四合院:从学徒走向巅峰

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第18章 正式学艺

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“八珍鸡,千页豆腐,砂锅牛肉....再就是只有师傅您能够做得出来的葱烧海参。”

何雨柱一口气说出了四五十种菜。

他知道这是在考他。

但是他也没有表现的太过。

毕竟以他的经验和记忆,至少上百道菜他还是记得的。

“不错,很不错,两个礼拜的时间,就记住这么多的菜名,你很棒了。”

胡济棠很是满意。

能够记住这么多的菜名,显然他在厨房里面是真的用心了。

“既然你知道这么多的菜,那你知道该怎么做么。”

“师傅,这个我不会。”

何雨柱摇了摇头,虽然看了两个礼拜了。

但是毕竟只是看,具体的操作,他还真的不会。

“先给您说一下,做饭一共分为,爆炒熘扒烩等技法。”

“炒就不用说了,这是最基本的做法,很多人都会。”

“但是其他的几种手法日日常生活里很少用到。”

“你看师傅我给你演示一下。”

胡济棠说说完带着何雨柱儿来到了练习室。

这里和厨房不一样,但是也有不少的材料。

这里就是为了学徒而特意建造的。

也是为了方便学徒练手。

毕竟厨房那可是只有掌勺的人才能够进入的。

“多谢师傅!”

何雨柱激动的说着。

他很清楚,师傅这话也代表着他如今算是正式成为胡济棠的弟子了。

也已经开始学艺了。

算是摆脱了打杂的身份。

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