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第1054章 与老人聊天,小小打个赌

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眼前这一盘荷塘小炒,色泽清亮,明油亮芡,最关键的是,虽然每一片菜都挂着芡汁,但实际上却一点也不会让人觉得芡汁很厚。

而且在最后吃的时候,也是不能够让人吃出芡汁厚的感觉。

能够做到,看着有芡汁,但实际上吃的时候,又不会被芡汁糊口,这才是一份厨师的真功夫。

全杰看着大师兄,顿时也是一脸虚心地说:“大师兄,您这一手,我,我还做不到。”

大师兄说:“既然做不到,就少吹那些有的没的,好好学,师父让你去苏记是干什么的?是让你去吹的吗?是让你去好好学的,你有功夫在这边给师兄弟们吹,不知道在后厨里帮帮忙啊?”

全杰立刻答应着:“是大师兄,我这就上菜去。”

接着,全杰也是认真接过大师兄手上的菜,并且把摆盘调整好,然后迅速端着菜冲出去,奔上楼去上菜。

看到全杰跑上来上菜,一群人也都是笑呵呵跟他开起玩笑。

马小龙笑着问:“小师叔你这不对啊?上菜你怎么能只端一盘上来呢?我们是一起点的菜,然后是三桌的客人,你难道不该是给我们三桌一起上蔡的吗?小师叔你这样可是恨不合格哦。”

与此同时,苏记和若餐厅的服务生们,也是马上跟着起哄。

“全大厨,要不还是我们来帮你上菜吧,你这太不专业了,我们的马厨师都提意见了。”

全杰知道马小龙是故意起个头,带着大家一起拿自己开涮的。

他不卑不亢地说:“一盘一盘上,说明我们的菜都是现做的啊,这一盘呢,当然是先给老人家们上菜,你们其他人再等一会吧。”

马小龙又说:“所以说,小师叔你真的是太不专业了,你这样上菜的话,以后去了苏记可是要天天挨骂的,不信你问问大家。”

服务生们自然是跟着起哄,一起喊着:“对啊。”

全杰把菜给放下来,然后一脸认真说:“好,等着,后面菜我一定会好好上。”

在全杰打算要转身走的时候,冯若若突然叫住他说:“小全叔叔,你别走呀,你上了菜,都没有给我们报菜名呀,你这样不好的。”

全杰本来是准备要走的,结果听到冯若若的话只能停住脚步。

而马小龙等人听到冯若若的话,瞬间绷不住一起大笑起来。

全杰回头看着马小龙等人在笑。

冯一帆虽然没有笑,但是坐在那看全杰的目光也是有那么点似笑非笑。

所以全杰也还是意识到,这次上菜确实是自己做得不到位。

接着,全杰很认真地重新端起菜,认认真真地把菜摆放好,然后报菜名:“荷塘小炒,请各位慢用。”

冯若若听到了小全叔叔报菜名后,笑嘻嘻向小全叔叔竖起大拇指。

“小全叔叔棒棒。”

杨小溪和陈瑶霏也跟着竖起大拇指夸奖:“棒棒。”

全杰一下子被三个小女孩这么夸奖,还真的是有点不好意思,背着手挠了挠自己的后脑勺,一时之间不知道说什么好。

还是冯一帆笑着提醒:“你还不赶快下去?后面的菜还没上呢。”

被这么一提醒,全杰也是赶紧转身快步下楼去。

看到全杰的样子,大家也都是乐呵呵笑着。

旅行团的老人们看到冯一帆他们这边跟上菜的人开玩笑,倒也是不禁有些好奇。

还是那位老太太直接问:“冯大厨,你们还真是跟富景楼的人很熟啊?居然这么跟富景楼上菜的人开玩笑的。”

旁边的老太太说:“对啊,我看那个上菜的人穿的是厨师服,应该是这里厨师吧?”

然后一位老爷子惊呼:“能让厨师亲自来上菜,果然是冯大厨厉害。”

冯若若笑嘻嘻说:“上菜的是小全叔叔呀,他要跟我爸爸学厨,所以马上要去我姥爷的餐馆当服务生啦。”

听到小女孩的话,一群老人都是有些惊奇。

人家一个富景楼后厨的厨师,竟然只能去当服务生吗?

见到老人们都有些惊奇,冯一帆微笑解释:“这是我们苏记和若餐厅的规矩,要想在我们那边学厨,首先要从跑堂干起,先要跑堂传菜三个月,三个月之后如果表现好,才能进后厨。”

听完冯一帆的解释,老人们纷纷点头称赞。

“这个办法好啊。”

“对对,可以先考察品性。”

“嗯,也能够磨练一下心智。”

“关键是,跑堂当服务生,能够接触到客人,更好的了解到客人的口味,对以后做厨师也是有帮助啊。”

……

听旅游团的老人都能理解,冯一帆这边三家的老人也都表示确实这个办法好。

苏锦荣说:“其实当初我父亲也是这样去做的,只不过现在很多的餐馆不会那么做,而且现在年轻人学厨,很多也吃不了那份苦。”

冯建东跟着说:“现在肯吃苦的年轻人确实不多了,不过一帆招的人还都算是能吃苦。”

说到这里,大家也是看向了另外两桌的年轻人。

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