她并没有带厨师。
用她的话讲，现在的京城，开放程度还远远不够，如果要开餐馆，还是要接地气点，像港式茶餐厅在这里很有可能会水土不服。
所以她决定，还是就地取材，来看看京城的人们平时爱去哪里下馆子，更爱吃哪一类的饭菜，然后再来做决定。
至于香江茶餐厅，那则是下一步的事情了。
听了岳母的计划，许大茂真是不得不服气。
人家这眼光，确实毒。
现在的京城，普通百姓下馆子的还是非常少的。
他们下馆子，一般都会是挑实惠而又合自己口味的老馆子。
香江花餐厅接受度肯定没有普通饭店高。
但如果把它当做上档次的餐厅来做的话，又不太适合，本身茶餐厅在香江那边算得上是平民食物，并不是什么高档食品。
而京城这边，有钱人下馆子，则要讲究一个牌面，要么就是老字号的京菜馆，要么就是口味好的川菜馆、鲁菜馆这些。
怎么算，茶餐厅也不可能是他们请客会去的地方。
所以说，现在时机还不对，要再等等，等普通百姓的生活水平提高到一个阶段之后，他们手里有了余钱，就会勇于去尝试新鲜事物了。
一到京城，娄母就没有闲着，除了第一天到女儿家做了下客之外，其余时间都在京城的大街小巷转悠。
她的助理就是她的司机，开着娄永诚的那辆车跑遍了京城的大街小巷，也吃遍了京城大大小小的馆子。
现在的京城，和几年前可不一样了。
当初许何两家可是全京城仅有的几家个体餐馆，可现在，各种各样的个体餐馆如雨后春笋般冒了出来。
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只是，娄母仔细研究之后发现，餐馆虽多，可上规模的很少。
像许何两家合开的饭馆在其中就算是比较大的了。
有些小店，小到什么程度呢，也就一间房，只有四五张小桌子罢了，都不用提供菜单的，店主一张就能全都报出来，不是因为这个店主会说相声会报菜名，而是他家能提供的也就只有几样菜罢了。
至于那口味吧，还真说不上来，有的味道还不错的，而有些，也就只比普通人家的家常菜好上那么一点点。
娄母甚至还去了于莉开的那家饭店，她对其的评价还不低。
因为那家店吧，虽说店面不大，可收拾得很利整，看得出来，老板是个利索人。
再加上主厨毕竟是傻柱的徒弟，虽然是个还没出师的，可毕竟受过专业的训练，比起那边跟草台班子似的小饭馆，这绝对是矮个子中的高个子了。
最重要的是，娄母从中得到了一个灵感。
她决定，也开川菜馆，不过她要开的是一家高档的大餐馆，有贵宾包厢的那种。
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