刨红薯还是有点技术含量的，两腿要岔开，当心刨到脚了，不能刨的太近，刨中红薯就不好了，红薯要放到地窖里，留着冬天吃的，刨烂了就没法存放了，地上一个个的小土包，从土堆的高低就可以判断出来里面的红薯大小，不过也有例外，有的红薯长得深一点，种的大都是白薯，不过有时候也会有鸡蛋黄的，那种红薯吃着更加软糯香甜，爷爷奶奶总舍不得吃，都留给我们吃了，现在城里超市也有专卖这种黄芯红薯的，只是没有我们自己种的甜，可能是心理原因。
我家的红薯是种在二十见方的宅基地上面的，添了三弟之后，因为超生所以是花钱买的，留着将来盖房子的，宅地基在最后面紧挨着责任田，二毛跟他爷爷奶奶这会正在耩麦子，耩地用的是耧，据史料记载，耧是西汉时期发明的，不仅能够一次完成开沟、下种、覆土等作业，大大地提高了播种的效率，同时还能保证行距一致，深度一致，疏密一致，便于出苗后的通风透光和田间管理，促使农业产量大为提高。从发明到现在，耧已被我国农村传统耕作使用了两千年，直到现在还没有淘汰，十九世纪美国佬已经用播种机和收割机了，普及了机械农业，跟他们比起来我们还有很大的差距要追赶。
这两年耕种也有用拖拉机的，但是劳作了一辈子的父辈们，有的舍不得花那个钱，有的嫌机器没有自己弄的精细，有的则是习惯使然，你突然让他闲下来，他也没有别的事情干了，有人则说，我爷爷，我父亲都是这样走过来的，地里的活还是自己干起来踏实，日出而作日入而息，每天也过的很充实。爱华哥买了一台拖拉机，专业帮人耕地播种，这两年村里的年轻人都出去打工了，老人们不愿意地荒着，也都要过来种着，现在还有几块地还堆着牛粪没有撒开，肥料当然也不是上的越多越好，多了容易烧苗，种地也是一门学问的，不然秋收的时候也不会有的高产，有的则欠收，现在这门学问已经没有年轻人学了，好消息是有专门的学科，来研究科学种田了，我爷爷他们现在没事就爱看科教频道，有很多种地和养殖的精彩案例，认真学习，争当新世代懂科学的农民伯伯。
爱华哥这几天开着拖拉机在周围几个村里忙着犁地，把地里留的苞谷叶子、杂草混着撒开的农家肥一块翻到下面沤肥，犁完地之后，还要再耙一遍，把大块的泥土打碎，最后才能播种，等爱华哥把周围几个村的活忙完，张家门还会剩几家不舍得花钱的老人，他们用牛耕速度自然比较慢，之前的耕牛都老了，新的牛不经过几次鞭打，是不会好好犁地的，爱华哥往往都会帮他们把地犁了，老人们心里过意不去的，会给钱，爱华哥不收的，不过晚上会喊到家里，炒几个好菜，拆瓶好酒，也算是报酬了。
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