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第43章 晋级

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面对主持人的突然采访,樊灵有些紧张,腼腆的说道:

“啊,我………我就做一个啤酒鸭。”

主持人笑了笑,又问道:

“这位选手可以跟我们镜头前的观众做个自我介绍吗?”

樊灵懵懂的看向镜头,说道:

“大……大家好,我……我叫樊灵,湘南人,毕业于新南烹饪学院,目前在鹤城大酒店工作。”

“原来是我们湘南最好的烹饪学院毕业的学生,希望你今天能出色发挥,顺利晋级!”

“谢谢。”樊灵轻轻道。

主持人采访完樊灵后,又继续往前走,寻找下一个采访对象。

陆续采访了几个年轻厨师后,主持人来到韩冬面前。

“让我们来采访下这位年轻的厨师,帅哥你好,请问你今天要用鸭子做什么菜呢?”

韩冬面对镜头倒是不怕,之前在大排档被人偷拍习惯了。

“我做一个干锅鸭。”韩冬说道。

“哇!我现在都能闻到香味了,是放了香菇吗?”主持人语气和表情都略有些夸张的说道。

韩冬摇摇头:“是另外一种菇类。”

“真香呢,是什么菇类啊?”主持人继续问。

“是牛肝菌和鸡枞菌,另外还放了山笋。”韩冬如实答道。

“一听就很好吃,请问小伙子你是哪个酒店的大厨?”

“我自己开了家店,没去酒店上班。”

“你能给观众们简单介绍下自己吗?”主持人在韩冬这花的时间比前面几位都多。

“可以,我叫韩冬,新南烹饪学院今年毕业的,在天H县开了家大排档。”

“刚才我还采访了个你们学校的,叫樊什么来着………”主持人努力回忆着。

“樊灵。”

“对对对,你们认识?”

韩冬笑了笑。说道:“我们是一个班的。”

“看来是一起报名的,两位俊男靓女,可以八卦一下你和她的事吗?”

韩冬愣了愣,说道:“就是同学和朋友关系。”

“是吗?我不信。”主持人一副鲁豫的语气。

“…………”

韩冬耸耸肩,没有说话,一副你爱信不信的样子。

主持人有些尴尬,只好继续去采访后面的参赛者。

从一小时后开始,陆续有人举手示意自己做好了。

评委们也开始忙着品尝打分。

一共十位评委,为了公平,去掉一个最高分和最低分,然后计算平均分来排名。

前十名可以晋级去参加省里的复赛。

做好的菜会被贴上选手序号的标签,端到评委面前,由评委根据色香味三方面进行快速打分,计算完后由主持人现场唱分。

韩冬是77号,樊灵是12号。

樊灵的菜先被端上评委席,她做的是啤酒鸭,用源自漓江水的漓泉啤酒,辅以香叶、肉桂皮、茴香闷煮鸭肉,大火收汁后,酒香便煮进了鸭肉之内。

酒香不但去除了鸭肉的腥味,更使得整道菜富有层次感。

评委们频频点头,相继给出了高分。

待到韩冬的杂菌干锅鸭端上评委台上时,浓郁的菌香瞬间让评委们打起精神来。

酱色的鸭肉间躺着褐色的牛肝菌和白褐色的鸡枞菌,晒干的楠笋吸收鸭肉的汤汁后浮着一层诱人的油光,辅以干辣椒、香料和高汤,一起炖煮后。所有食材都找到了自己的归宿。

这道杂菌干锅鸭从色香两方面来看,都是上佳之作,评委们眼前一亮都被这道菜吸引住了。

相继动筷之后,大家伙都露出惊喜之色,频频互相点头。

果不其然,所有评委都打出了自己在本场比赛的最高分来。

半小时后,所有参赛者的菜全部品尝完毕。

主持人手里拿着卡片,一一念出所有参赛者的最终评分。

“1号选手,王富贵,81.9分。”

“2号选手,李川,83.5分”

…………

“12号选手,樊灵,90.8分。”

念到樊灵的分数时,现场的参赛者忍不住“哇”的叹道,这是今天第一个上90分的选手。之前十一位选手平均分都在83分左右。

镜头还给了樊灵一个特写,此时樊灵正看着韩冬笑,韩冬给她竖了个大拇指。

“75号………76号………”

“77号,韩冬,97.8分!”主持人声音显得很激动。

众人更是惊呼出声来!大家的目光全都看向77号韩冬。

旁边的人忍不住惊叹道:

“兄弟你太牛了!”

“小老弟你是特级厨师吗?”

“牛B!”

…………

几乎所有的人都想亲自尝尝评委眼中这么高评价的菜,到底是什么味道。

有少部分参赛者甚至认为韩冬可能作弊,走了后门。

但大部分理性的参赛者还是认为这场比赛是公平的,毕竟评委都是从外地调来的,用的主料也都是同一批鸭子,作弊难度不小。

而且这次比赛要上电视和视频网的,要是有黑箱操作,被网友爆出来就口碑尽毁,得不偿失了。

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