第343章 厨艺精神
惠灵顿牛排的外表会有一层酥皮，这层皮也非常重要，这层外皮的制作非常消耗时间，所幸冷库里已经有制作好的酥皮，不然要在三十分钟内从零开始制作酥皮，那绝对是不可能完成的任务。
许诺将酥皮拿出来后，摸了一下，这酥皮在当时制作的时候，明显没有把握好黄油的硬度，而且这酥皮的厚度跟标准的酥皮也有差距，做的稍微厚了一厘米。
这就导致等一会放到烤箱里烤制的时候，时间需要多调节几十秒，这个细节非常重要，否则制作出来的成品，口味将会下降两成。
随后，许诺取出了十块牛排，先是用厨房纸将牛排表面的水分吸干，随后拿出了一个叉子，在牛排的表面叉几下，这样能更好的入味。
许诺的动作快速而又不失细腻，旁边工作的几位厨师，在空闲之余，一直在往他这边偷看。
许诺见状并没有藏私，而是大大方方地将所有的步骤做的非常仔细，周围的厨师虽然也做过这道菜，但是对于细节的把控跟许诺压根就没办法比，因此在观看的过程中，也是获益良多。
对于这些厨师不懂的地方，许诺甚至还能抽出空来指教他们一下，这一下就使得这些厨师对他的好感大增，看向许诺的眼神中，也充满了敬重。
他们这几个人都是齐塔的手下，这家餐厅即便是在全国，也是很有名的，他们出去后，但凡只要说是在这里工作的厨师，往往就会引得别人羡慕连连。
尤其是其中的一位年纪稍微大的厨师，更是深知这个道理。
他由于长相有些不尽人意，导致相亲屡屡碰壁，往往很多女孩在见到他后，还没深入了解呢，就直接吹了，因此在他快要三十岁的时候，还是孑然一身，连女孩的手都没有牵过。
可是，自从去年机缘巧合之下，他进入了这家餐厅当做厨师，每次只要相亲，对方知道他是在赫赫有名的西餐厅工作，尤其是在齐塔大厨下做菜，顿时就会对他高看一眼。
原先他的长相不行，工作也很一般，所以找对象不好找，但是他现在的工作可以说是很有面子，已经有女孩表示愿意交往试试。
相比于以前，这已经是巨大的进步了，而他明白，这全都是因为这家餐厅的功劳，以及齐塔大厨的名气在帮他。
到了现在，他已经有了女朋友，两人谈了半年左右，已经快要步入婚姻的殿堂，按理说，他应该很感谢齐塔大厨才是。
可是，别人只看到了他的身份，却没有看到他在这里受的苦难。
齐塔这人虽然水平很高，名气很大，但对于名利过于执着，他害怕自己的手下会超过自己，所以每次在做菜的时候，都不允许别人观看，对于厨艺经验，更是一丝都不会透露给别人。
他们这些人要是遇到了什么问题，要么就自己想办法解决，要么就是齐塔独立解决，事后也不会告诉他们为什么这样做。
所以，来到这里一年了，他们这几个人的厨艺水平一直没有任何进步，他们就相当于机器人一样，每天只要按照齐塔的标准制作菜肴就可以了，没有任何独立的可能。
这与他们当初进入这家餐厅的初衷背道而驰，他们当时来这里工作，也是希望以后能成为像齐塔那样的大厨，可惜理想与现实差距太大了。
而现在站在他们面前的许诺，却能毫无保留地将自己的厨艺经验，全部告诉他们这几个陌生人，这对于他们来说，第一就是震惊，之后就是无以复加的感动了。
所以，对于这场比试，他们这几个人嘴上虽然没有说什么，但是内心却是希望许诺能赢，因此也是想着法的给许诺帮助。
许诺自然是不知道这些人的心思的，他的想法其实很简单，只要有人想要学习厨艺，他就愿意将自己的经验分享出去。
这也是他为什么做自媒体的原因，初衷也是为了分享美食的制作方法，能让更多的普通人在家就能做出好吃的东西来。
在他看来，厨艺经验这种东西，需要交流学习才能进步，一旦一个厨师取得了一些小成绩就故步自封，认为天下无敌了，那才是最可笑的事情。
而且，优秀的厨师越多，越能激励他去进行学习，所以等几十年后，他年纪大了，开不动餐馆了，他估计自己可能会办一个厨师培训班也说不定。
同时制作十份惠灵顿牛排，其实难点主要是要保证这十份牛排的味道一定要一致，毕竟餐厅不同于自己家，你在家里随便做十份牛排，味道都不一样问题不大。
但是顾客来这里吃饭本身就是有期待的，除非顾客本身有要求，否则你不能说给这个人做的牛排口味重了，给那个人做的味道又轻了，十个人吃十份牛排，说出来的感想都不一样，那这家餐厅是没有办法成为高端餐厅的。
到了第二十三分钟的时候，许诺做的十份牛排终于全部完成，在将它们一一摆好盘后，终于松了一口气。
“完成了。”
许诺看着面前摆放整齐的十份惠灵顿牛排，满意的点了点头。
一如既往的，这里的食材相比于他店里的要差上不少，所以他无法做出满分的牛排，现在的这十份牛排，他只能给打个八分，但即便如此，他也自信比齐塔的水平要高上不少。
许诺对于制作美食有着非常强的强迫症，这十份牛排的份量他刚才已经称过了，精确到克，是完全一致的。
而且每一份撒的调料的顺序，份量以及烤制时候的温度都是相同的，这样才能保证牛排出来的味道是一模一样的，不会有任何的差别。
周围的几个厨师在看到成品之后，纷纷露出了惊讶的表情，尤其是闻到了散发出来的香味后，更是沉醉其中。
许诺随即出门喊了一声，没过一会就有五位服务员过来，一人两个盘子，将这十份惠灵顿牛排全部端了出去。
此时，餐厅里，众人正在激烈的讨论，每个人都在说着自己的看法。
“这马上三十分钟了吧，怎么一点动静都没有，看来这个许诺要失败了。”
“胡扯，这才二十六分钟好吧，还有四分钟呢，没到时间结束，谁也不知道结果如何。”
“等会，这什么味道，怎么这么香？”
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