸色红了一下，没好意思接话。
“这位美女是？”吴莉看到云染，惊为天人，有些惊讶的问道。云染向来说话不落下风，还是被吴莉的气场给震撼住了。看到吴莉问自己，忙道：“李云染，漠总的朋友。”九渊笑着向吴莉介绍道：“李云染，京南大学艺术系教授，我的朋友。”吴莉和云染握了一下手，不经意地看了一眼付玲道：“美若天仙，不愧是大学教授，气质真好，欢迎，欢迎。”然后九渊又为云染介绍了马鸿翔夫妇。 然后喊大家入席。
中国的酒宴座次也是一个极大的学问，尊卑长幼，社会地位、人物关系、宴请对象等等，大家互相谦让着，按崔同安排的座次落座。九渊坐在主位，左手边是付玲，右手边是马鸿翔和吴莉，云染坐在付玲下首，崔同自然是坐在末席。分宾主落座后，菜也差不多上齐了。
崔同示意服务员斟酒，马鸿翔一看是红酒，不满地说道：“喝这葡萄汤子不舒服，还是白酒吧，说着也不问九渊，直接向服务员要了剑南春。”九渊这几日胃不舒服，本不想喝，一看老马喝，也勾起了馋虫，顺势就拿起白酒想给自己也满上。付玲翻了一个白眼道：“你不是胃不好吗，干嘛又喝白酒，马主任愿意喝你就让他自己喝，非得还陪着啊。”马鸿翔笑道：“我给他看过了，就是吃得好不消化，大美女甭心疼，没事。”
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