建立超级家族:从52年隐居开始

道韵生

首页 >> 建立超级家族:从52年隐居开始 >> 建立超级家族:从52年隐居开始最新章节(目录)
大家在看分手后,我21岁成为副科长 娱乐:求求了,国家队别欺负人了 医路官途 四合院:农场主的美好生活 从观众席走上舞台,吓懵现场歌手 四合院:穿越蔡全无,冒充傻柱叔 失业后,被宝藏女孩捡回家 四合院之无敌签到系统 转生萝莉,我即为神明的终焉 官场:美女领导身边的男秘书 
建立超级家族:从52年隐居开始 道韵生 - 建立超级家族:从52年隐居开始全文阅读 - 建立超级家族:从52年隐居开始txt下载 - 建立超级家族:从52年隐居开始最新章节 - 好看的都市小说

第24章 奶酪加工技能

上一章书 页下一章阅读记录

杨军先洗了把脸,吃了点饭,又给牲畜鸡狗喂了点饲料。

拿起一个木桶,这只路上慢慢做出来的,因为技术原因,密封的非常好。

主要用来装牛奶,奶牛每天的产量有点多,根本喝不完。

杨军这一对奶牛,也不知道什么品种,在前世,也没有见过,但是生产的奶,质量很好,煮开后,喝起来有股子香甜可口味道。

这在前世都是没感受过的,可想而知,应该是非常稀少的稀有品种。

母牛的产量,每天大概在10升左右,也就是20斤左右。

这个数量,目前已经对他造成了一定影响,就算是给六只狗喝,也消化不了。

但是又不舍得扔掉,实在为难。

好在天气还行,这些牛奶放两天也能坚持一下。

看着已经攒下了40斤左右的牛奶,再不处理,就要坏掉了。

杨军想了半天,只能深加工处理一下,才能解决问题。

按照目前的状态,做奶粉或者奶酪,都是可行的,在前世,他也从网络和电视媒体学到了很多,手工制作工艺流程也是了解的。

但是,他也明白,真要是开始动手,绝对不简单,想到还有今天的金手指没有用掉,便不再留着,选择了制作奶酪技能。

灌顶的技能是由一位瑞士人提供。

1897年,瑞士,奶酪制作91星。

在脑海里,浮现出了这样的场景。

他手持棉布,往桶中一捞,细密的颗粒如同豆腐花一样,其实这是刚凝固的牛奶。

位于阿尔卑斯山脉的瑞士,奶酪因其薄如蝉翼的吃法闻名于世。

瑞士奶酪数百年来依循手工古法制作,其奶牛必须要在阿尔卑斯山上放养。

每天早上,农场主就会收集在奶源界有着液体黄金的牛奶,这里每头牛每天能产大约十公斤的牛奶。将牛奶静置12个小时,并将其漂浮物剔除,这一般都是脂肪。

他往装满牛奶的桶里添加一些有助于保存牛乳的菌种,接着就使用最原始的柴火工艺将牛奶加热20分钟,在此过程中保持30度的恒温,温度过高会破坏奶酪带来的独特风味。

大约40分钟之后,牛奶就会逐渐凝结成块,看上去就像豆腐花一样。

接着,他会用十根钢丝制作的切刀将凝乳切成小块。

在此过程中,需要保持温度不变,还要不停搅拌凝乳,经过重复的搅拌与切割。

到活性成分,将乳酪和乳清分开为止,变成这样的凝乳小颗粒就可以用来制作奶酪。

他先将手跟手臂彻底的清洗干净,任何的污垢都会破坏纯净的奶酪。

接着,再次加热20分钟,他捞一把上来,然后根据经验按压几下,确定现在的凝乳颗粒就是制作奶酪的最佳状态。

再拿着粗棉布的四个角,然后往桶里一捞,取出颗粒状的凝乳,大约300升的牛奶,经过一系列的手工出大概能制作出60斤的奶酪。

接着将这一袋凝乳塞进圆形模具,叠加三层的奶酪模具,接着用木质的挤压器将凝乳中的水分挤压出来,等其凝固后,还需要反过来再次挤压一次,任何的水分会破坏奶酪应有的质量。

