很快,校务处就派人将狼肉送了来。
只不过,狼身已经残缺。
缺头去尾不说,尤其是四个狼爪、浪鞭之类的大补食材,通通消失不见。
显然,对于一品妖兽的尸体,有人浑水摸鱼,起了贪念。
若非唐小龙风头正劲,又得到潘校长的慰问,估计过段时间连根狼毛也不会剩下。
能送来几斤肉,称得上阿弥陀佛大恩大德咯。
“我去哪做菜呢?”
“去隔壁吧,那边是高级病房,有客厅和厨房。”甄美丽很熟悉医院的情况,想出了解决办法。
不得不说高级病房就是高级病房,生活设施一应俱全,连厨房里各种调味料都安排的整整齐齐。
只能说,有钱(权)真好。
住院也能住出家的感觉。
作为一名非物质文化传承人,身为饕餮残魂的继承者,唐小龙当然也是位厨师。
以前他自然吃过红烧肉,对于红烧肉的做法也是了然于胸,不过他没有急着动手,或许饕餮记忆所说的红烧狼肉会有着不同的做法呢。
他飞快阅读饕餮记忆中狼肉的做法。
“狼肉性温、咸,下锅前需要用武者内力(真气)进行纾解,极为考验厨师对内力的掌控程度以及对食材的处理水平。
所选狼肉由三品至仙品不等,凡为地品以上狼肉,皆可称为灵肉,其肉自带香气,但是更难以处理,稍有不慎则会使得灵气流失,沦为凡物。”
“法一:按照正常红烧肉的烧法即可,操作简便易学。
法二:
将狼肉洗净,放入沸水锅内焯一下,再放入清水内浸泡两小时左右,捞出切片,放盆内加酱油,白酒腌制10分钟。
油锅烧至八成热,将狼肉片放入油锅内炸至呈金黄色,捞出沥油;原锅留底油,放入花椒、八角茴香炸出香味后,捞出不要。
再放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒一下,放入狼肉片、醋、添汤适量。
加精盐、酱油、白糖焖烧至狼肉酥烂,加入味精、胡椒粉、撒上芫荽末,出锅装盘。
法三:
如果需要可以搭配萝卜,将萝卜洗净切片,芫荽洗干净切成末,辣椒切成小片,最后一起焖煮即可。
萝卜具有降气、祛痰、消食、行滞、止血功效,与狼肉相配成菜,具有补虚、开胃、消食的功效。
适合于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、遗精、阳痉、小便频数等病症患者食用,健康人食用增进食欲,强身少病。”
饕餮记忆所提供的红烧狼肉的做法,并不是普通的烹饪方式,在准备时格外需要内力的配合。
这一点让唐小龙稍微有些惊讶,难道以后上了一定档次的菜品,都需要使用内力(真气)烹饪?
想想似乎也能理解,毕竟这肉的食材选择了狼肉,而不是传统的猪肉,有其他要求很正常。
当然,它的功效还是非常突出的。
就比如那尿频尿急尿痛,还有夜尿频多,效果就很好,常吃常健康。
“难怪咯,教务处有人动了歪心思,都是太虚惹的祸,做男人太难了。”
唐小龙走到了案板前,将鲜红的狼肉放好。
这狼肉或许是因为被开膛破肚的缘故,腥臭味很重,然而却大部分是精瘦肉,脂肪层极少。
一股血腥气从那狼肉中散出,让人忍不住屏气。
呯!
突然,唐小龙运起内力,往砧板上的狼肉拍去。
起初他动作还显得生涩,渐渐就来了感觉,越发娴熟精进,变得无比圆润。
好似行云流水,浑然天成。
拍、按、拉、捻、提、钻……十八路手法样样娴熟。
金鸡独立、白鹤亮翅、虎鹤双形,为一块狼肉做SPA,九种姿势轮番上马。
唉,想不到他堂堂的抓龙哥,一位高级武者,却沦落到如此地步。
成了修脚按摩的技师。
好羞涩啊!
这不活生生逼良为昌么?
解锁了各种姿势后,银月狼肉得到了全身心放松,去掉了酸涩、血腥的味道,差不多可以进行下一个项目了。
将狼肉放在了砧板之上,唐小龙心念一动,锋利菜刀便是出现在他的手中。
打出一个刀花,以往的死物,此刻犹如活过来般。
菜刀在其手心旋转,最终翩翩飞舞。
唐小龙的手快,刀更快。
唰唰唰、唰唰唰……
连续的砍下,手中刀影形成一道道残影。
只有快速切割,并且顺着狼肉纹理切,才会使得狼肉中打散封闭的灵气不会散逸。
唐小龙第一次砍切狼肉,但却没有丝毫的生涩感,手起刀落,速度飞快。
呯呯!
菜刀和砧板发出的清脆碰撞声,宛如一曲轻吟的歌声,向上激昂。
很快银月狼王的狼肉便是被分成了一块块,每一小块的切口都是沿着经络切断,十分的平整光滑。
如果完全按照第二种煮法,那么光是焯水后的浸泡,就得花去两个小时。
显然,时间太长了。
于是,唐小龙认为应进行某些改动。
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