出了巷子，巷子口就是一家铁匠铺。
李卫国和杨蜜正站在铁匠铺门口。
门沿上挂着“铁器张”三个大字招牌。
这铁器张也是燕京的老字号据他自己说是张小泉张家的旁支。
张小泉后来发展成了品牌，从原先的打铁变成了做剪刀。
铁器张这边就一脉单传，依旧以打铁为生，偶尔也替人磨磨刀。
他们进去时，铁器张正在吃早饭。
李卫国掏出菜刀道：“老张，我这把刀可能淬火没做好，卷口了，你帮我处理一下，再磨一 磨。”
李卫国手上的菜刀卷刃很严重，如果只是打磨，没几天还得卷。
这把菜刀用的是65号锰钢，是比较上乘的材质，但因为淬火没到家，所以整体偏软，这就正 常使用切菜都卷刃，更别说对付骨头了。
搁以前他肯定不懂，但系统给了锻造和热处理工艺，所以他才知道，这把刀之所以这样，是 因为淬火没做好。
所谓淬火，就是把金属加热到一定温度，然后放入水中或者其他液体中快速冷却的过程。
这个过程中最重要的点就是把握好温度和时间，只有这样，才能使金属的硬度、韧性、耐磨 性达到指定的标准。
“今天不急用就放这儿，我一会儿要出门，明天一早才能回来。”铁器张回答道。
杨蜜拽了一下李卫国的衣角，“可是晚上做饭要用。”
这话铁器张也听见了，他咽下食物道：“那你们去别家看看吧。”
要是换成往常，李卫国肯定转身去找别家，但今天他却有点手痒。
这么好的实践机会，他不太想放过。
“老张，你什么时候走?”他问道。
铁器张说：“大概一个多小时吧。”
李卫国算了一下时间，觉得绰绰有余，于是开口道：“要不这样，我也会打铁，我自己动手， 工钱照给。”
铁器张看了他一眼，身材欣长，手上没有老茧，怎么看都不像，不过他还是答应道：“你会弄 就弄吧，不收你钱。”
“谢谢。”李卫国高兴道，他脱了外套递给杨蜜，开始做准备工作。
“卫国哥，你真的会打铁啊?”杨蜜有些担心，凑到他耳边小声问道。
李卫国起了逗弄的心思，佯装受伤道：“你不相信我?”
“我没有，我当然相信卫国哥，我……”她不知道该怎么解释李卫国才会相信， 一脸着急。
“逗你呢。”李卫国笑道。
“卫国哥!”杨蜜鼓着小嘴， 一副气呼呼的样子。
很可爱。
李卫国不再逗她，转身开始炼刀。
他把菜刀把手卸下来，用火钳夹住刀放进炉火中加热，等刀身颜色通红，他再取出来，放在 铁毡上锻打。
李卫国开始动手以后，铁器张就端着碗过来看着，他对李卫国有点好奇，也怕他弄出事故。
这会儿，他的眉头微微皱着，满脸的不得劲。
李卫国的打铁流程没问题，但锻打手法很生硬， 一看就不是经常动手的。
他不想李卫国白搞，于是把碗放下，走过去接了李卫国手中的铁锤和火钳，嘿哟嘿哟的捶打 起来。
李卫国也没和他争，他的长处不在锻打上，而是工艺。
锻打结束，铁器张夹着菜刀就要往冷水里放，被李卫国拦了下来。
“老张，再回炉”」 。”
铁器张诧异的看了他一眼，将菜刀重新投入到火炉中。
“铁器张，这是什么情况?”围观的人好奇道，这和他们平时看的不一样。
“李家后生有点东西，这是种很高明的处理办法，普通铁匠都不会。”铁器张感慨地道。
他能认出来，换句话说，他也不是普通铁匠。
刀还在炉子里加热，两人只能等着。
“老张，能不能麻烦你拿点盐出来?”李卫国问道。
铁器张心中惊疑了一下，“你拿盐做什么?”
“淬火。”
铁器张心中一震，这可是他张家不传之秘，这李家后生怎么会知道?
还没等他回神，李卫国又可惜道：“可惜没时间配专门的淬火溶液，不然这把刀只会更上一 层，以后再想卷刃都不行。”
铁器张的心扑通扑通跳的很快，他收敛心神道：“不知道这淬火溶液需要什么?”
李卫国道：“聚乙烯醇……”他刚说出这个名字，铁器张就一脸迷茫。
李卫国想了想，报出了可替代的药品名称。
铁器张依旧听不懂，他摇摇头道：“听不明白，不过我很感兴趣，你要是不怕泄露，就写一 写，我托个邻居去买一下。”
李卫国自然愿意。
就算流出去也是造福大众，更何况他本来也需要试试，回头轧钢厂肯定也要推广。
李卫国写下药品名字，那边就有人拿了钱和纸条出了门。
等待买药的过程中，菜刀又锻打了一次，并且已加热完成。
李卫国将刀埋进煤灰里。
恰好这时候帮着买药的邻居回来了，李卫国开始对淬火溶液。
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