“鱼刺儿啊？”傻柱有些疑惑：“你难道还想把鱼刺儿剃干净了做鱼？”
“虽然不至于剃干净，却也需要去掉一些小刺儿的。”
说着，除了几个主厨外，把帮厨和切墩也都叫了过来，贾东升这才挽起了袖子，开始做：“我给你们打个样，看看能不能做到如此，如果能的话，今天这鱼就还是我下厨。”
随后，贾东升从桶里捞出一条鱼，然后在脑袋上敲了几下，开始刮鳞片，开膛破肚。
收拾鱼，这是个厨师就会，并不需要多少时间，用水一冲就完事了。
接着，贾东升开始片制作水煮鱼需要用的鱼片，一片，两片，三片......
不多时，一条完整的，三四斤的鲤鱼，就被贾东升片成了一片片的。
“东升，你把鱼都片成了一片片的，是要怎么做啊？”傻柱看的不明所以，等贾东升完事了，连忙问了起来。
“呵呵，我要做的是水煮鱼。”
“水煮鱼？”
此言一出，不但傻柱，其他两个主厨也都一脸懵逼，毕竟这是后世的一道川菜，这个年代还没有，他们也是第一次听说。
“水煮鱼是什么怎么个做法啊？”傻柱眼睛之中已经精光闪闪了，没办法，他此生最大的两个爱好，一个是寡妇，另一个就是厨艺了。
如今听到了一道新菜，傻柱着实有些兴奋了起来。
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