经过12小时的静止,奶酪基本定型,将边缘的瑕疵乳酪剔除,接着将其放在盐水中24小时,这样乳酪的表面会形成一层坚硬的外壳,强化奶酪的味道。

刚做好的奶酪其实味道并不好,它们还需要经过长达半年的成熟过程。在湿度与温度控制的房间,还需要对其定期翻转,保证它能均匀成熟,而且还要经常清理奶酪的表面,最终这些奶酪的保质期将长达十年之久,奶酪的香味也会越来越浓,升值的空间也会越来越大。

杨军感受着脑海中的知识,有点不太满意,相对于之前得到的传承,这个奶酪制作,说实在的,浪费了一次金手指。

但是,反过来想,以后总要用得到,毕竟隐居生活,像这种牛奶深加工的技能,肯定是要掌握的,对于生活质量是一个巨大提升。

喜欢建立超级家族:从52年隐居开始请大家收藏:(m.xtyxsw.org)建立超级家族:从52年隐居开始天悦小说网更新速度全网最快。

上一章目 录下一章存书签
站内强推三人行,必有我妻焉 乡村荒唐往事 海洋牧场:我直播狂炫帝王蟹 末世:女神校花太廉价 快穿之炮灰得偿所愿 直播不整活,那你直播什么? NBA:重回97,做铁血主教 警号继承:刚入职,刑侦技能拉满 香尸诡婿 退下,让朕来 四合院:开局相亲于莉住上了楼房 苟王,我的师兄太低调了 逍遥四公子 造孽啊,曹贼竟是我自己 四合院:开局一把枪,禽兽全发慌 天后上班我睡觉,直到歌词家中曝 绝美师尊又怀孕了 隋唐群英传:最全隋唐演义 玄幻:长生神子,何须妹骨证道! 游戏王:从零开始的决斗王之旅! 
经典收藏我祁同伟,不事权贵,从村官干起 我在四合院里有小院 四合院:从采购员开始的幸福生活 四合院之我能网购一切 苟在四合院捡漏 傻柱子的四合院 重生96:权力之巅 四合院:赚到的美好人生 四合院:开局嫂子秦淮茹 双穿:玄幻吃苦,都市享福 港片:开局坑大嫂三千万 四合院:带着娄晓娥提前躺平 娱乐:我想做资本,不想当影帝 1972,红旗招展的青春年代 四合院:大家都说我是个好人 港片之警察故事 四合院:智斗禽兽 四合院:我是何雨柱他叔 重回60年代不遗憾 院士重生:回到1975当知青 
最近更新重生1960:赶山打猎,我让家人顿顿吃肉 我当npc?开局创建破壁者组织 我们的虚无 娱乐:雪藏七年,我的粉丝全长大 我让天下获得了快乐和自信 无限返利:我靠老爸花钱成首富 恋综:开局影后抱上床 村医和七个女邻居 搭观建庙:我为现代菩提老祖 出狱当天,血洗未婚妻婚礼 高武风暴 攻略失败,被病娇女主强制爱 刚和替身离婚,总裁前女友杀上门 重返1977:从成为高考状元开始 鹰酱:建国初期,你家六代机升空了? 每天五选一,我不无敌谁无敌? 反派炮灰:校花青梅对我死缠烂打? 半山村中的漂亮女人 我在女子监狱修仙,出狱已无敌 拜拜了您,我是你留不住的男人 
建立超级家族:从52年隐居开始 道韵生 - 建立超级家族:从52年隐居开始txt下载 - 建立超级家族:从52年隐居开始最新章节 - 建立超级家族:从52年隐居开始全文阅读 - 好看的都市小说