多多多多……
刀工这个玩意儿，其实挺有意思，每个人都有自己的节奏和尺度。
这东西貌似是天生的，比如，切土豆丝这个事吧，土豆丝切得有多快，切出的土豆丝厚薄如何，其实在第一次上手的时候，大部分人的水平就定下来了。
所谓的熟能生巧，不过是以更快的速度切出更均匀的土豆丝罢了。
这个东西实在是没法解释，或许用手感这个词来形容比较恰当，真的就是，每个人有每个人的手感，而这种手感，后天是很难去改变的。
从业多年的老师傅，可以根据菜品的不同需求，去切换自己的刀工效果，但无一例外，这都不是他们发挥刀工的常态化效果。
你会发现，切土豆丝的大师傅，和雕龙画凤的大师傅，完全是两个画风。
此刻徐长乐遭遇的，就是这个问题。
系统是让他通过后天的刻意练习去打磨自己的先天手感，不得不说，这个感觉很是酸爽。
三十斤黄瓜切下来，装满了两个大大的不锈钢盆，徐长乐的手已经酸软的不想动了，不仅是手累，眼睛也很累，他盯着黄瓜片的厚薄，眼睛都要流眼泪了。
好在今天的成功率比第一次多了些许，也让徐长乐心中有了点点安慰。
起码，自己大概是不需要切八百斤的黄瓜了，照这个进步看来，七百斤差不多能完成任务吧。
切完黄瓜，又是一顿腌制、去水，搅拌。
等徐长乐做好凉拌菜，倒是挺省事，直接叫来两个人搬出去分发就行。
因为今天做的量比较多，所以基本上每个小摊都分到了一些，管够还是不能管够的，只能说，小凉菜这玩意，先到先得吧。
这可是董事长亲自切了拌了的黄瓜片，还要求什么量大管饱啊，拿董事长不当劳动人民啊？
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