重生1976,我在小村当知青

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第14章 五花肉炖松茸

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在思索间,把破了边的手巾,随手搭在了一根旧电线做成的晾衣绳上,并且摊平开来,那毛巾上面的2个窟窿,也显露无疑。

那时的搪瓷脸盆,

都会撂在盆架上。

那个锈迹斑斑的架子,就像是钢丝弯成的一把椅子模型,只不过中间的椅座是中空的,可以将脸盆一股脑卧蛋在里面。四周架住脸盆边严丝合缝,在架子的右侧,还弯出一个装肥皂的镂空槽。

但是在76年,没人用得起。

杨家因为那哥俩有工资的原因,家里再有个漂亮的女孩子,所以他家的肥皂盒里,居然有一块罕见的香皂,皂体是黄白之色,不过,已经被揉搓的只剩那么一小口了。

但是叶檀要做饭。

他根本不敢碰那一小块香皂,担心被染上香再串味到菜饭里。

厨房里香味缭绕,五花肉与松茸混合在锅里汩汩的,散发着一种无法言表的香味。就见无数根高粱杆砌成的大锅盖,顺着缝隙不光冒了好多热气,还“滴答”出一连串细密的水珠。

叶檀一皱眉。

如果任凭这样的大热气随意冒发,那等时间到了,岂不是肉菜也会因火候不够,而影响菜的软烂?

这,该怎么办?

叶檀环视四周,急中生智,扭身便用刚才洗干净的手巾,一下盖在了锅盖上,顿时热气冒出便少了一半。

叶檀发现脸盆架的背上,还有块新一点的毛巾,便也拿过来,糊在其余的缺口上。

再放眼望去,热气果然不再嚣张肆意。

叶檀忽然想起来,便提醒杨香凝,“还有,你自己注意营养,身体别看起来那么弱不禁风。我今天给你买来了梨皮、还有糖麻花,这些零嘴半夜饿了可以吃。”

见杨香凝听了双眸直勾,小身板一凛。

叶檀便知她的小心心定是被震撼到了。

“嗯,也没什么,如果你夜里饿了,可以吃点儿补充营养。还有一斤水果糖块,你分给大家点儿,其余留上工时兜里掖一块,防止在地里干活时饿晕。麦乳精也在柜子里,你记得晚上冲喝,确保营养。”

营养、营养?

营养是什么?

面对突如其来老干部级别的优待,杨香凝更是无法理解。

“还有那包核桃酥,我也放在了柜子里,由你亲自送给家里人好了,让他们随意去吃。”

见杨香凝没回过来神,叶檀又把剩下的一大块五花肉,切成了麻将块,码放在一个瓦罐里,又把粗盐擀碎,一层层均匀洒在上面。

这个年代家里没冰箱,叶檀担心肉放不住,明天吃起来会有一股子臭猪毛味,便只能如此做了,用盐面保鲜杀菌是再好不过了。

十五分钟后。

估计差不多。

叶檀拎起来很烫的手巾,搭在了脸盆架子的钢丝背上,然后走过来,一下掀开锅盖……好大一团蒸汽喷涌,十几平米的厨房顿时香味儿笼满。

很多水蒸气顺着锅盖一顺流淌,等撂稳了锅盖后,看一眼锅,满眼的金黄翠绿。

杨香凝早就过来了。

于是递过去一只碗。

叶檀接过来,舀了2勺子肉菜,又用铲子铲下来了一个焦黄翠绿的榆钱玉米饼,翻扣在碗上,背面焦糊的嘎吱,那叫一个惹人馋。

杨香凝赶紧端走。

来到西厢房,见屋里大家都在等待叶檀做的这一口吃,堪比年夜饭。

不,年夜饭都没有这么诱惑。

杨香凝赶紧将碗放在桌子上,顺势往父母的眼前一推,“喏,这就是他做的肉炒松茸。”

杨爱党一听,惊讶。

“还有松茸?那可是珍贵的玩意,记得有一次去上头开会,到红旗饭庄吃饭,那个汤里,才有几颗豆粒大小的松茸,竟然要了8块钱一碗,8块钱啊同志们。”

大家闻言,立刻呆住。

既然这么贵重,叶檀怎么会有松茸?这成了大家的疑问,但是,月半夏早就跟着杨香凝一起,端来了其余几大碗撂放在桌上。热气腾腾一大桌,大家也都赶紧落座。

“榆树钱,居然还有这种吃法?”刘月芳频频点头赞叹不已,“我们过去,只是生吃过。”

家人们拿起筷子,又吃第二顿午饭,简直不要太幸福。

吃着榆钱玉米面饼子,咬着金黄的嘎吱,脆生生的好吃,而且玉米面也不再梆硬梆硬的拉嗓子眼,纷纷又夹起来碗里的荤菜,“吧嗒”一大口。

肉片软烂香腻,松茸也是被肉片融合的既有香腻,又有菌香,而且滑溜的很有嚼劲儿质感,可以说年夜饭都不如这。

叶檀挨着杨香凝坐,

香凝立刻拘谨起来。

见她特别爱吃肉片,叶檀便把自己碗里的肉片,夹给她几片,但是她赶紧拿着碗扭了下身子躲开,又担心动静太大了,引起人的注意与调侃。

最后她索性都不躲开了,与其担心被人调侃,不如听之任之,任凭叶檀随意献殷勤好了。

她选择躺平。

其实叶檀这宠妻的小把戏,早就被月半夏看在眼里,不过没说出口继续调侃而已,只在一旁“滴滴”笑。

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