再加上，现在改革开放了，京城的外来人口也越来越多，从国外回来经商的尤其多，他们也总不能一直在那些有名的大饭店吃啊，总是有些人想吃一些地道的京城小菜。
国营饭店那是有数的，而作为补充经济的个体小饭馆，数量实在是太少了。
如果现在开饭馆，闭着眼都能赚钱。
在了解了这一点之后，再让于莉继续在工厂赚那一个月三四十块钱，那是不可能了，因为她的心已经不在那里了。
她已经打定了主意，一定要把这件事儿做成。
“我决定了，咱们借钱开饭馆！”
于莉冷不丁地说出了这句话。
阎解成被她吓了一跳，“借钱？一千多呢，谁能借给咱这么多钱啊？”
“下午我回娘家一趟，问问我妈她们吧！”
于莉这话说得有点心虚，她也只是想去试试，她公婆抠门，可她的亲爸亲妈也没好到哪里去，不过现在也没其它办法了，只能硬着头皮去试试，还有她妹妹于海棠，她也决定去开口问问。
阎家发生的这些事情瞒得住别人，却瞒不住住在对面的赵家人。
赵叔也只是听到点风声，不过一个院儿住着，他还是挺了解对面那家人的，既然是于莉说要开饭馆，那估计是八九不离十了。
于是，借口到许家交房租，偷偷拉着许大茂，跟他说了这件事，也说了自己的担心。
他担心啊，万一阎家饭店开起来了，那肯定是在附近，那会不会影响许家院子小饭馆的生意。
许大茂听了他的话，倒不是很担心。
“叔，谢谢您，还记挂着我们这个小生意。
不过，这事儿也不用那么担心，现在改革开放了，以后的趋势就是，个体饭馆将会越来越多，谁开不是开啊，我们开得早，在群众中已经有了基础了，后来的人想要击垮我们可不是件容易的事情，再加上，我们的菜味道好，回头客多，不用担心别人抢客的。”
赵叔也没完全听懂，不过这不妨碍他明白了，许大茂对此并不担心。
于是，他也跟着松了口气，
“你心里有数就好。
说实话，虽说我家和老阎家同住在前院，但你家和他家要是对上了的话，我肯定是站在你这边的。
不说现在，我们家四小子住着你家的老房子，你们收的房租那么低。就是从前，我们家也是没少沾你家的光，三年困难时期，要是没你家的接济，我那几个孩子还不知道能不能养活呢，这么些年来，我虽然嘴上不说，可心里一直记着你的情呢。还有后来，也是你家一直愿意跟我家换粮票，每回还都是多给。
再有就是你婶儿的病，要不是有你介绍那个中医，一直给她调理身体，现在不要说帮儿子带孙子了，她那把老骨头还在不在，还是两说呢！”
赵叔是越说越激动，到最后，眼里都泛起了泪花儿。
“哟，哟，叔，叔，您也别太激动了，那些都不是什么大事儿。可别在我这里谢来谢去的，您只要把日子过好了，我就为您高兴。而且，这么些年来，您也没少表达您的心意，我都收到了，比如上次我家搬家，您和我婶儿让一大爷带的礼物，我媳妇可喜欢了。”
许大茂对赵家一家人的观感很好，他们家虽然穷，同样也非常节俭，可以说节俭到抠门，但是，在四合院儿里，他的口碑就是比对门的阎家好。
他刚刚说的礼物是几块门帘，是赵婶亲手做的，做得仔细着呢，上面还细细地绣了一些小花儿。
按娄晓娥的说法，赵婶那手艺，绝对是大家级别的，就是太可惜了，她身体不好，年纪大了眼睛也跟不上了。所以，现在基本不再动针了。
许家的门帘是个例外，就那几个花样，她花了一个多月才绣成的。
当天晚上，在饭馆打洋之后，许大茂召集许何两家的大人开了个小会，大齐作为主厨，也列席其中。
许大茂先把阎家大儿媳也要开饭店的事情告诉了他们。
许母登时就急了，“这可怎么办？咱家的饭店会受影响吧？”
许父虽没吭声，脸上的表情也有点急。
傻柱虽说没他们那么急，不过心里也是咯噔一下。
大齐则是年纪还小，也有些沉不住气了。
许大茂于是又把之前的那套说辞说了一遍，再加上娄晓娥坚定地站在他的一边，才让二老那忐忑的心稍稍安定下来。
许大茂又加了句，“而且听赵叔说，阎家目前也还只是个打算，即使他们从现在开始筹备，至少也得几个月呢，只要咱把饭馆经营好，就不怕别人抢生意。再说，咱家有王牌呢，大齐的手艺现在是越来越好了，尤其就那些豆腐菜，现在好些客人就是冲着那些菜来的。”
大齐听了心里美滋滋的，脸上不由得就带出了点来。
傻柱一拍儿子的肩膀，“儿子，你可不能骄傲啊，咱做厨子的，最忌讳的就是吃老本，不求创新。虽说咱要继承老传统，把祖上传下来的宝贵手艺学好。但是呢，就像娄家舅舅说的那样，时代在变，咱们做菜的，也要紧跟着潮流，不断地推陈出新，做出适合大众口味的好菜，那才是好厨子呢！”
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