起锅烧油。趁着油温上升的时候,开始将肉馅搓成肉丸。
等油温差不多到时候,将其放进去,小火炸透。很快,一股炸肉的香味扑面而来。
戚则卿这会已经出来了,油烟味太大。
等章禹将肉丸全部炸好后,开始调汁。
“你吃辣椒吗?”章禹问了一句。
“不吃!”戚则卿的声音传来。
“行!”
既然不吃辣椒就简单了。
锅里留的有油,加热,加入葱段炒出香味,然后加入酱油,晃动一下锅,章禹赶紧将皮冻倒进了。很快,皮冻慢慢融化,成为鸡汤。
最后把炸好的丸子加了进去。开始最后调味,加入盐跟鸡精还有白糖就行了。
盖上盖子,完事!
剩下的只需小火焖上半个小时就差不多了。
问了一下外面的楚哥,得知吃饭了,章禹也就不做那么多了。再做个腐乳扣肉就行了。
很快,两个菜一先一后好了。狮子头最后用汤汁勾兑一些水淀粉后,浇上去就完事了。
“吃饭!”
章禹将两个硬菜端到屋里。
“楚哥,你们也吃点吧!”章禹问了一句。
本来已经吃晚饭的钟楚,闻了闻香味,本要拒绝的话说不出来了,“要不尝一下?”
很快,钟楚跟另一位摄像大哥一人端着一个碗,吃了起来。
“这狮子头好吃!”钟楚尝了一口,赞道。
另一人也跟着点了点头,“吃起来脆脆的,一点都不腻。”说着又尝了一下。
至于戚则卿,则在一旁双眼放光的吃着,阿黄闻到香味坐在一旁,看着众人,试图让在座的各位给它尝一口。
就连橘座也跑了过来,前爪扒在章禹腿上,‘啊呜啊呜’叫着。
“行行行,给你尝点。”
章禹见它俩眼睛巴巴的样子,不得不把碗里的狮子头挑一点出来。
等喂了阿黄跟橘座时,章禹才吃上一口这个所谓厨神的秘制狮子头。
随着吃了进去,章禹眼睛一亮,猪肉的鲜美加上荸荠的清香,似的狮子头肥而不腻,松软不柴,软嫩鲜香,更重要的是醇香味浓,咬上一口,唇齿留香。
好吃!
狮子头他做的不多,也就八个。
楚哥跟另一个摄像大哥一人吃了一个后,就停了下来。
章禹吃了两个,又帮阿黄跟橘座对半分了一个,剩下三个全部进了戚则卿的肚子里。
这也就罢了,可看着对方又干了一份米饭,腐乳扣肉也没少吃。
章禹瞅瞅对方身材,怪不得那么大!
都是吃出来的啊!
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