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第288章 三位一体

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魏巧依回来的很晚,当她下了飞机,已经是晚上七点钟了。

其实她应该早些时候到,但是临走前,于小羽非要拉着魏巧依吃个饭。

下飞机后,魏巧依打了辆车,朝着市区里驶去。

“师傅!停车。”

在路过典心铺的时候,魏巧依忽然开口喊到。

她定的目的地是家,可是路过这里时,鬼使神差的喊了句“停车”。

“您好,请问是要在这里下吗?”司机开口问到。

魏巧依闻言,点头道:“就在这里下车吧。”

“好的,您慢走。”司机说到。

魏巧依应了声,随即打开车门走了出去。

典心铺里面还亮着灯,旁边是她的甜品铺,大门紧闭。

走进典心铺里面,魏巧依没有高典,目光朝着厨房里面探寻,魏巧依看见了高典,此刻正在忙碌。

魏巧依喊了一句:“老板,来一碗刀削面!”

高典一边回应,一边抬起头说到:“不好意思,今天的刀削面卖完......你什么时候回来的?”

高典话说到一半,突然看见魏巧依,不由露出笑容。

“刚刚回来,你这还有其他吃的吗?”魏巧依问到。

“有啊,你想吃什么,我现在做。”高典笑着说。

“还剩下什么就吃什么吧,不用特意做。”魏巧依说。

“好,那你等我这儿忙完。”高典说到。

魏巧依应了一声,自己走到一张空的桌子旁坐着。

现在店里的客人不多,魏巧依抬手看了看时间,现在已经是八点半了,从机场那边过来,花了快一个小时。

不过也差不多,毕竟机场远离城市。

这个时间点,高典快要打烊,他准备的食材也消耗的差不多了。

不是高典到这个时候生意不好,只是来到很多人,都被高典拒绝了而已。

忙完之后,高典端着一碗面出来,放在魏巧依面前。

魏巧依有些惊讶道:“这是刀削面?”

高典点头应了声:“是啊,没有汤底了,所以我就只给你淋了一点浇头,看看味道怎么样。”

干拌的刀削面是有的,可是拌面的料很有讲究,高典没有学过这个,只能自己摸索着做点。

“嗯!味道很不错。”魏巧依说。

“不错就行。”高典笑了笑。

他刀削面的功底摆在那里,即便是没有拌面的配方,他做出来的味道为不会太差。

当然,比起高典做的加了汤底的拌面来说,差距就比较大了。

魏巧依吃了两口,看着高典说:“你吃过了吗?”

高典笑道:“我哪儿还有一些事没有忙完,等练习的时候再吃吧。”

听到高典的回答,魏巧依点了点头,也没有说什么。

她细嚼慢咽,吃着这碗面条。

店里的客人陆陆续续离开,等到最后一个客人都离开后,高典把店门拉下来,正式打烊。

这时,魏巧依的面条也吃的差不多了,高典上来收碗,魏巧依却笑着说到:“我来吧。”

“没事,你刚刚才回来,想必路上肯定累了,休息一会儿吧。”高典说到。

“放心吧,我可没有那么娇气。我看你这里还有许多碗没有洗,我来帮你洗洗吧。”魏巧依说。

“真的不用。”

“真的可以。”

魏巧依直视着高典的眼睛,寸步不让,很快高典败下阵来,无奈道:“好吧,那我和你一起洗。”

“不用不用,你不是还要练习,我一个人来就行。”魏巧依挽起袖子说。

高典被魏巧依推搡开,她一个人霸占了洗碗池。

见状,高典也甚是无奈,只好来到灶台前准备开始今天的练习。

魏巧依洗碗很熟练,作为一名厨师,洗碗洗厨具也是必修课。

高典站在灶台前,查看着今天早上浸泡了百合花的猪油。

鲜百合的水分含量多,容易腐败,即便是有油浸泡,可是也不能留存太久。

高典捻起一点猪油,在手上搓了搓,放在鼻尖嗅起来。

他能够闻到一股百合花的香味,这让高典脸上一喜,果然鲜百合比起干百合来说,味道更加浓郁一些。

若是说内馅适合用干百合的话,那么这香味就比较适合用鲜百合了。

两者虽然同是百合花,但干百合经过烘干后,味道已然和鲜百合有所不同。

猪油里面将百合花的香味融入,这仅仅是第一步。

最关键的接下来,将猪油和面后,炸出来这个香味会不会消失?

这个高典没有把握,需要试验一下,

他仔细把百合花瓣给挑出来,这个是不能和进面里面的。

之前高典想过用另一种方式,模仿蔬菜面团,将鲜百合榨汁,然后和进面粉里面。

这种方式可以最大程度的残留百合的味道,可是缺点就是,百合花瓣即便打的再细腻,也会影响到最后酥脆的程度。

所以,萃取是最好的办法。

用带有百合花香的猪油和出来的面团,也带有百合花的香味,很是好闻。

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