这些问题放在平日或许不算什么。
可在秋宴这种地方，每一个失误都会被无限放大。
因为这里聚集着整个府城最挑剔的一批人。
而镇南的优势，也是在这个阶段逐渐体现出来。
从开始到现在，他们没有追求什么惊艳全场的大场面。
没有故意设计复杂到极致的菜式。
甚至连出菜节奏都显得有些保守。
可正因为如此，他们始终保持着稳定。
这种稳定最开始并不显眼。
可当其他酒楼开始出现起伏的时候，镇南反而越来越突出。
不远处，周万年正在安排下一轮出菜，忙得满头大汗。他抽空朝镇南方向看了一眼，忽然有些感慨。
做酒楼做到他这个份上，其实已经很少服人了。
可今天他不得不承认，程意身上有一种很特殊的东西。
那不是厨艺。
也不是天赋。
而是一种近乎固执的清醒。
她似乎永远知道自己该做什么。
也永远不会因为外界变化轻易改变节奏。
这种能力看似简单。
实际上比做一道好菜难得多。
因为绝大多数人都会受到影响。
别人夸你，你会兴奋。
别人看不起你，你会不服。
别人领先，你会着急。
别人失败，你会松懈。
可程意仿佛始终活在自己的节奏里。
从县城一路走到今天，她好像从来没有因为任何人的评价改变过方向。
想到这里，周万年忽然明白为什么宋文河会专门过来提醒她。
因为老人看见的东西，远比普通人更多。
镇南真正可怕的地方，从来不是一道鱼，也不是几道菜。
而是这个年轻掌柜身上那种越来越成熟的经营思路。
一个酒楼最怕什么？
最怕昙花一现。
今天红了。
明天没了。
后天彻底消失。
这样的例子这些年周万年见过太多。
但镇南显然不是这样。
因为程意从来没有把自己当成一个厨子。
她是在经营一家酒楼。
甚至是在经营一个招牌。
这是两件完全不同的事情。
时间一点一点流逝。
下午的阳光从院墙外斜斜照进来，在后厨地面投下长长的影子。
忙碌了大半天的人们开始显露疲态，炭火燃烧产生的热浪不断翻涌，许多厨师后背早已被汗水浸透。
镇南这边同样不轻松。
赵婶连续站了几个时辰，腿已经有些发酸。
几个伙计搬运食材搬得手臂发麻。
顾言更是从开宴到现在几乎没有真正坐下来休息过。
可即便如此，所有人依旧咬牙坚持着。
因为他们都知道，这场秋宴对于镇南意味着什么。
县城酒楼想要进入府城视野，并不是靠一句话就能做到的。
这是无数次准备、无数次试菜、无数次调整之后，才换来的机会。
如今机会就在眼前，没有人愿意轻易放弃。
而就在这个时候，前厅方向忽然传来一阵明显的骚动。
声音不算大。
却与之前宾客们正常交谈的动静不同。
许多人下意识朝那边看去。
紧接着，一名云园管事快步从回廊经过，神情明显比平时更加郑重。
不少老掌柜见状，眼神都变了。
因为他们知道，这种反应通常只意味着一件事。
有重要人物到了。
而且是足以让整个秋宴都重视的人物。
程意也抬头看了一眼。
她并不知道来的是谁。
可她忽然发现，就连一向从容的陆承远都已经站起身，朝前厅方向望了过去。
整个云园的气氛，正在悄然发生新的变化。
而秋宴真正的高潮，似乎也终于要来了。
前厅那阵骚动持续的时间并不长，却像一颗石子投入湖面，在整个云园之中掀起一层层看不见的波澜。
后厨离宴厅有些距离，绝大多数人并不知道究竟发生了什么，可越是这样，越容易让人产生猜测。
许多掌柜和东家下意识放缓了手里的动作，不时朝回廊方向看上一眼，仿佛想从来往管事的神情里看出些什么。
程意同样注意到了这种变化。
不过她没有过去打听。
她很清楚，在这种场合，能够引起这么大动静的人，身份必然不会简单，但无论来的是谁，都不会改变镇南现在要做的事情。
菜还没做完。
秋宴也还没有结束。
与其浪费时间猜测，不如把眼前的事做好。
然而其他人显然没有她这样的定力。
赵婶一边看火，一边不停往外张望，最后实在忍不住，趁着换水的工夫拉住一个经过的伙计打听了几句。
没过多久，她便风风火火跑了回来，脸上带着掩饰不住的惊讶。
“怪不得……”
“怪不得前头动静这么大。”
顾言正在整理食材，抬头看了她一眼。
“谁来了？”
赵婶压低声音，仿佛生怕被旁人听见。
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