特别是到了冬天老百姓家里缺少新鲜蔬菜，整个八十年代的冬天都是老三样的天下：大白菜，萝卜，土豆。
其中大白菜可以用来炖豆腐、萝卜可以炖豆腐，特别是做成冻豆腐后，用来炖菜更鲜美可口。
于是得到王忆的确认，王向红便去跟陈道英谈了谈价。
陈道英是真不想靠豆腐这行当来混饭吃了，所以他没想着靠手里的东西去赚多少钱。
加上王向红的面子大，他亲自去谈价，这样最后给了二十元钱，把一切家伙什都给买到了手。
这下子队里来看热闹的人派上用场了！
肩挑手拉，大家伙合力将磨盘给抬上了船，又把其他家伙什全给收拾了上去。
来的时候一群人，回去的时候一船货……
回程中王忆坐在船头往后看，感觉还挺可乐的。
王向红坐到了他身边，问道：“陈进涛的事情，你准备怎么处理？”
王忆说道：“这个人很有意思，他的性格说难听点是死心眼，说好听点的话就是很负责任。”
“你看回学这件事，到底是否跟他有关系？我反正觉得这没有关系，但他的责任感很强，把这件事拉到自己身上了，看起来有点傻、有点死心眼。”
“可是我很欣赏这种人，他们要是用好了，能起大作用。”
富有责任感的人、讲原则的人，或者说死心眼的人，这也是人才。
王向红试探的问道：“要用在咱们生产队吗？”
王忆摇摇头：“不是，我是自己用，想让他帮我去维护、看护一些东西。你看他这人有责任感，那么维护工作肯定会做的很上心。”
王向红听他不是准备把陈进涛带到天涯岛上来便松了口气。
虽然他名义上不介意王忆为生产队引进人才，可实际上他跟队里的老辈人一样，挺不愿意引进外姓人进自家地盘进行定居。
这样他放下心来，跟王忆讨论起了磨豆腐的事。
外岛生产的豆腐叫海豆腐。
盐卤能点豆腐，那归根结底来说海水也能点豆腐。
因为海水其实就是盐卤+食盐+水，那么，直接把海水蒸发掉一些水分，剩下的就是盐卤+盐，再加入豆浆中，就相当于给豆腐加了盐。
做豆腐这活在外行人看起来神秘莫测——毕竟老话中说男人三大难，撑船打铁做豆腐。
实际上这活简单。
用磨盘耐心把豆子磨成豆浆和豆渣，豆浆煮了然后点卤再定型，这样就做出豆腐来了。
豆渣这东西可以给人吃也可以喂猪，这是喂猪的上好材料，外岛的豆渣会压成豆饼分给孩子吃，一般是舍不得拿来喂猪的。
王忆也没打算把豆渣拿出来喂猪，做个豆渣饼呀或者炸个豆渣丸子投喂给学生们不是更香？
船停码头，这会社员们已经上工了，码头上人多。
而人多力量大，他们将磨盘连同其他家伙什一起捣鼓上了山顶，运送进了大灶。
大灶空间大，现在里面就是三口大锅而已，还有的是空间，可以用来搁置磨盘。
另一个做豆腐也需要大铁锅，这样三口大锅的利用率就起来了。
王忆下午给张有信一封信，收信地址设置在了自己刚在十六铺码头买下的石库门处，然后假装这是发给同学帮忙买豆子的信件。
他已经跟麻六叮嘱过了，以后自己房子收到的任何东西都直接放入房间里好好保存起来，除了自己其他人不准碰。
当天傍晚队里又有妇女在下工后去砸藤壶给他送来。
这样王忆吃不了，就让漏勺做了触干，准备晒好后给22年的生产队大灶带过去，用来给羹汤提鲜。
味精和鸡精都是很厉害的提鲜剂，但跟触干这种东西不是一样滋味。
触干的鲜并没有更上一筹，它就是别有一番风味，这种风味可以赋予一道羹汤灵魂。
9月10号终于到来了。
这是王忆在82年经历的第一个教师节。
大清早的王向红打开广播喇叭，出来的新闻就跟教师节有关：
“国家领导人于昨天下午会见了全国优秀教师代表，向全国广大教师和教育工作者致以诚挚问候。领导们指出，教育是国之大计、党之大计……”
“要深入贯彻落实领袖同志关于教育的重要论述，在全社会大力营造尊师重教的浓厚氛围，努力建设高素质专业化创新型教师队伍，办好人民满意的教育，不断培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人……”
王向红放着广播习惯性出来吹风抽烟，而王忆则习惯性的熘达，于是他招招手把王忆叫过去聊了起来。
王忆本来以为是一场随便的扯澹。
结果王向红跟他一聊把他给吓到了：现在其实没有教师节！
没有法定的教师节！
他听到王向红这么说的时候还以为老支书在开玩笑，因为前两天他就跟教师们说了，今年的教师节有礼物，教师们很开心，并没有提出任何异议。
于是他赶紧拿话来套老支的嘴巴他才知道，新中国成立后的教师节是5月1日！
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