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第89章 摆酒

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批文很快就下来了,要下面人酌情处理。

以后,倒腾批文是不是就这样来的。

听说沈家的后人要摆酒认祖归宗了,村里人都很高兴。

年中时节,正是缺少油水的时候,能够改善一下生活打一下牙祭也是好的。

农村就是这点好,一些农户家里会养猪,置办酒席不用票,有钱就行。

而且,现在买一整头成年猪也花不了太多钱。

现在的行情价,毛猪都不到5毛钱一斤。

就算是金陵市区里面的菜市场,一等猪肉也才是0.81元一斤,二等的就更便宜了,0.72元一斤,三等的0.63元一斤。

而且,一等肉大都是膘厚的肥肉,吃起来最香;二等肉是肥瘦相间的五花肉,适合做东坡肉;最次的肉竟然是前后腿肉和里脊,因为全都是瘦肉,不好吃,不香;拆骨肉算是等外的杂肉。

沈光林决定了,那就买一整头猪呗,吃个杀猪菜也不错,再买几只鸡就和一些鸭子一些鱼虾就够用了。

守着玄武湖,鱼虾的事情最是简单。

松鼠鱼,凤尾虾的原材料都是不缺少的。

青菜也不用专门买,田里可以随便采摘,到时候随便数点钱就行了。

金陵的菜是很不错的,即使是农村的土席,金陵在菜系上属于淮扬菜,《尚书·禹贡》有一句“淮海唯扬州“,意思是淮海一带就是扬州。

古代的扬州其地域很广,在淮海之间,就是北起淮水,东南到海滨。按现今地理来说,是苏省和徽省淮水以南,兼有浙省、胡建的土地,甚至还包括弯弯。

扬州的治所一般是在金陵,有些时候在苏州,现在的杨洲古代叫做广陵,江都。

所有的淮扬菜中,沈光林最喜欢吃的就是狮子头。

其实,这道菜在淮扬菜中叫做红烧狮子头,在鲁菜中,叫做四喜丸子。

别管叫啥,好吃就行了。

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