发觉有人进店，唐健和忙放下菜单，抬头见是林安，他打招呼的过去，“林安，来了啊！”
林安走向经常坐的那张9号桌，环视下，不明白刚刚唐健和是那副神情，这时过了学生用饭的高峰，店里有这样几桌人已不算少了。落座，他往后厨门瞅了眼，应声回道，“中午有事耽误，晚了点。”
“你坐，我去端上来。”说着，唐健和扭身进了后厨，等出来时，手中端了个托盘，盘上是一个比饭碗稍大的砂锅。
放到面前，随着盖子掀开，香气扑鼻。即便不听唐健和的介绍，林安也知道这个所谓新菜式是什么。01年，在这长溪县城，砂锅粉、粥之类的几乎没有，等几年之后，这类店子才迅速铺开。
“尝尝，是专门到海沙跟人学的。”见没什么新食客进来，唐健和直接在桌子对面坐下，带着期待的说，“用料上没太大区别，不过用砂锅煲了，感觉味道好上很多！”
刚端上来，砂锅里的东西还很热，林安用筷子挑了挑，后吃了几口。本身唐记的粉、米线这些就很好吃，该成砂锅后味道就更好了。
“好吃，粉也劲道了很多。”林安由衷夸赞下，又抬头瞧下墙上停转的风扇。假期过后，气温像是突然就降下来，中午也没有多热，这时吃砂锅，虽说热了点，但也算合适。只是……
那次听林安的建议，店里生意突然好上很多，现店里要推出新菜式，唐健和不单单只想听夸奖，更想知道还有什么不足。见林安欲言又止似的，他笑声道，“呵呵，有话直说，和我还客气什么。”
“味道是很好，但砂锅东西，费时要久一些吧？”林安筷子放到砂锅上，见唐健和点头承认，他接着说，“唐记基本是面向一、二中的学生，经常是放学一到饭点，店里就人爆满的情况，到时砂锅上的不及时，要学生长时间的等，肯定不行。还有，砂锅制作费时，价格要比汤粉贵点才划算，而单以学生的消费能力来说……”
唐健和听得眉头皱起，学了砂锅后，只想着让味道更好，推出也更受欢迎，倒是没林安想的这样全面。
“如果客源主体不是学生，烧锅粉这些会很不错。另外，高中课程比较紧，学生吃饭速度一般都很快，就算消费能力允许，估计也会有一部分选择汤粉那些。”林安想了想，建议的道，“不是不能做，唐记还是得主推汤粉，烧锅少做一点，价格也尽量稍微高些，有个明显比较……”
“说的对。”唐健和一边听着，一边点头，而后对林安笑道，“看吧，请你来先尝尝就对了。看着天气一天天转冷，我之前还打算过把砂锅粉改成主推！”
低头见烧锅粉凉了些，林安拿筷子又吃两口，抬眼见唐健和还愣神的坐在对面，且脸上又浮起进门时见到的那副愁色，遂好奇的问，“唐叔叔，店里是不是有什么事？”
“哦，也没什么。”呆看菜单的唐健和醒神，不好意思的笑笑，看暂时没人进店，店里正吃东西的也不会马上走，他边示意林安继续吃东西，边坐在旁边闲聊道，“你今天过来时，有没有看到街上有些店都关门了？”
林安早餐和晚餐在这里吃的多，但中午却很少过来，刚才过来是看到有几家店铺关着门，以为是过了时间关门休息，又或是跟着学生放长假还没回来开门。听唐健和这样问，就知道猜错了。
“安远广场一下火起来，这边几个街上的店，大一点的，就想办法挤进安远大楼，小的也跟风搬到那附近去了。现在东区准备新开一条公交线，顺便把老商业街这里拆了重建。”唐健和转头看看店，叹气道，“这两天在学校附近找了铺面，小的不想要，大的又太贵，而且位置好的谁愿意转让出去。”
林安停下筷子。怪不得唐健和这么发愁，仔细想下，来唐记时，是觉得街上学生比平时多一些，因为很多店都在搞什么清仓促销，原来是这个原因。
“上午又去看了另外一家铺子，除了位置比较偏，空间大小、租金这些都还适合，就靠三中那边。”唐健和轻拍手中的菜单，笑道，“等唐记搬了地方，你可要再来啊。呵呵，就当锻炼身体了，每天多走几步路！”
看唐健和勉强笑得样子，林安根本不用猜，肯定是唐健和对新找的铺子不满意，而且，位置靠近三中的话，将会比这边少很多学生顾客。
那天出黑板报的事又浮现在脑海，他放下筷子，咳嗽下，“安远不是一直在招商，听说五楼就是饮食中心，还有空铺位吧，每天又那么多客流，你怎么不搬去那里？对了，搬到那里，顾客一点不会比这边少，而且因为客源主体不同，也能把砂锅做起来，也会比现在轻松的多！”
唐健和眼睛亮起就暗下，自嘲的道，“你以为那里想进就能进！开始还好，现在听人说一天只接受三份进场申请，就这还不知到最后能不能批。再说了，那里租金现在都涨成什么样，后面进去的这些店，还得再交一笔保证金，安远真会想点子揽钱！唉，光是这保证金就够困难了，还得按照安远提的高规格装修什么的……”
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