“快速翻炒两下，不要等葱糊了，那样吃起来会有一丝苦味。”
嘴里讲解着，罗白把之前调制好的酱倒进了锅里，开始搅拌。
“表哥，我怎么闻着这酱和我妈做的味道不一样啊，你做的这个闻起来酱香味更浓，也更香一点。”
听到周妍提到自己的母亲，罗白的嘴角抽动了一下。
自己舅妈对于做饭有莫大的兴趣，只不过是属于人菜瘾还大的那种。
“可能是舅妈炸酱加了水的原因，”罗白一边搅动着炸酱一边解释：“我搅拌这酱用的是花雕酒。”
“哦，原来是这样。”
周妍在旁边看着罗白一圈圈的搅拌着炸酱，很快她就看晕了，打着哈欠问道：“表哥，你这样得搅拌多长时间啊？”
“差不多半小时左右吧，得等把酱熬稠了。”
看了看时间，周妍困意朦胧的说道：“那表哥我先去楼上睡一会儿，昨天晚上赶高铁没有睡好。”
“嗯，你去吧，等一会儿我做好了叫你。”
半个小时之后，罗白看酱已经差不多了，找了个碗，把炸酱上面漂浮得一层油撇到一个碗中。
在罗白的印象中，罗建军用这种油炒出来的菜比平时炒的菜，最起码好吃百分之二十。
撇完油后，罗白加入葱继续炒酱，炒了两三分钟后，把剩下的葱全部倒了进去。
问到从一开始的清香变成了此时醇厚的炸酱香味，罗白满意的点了点头。
关火，出锅。
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