章碧螺笑道：“我做的吃食能入将军的眼？”
“京城汇聚天下美食，然而三娘做的，有几样我却从未吃过。莫非，也是三娘在娘家的时候跟洋人学的？”
“不全是，”章碧螺努力扒拉着原主的记忆，找了个合适的理由，“章家人走南闯北，见过各地风貌，也跟各处商人打过交道。有那搭伴来京城的客商会在我家小住，我小时候常去蹭饭的，蹭得久了，自然学会了做法。”
“可见我上次回京没口福。”
他说得是刚成亲就出征，章碧螺心道：就算不出征你也吃不着，你指望原主给你做？她连韭菜和蒜苗都分不清的好吧。
章碧螺取了一张小笺，润笔蘸墨，“我没猜错的话，将军是惦记那烤串。咱们京城晚上没有宵禁，天冷温一壶酒，烧烤吃到半夜都没有大碍。等到天热，就在路边摆上桌子，明月相照，好风相伴，正是撸串好时光。”
她突然想起什么，嘱咐道：“可有一样，将军务必保证食客安全，尤其是女客！若有滋事找茬的，对女客不敬的，统统打一顿送到衙门。”
燕北辰笑了，“三娘放心，还没有人敢在得胜楼造次。”
“对了，你怎么才想起跟我要菜谱？”
“回京之后，琢磨着把得胜楼给你用，便没做他想。如今你另找了铺子，这酒楼的经营也是时候斟酌一番。”
原来如此！
光是烤串相关，章碧螺就写了好几页纸，“你帮我削过竹签，知道规格，这东西得找人专门加工。竹签是一次性的，客人吃完就得丢掉，若是做成金属的签子，就可以循环使用。”
“炭火会有烟，一定要在户外烤，食物务必烤熟，食材必须干净，不然吃坏肚子就很麻烦。”
“这一页是可以烤的食材，有句话叫‘万物皆可烧烤’，除了这些，后厨也可以自行琢磨。配料写在这里，这是刷料，这些是蘸料。重点是孜然，就是你们说的安息茴香，这是最关键的佐料，一定要搞到哦，没它不行的哦。”
说着，章碧螺还吞了吞口水，“怎么办，我都写馋了。”
燕北辰道：“等我过些日子回家，务必先吃一顿。”
“反正都要弄烧烤，安息茴香肯定常备，再来个孜然鸡肉小团饼吧。也就点心大小，里面全是鸡肉茸，煎得金黄酥脆，咬一口全是酱汁，还有特殊的孜然味儿，香得呀！”
写完撂下笔，章碧螺气哼哼的，“太折磨人了，干写菜谱又没有材料，这是要馋死谁。”
她又换了几页纸，“我再写一道‘捞汁小海鲜’，原本我还担心京城不靠海，未必能弄到新鲜的海货。后来一想，临近的沽上就有海港，快马送进来只需几个时辰。”
“还是三娘想得周到。”燕北辰看着她写字，笑道：“没想到短短几月，三娘的字也写得有模有样了。”
“还不是你，每天逼我写字帖，简直噩梦！”章碧螺将菜谱写完，开始划重点：“沽上虽离得近，夏天也得用冰。所以这道凉菜，应该是很贵了。”
已经有了三份菜谱，燕北辰显然还不满足，“再来一道，就要你上次做的沙拉。”
“行呢，”章碧螺边写边说，“这道菜关键是酱，我把几种沙拉酱汁的做法都写给你，你让厨子好好参详。对了，得让他签保密文书，不得泄露。别的酒楼拿不到配方，就做不出这个味儿，但是厨子若跳槽就麻烦了，是吧？”
“跳槽？”燕北辰失笑，“这个说法倒是新鲜。”
“领会精神就好。”章碧螺放下笔，“暂时就这些吧，等厨子都做出来，我再给你写新的。”
燕北辰点点头，铺垫了这么久，终于可以说正事儿了。
“三娘写菜谱毫无保留，得胜楼必将更上一层。你可知道，这菜谱若是拿到京中的大酒楼，能卖多少银子？”
章碧螺弱弱地问：“你想干啥呀？”
“三娘要做书肆，不愿用我的铺子，也不用我资助，昨晚还特意放了信鸽告知。那便依你，我不掺和便是。只是这菜谱不能白拿，不然的话，以后怎么好意思再求你写？”
说着，燕北辰开始往外掏银票，“一份菜谱一百两，一共四百两，不许拒绝。”
“不带这么拿钱砸人的。”
“胡说，这明明是公事公办。对了，还有件事儿要谢三娘，你可知道，昨天在你旁边阁子吃酒的是谁？”
章碧螺当然说不知道。
“那是三殿下夜晟，昨天若不是你喊了一声，他和另一伙人会在酒楼里打起来。若真如此，那把火也得烧在得胜楼。有时候我真觉得，三娘莫不是个福将？”
“我也没干啥，就是眼睛好使，发现街上有琅赫人。”
“那我是不是该庆幸，三娘慧眼如炬？”
正说着，外面送进来刚出炉的糖炒栗子，燕北辰叫人拿到跟前，优雅地剥着壳。
“得胜楼和绸缎庄原是我外祖家产业，本是两间小铺子，我不擅经营，还是哥哥的旧部帮忙寻了两个靠得住的掌柜，居然做到此等规模。我虽没出什么力，但是万一毁了，也会深深自责。三娘帮我保住了家当，要我怎么谢你？”
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