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第160章 独自完成满汉全席

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尤其是每当台上有新菜品出锅的时候,现场的摄影师都会直接来个特写。

那种菜品放大之后的视觉感受,更是让人有种迫不及待去品尝一番的冲动。

现场不少人都在念叨,这么多菜,那十个评委肯定吃不完。

不知道这一次,会不会像上次那样抽取幸运观众,让自己也去尝尝那些美味的菜品。

时间飞逝,时间直接就过去五个小时了。

此时双方完成的菜品数量,虽然仍有差距。

但是,隐门厨师一方的人,已经开始出现大的失误了。

毕竟连续掂锅颠勺五个小时,是个人都会出现疲惫。

而那些已经完成的菜品,也在第一时间被工作人员送到了评委席。

这场对决,不但是对双方选手的考验。

对评委们来说,也是一场重大的考验。

不停的品菜,这时候也成了一种痛苦。

不断有菜被端到评委席,然后由工作人员分装给十位评委。

评委们品评之后,决定是否投出自己的选票。

一道菜品评结束之后,由监督员收理选票,并记录在册。

值得一提的是,监督员有五位,各自有一个统计册。

如果五人统计的结果不一致,该道菜品将重新品评,直至出结果。

台上,随着完成一道道的菜品,卓小凡渐渐进入了一种奇妙的状态。

手中的速度,也是越发的快了起来。

一道道菜品,不断的在卓小凡手中完成。

满汉全席的菜品,也在一道道的重现。

而此时卓小凡眼中,只有他手上的炒锅和炒勺,以及他要做的菜品。

卓小凡有预感,当一百零八道菜完成的时候,他的厨艺将会有质的飞越。

那是一种他期待已久,但迟迟无法到达的境界!

卓小凡心中的一些迷雾,也在一点点散开!

此刻,卓小凡已经忘记了对手,忘记了这场对决。

他甚至快要忘记自己的名字。

可就在这时,一道声音在他耳边响起。

“卓小凡……”

“小凡……”

“凡……”

是了,他叫卓小凡,百味屋创始人!

华夏迄今为止最年轻的厨艺大师,更是获得了四大菜系头衔的大师。

他是华夏厨艺界的妖孽,厨艺之高令老一辈的人都惊叹。

他立志要将中餐厅开遍全世界!

今天,他要独自完成满汉全席,完成这场瑰丽的盛宴!

以此作为他迈向世界的基石!

吃前有期待,吃后有回味的东西,便可称之为美食!

美食没有高低贵贱之分,只要有人喜欢,那它便是一种美食。

而当美食遭遇心情的时候,那它就不仅仅是一种简单的味觉感受,更可以升华为精神享受。

而对于卓小凡来说,美食是在他手中诞生的艺术品。

百味屋之所以如此受欢迎,除了味道之外,更是因为卓小凡亲力亲为的坚持。

满汉全席,分为54道南菜,以及54道北菜。

其菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。

同时,想要做好满汉全席,厨师必须要有足够扎实的基本功。

黄焖肉,便是满汉全席中,考验一个厨师基本功的菜品。

新鲜五花肉放入锅中,加入少许清水烧开。

捞出过水后的五花肉洗净。

洗净后的五花肉切成大小适中的块,洋葱剥皮切成小丁。

锅里放入少许菜油,待油温七成热是,放入五花肉。

五花肉入锅之后,用铲子轻轻搅拌,炸至微微黄。

待五花肉炸至金黄色,煸出油分后捞出,沥油备用。

锅内留少许油,放入洋葱粒煸香。

等到洋葱粒炒软之后,将五花肉加入。

然后加入适量的盐,料酒,耗油,六月鲜酱油和豆瓣酱。

再加入适量的清水,大火烧开之后转小火,慢慢煨煮即可。

卓小凡完成这道菜的动作之后,又立即开始了下一道菜品的制作。

此时,十个小时的比赛时间,已经过去了七个小时。

隐门厨师一方,五个人都显现出了疲惫的状态。

他们手中的动作,也是越发的慢了下来。

而此时双方完成的菜品数分别为卓小凡的七十五道,隐门厨师一方的八十道。

之所以这样,是因为隐门厨师一方出现过大的失误。

他们完成的一些菜品,直接被他们放弃了。

另一边,评委席上的评委,也在不停的品评着双方完成的菜品。

一百多道菜,即便每道菜只分一丁点。

但是总的量加起来,也是非常吓人的。

此时,陈忱已经品评的嘴都麻了。

不得不说,对决双方的菜品确实美味,可是吃得陈忱却很忧郁。

老头子此刻求死的心都有了。

“早知道,我就不该来当这评委!”

这位有着菜系头衔的大师,无奈的说道。

可是,在他发牢骚的这点时间里,又有一道菜被端上来了。

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