这句话不是提醒今天。
而是在提醒未来。
镇南现在最难的阶段，或许才刚刚开始。
宋文河离开以后，后厨重新恢复了忙碌。
只是镇南众人的心境却和之前有了些不同。
并不是因为那几句夸奖。
也不是因为前厅不断传来的好评。
而是因为所有人都逐渐意识到，他们已经走到了一个新的位置。
刚来府城的时候，镇南是挑战者。
无论别人怎么看，他们自己也是这样认为的。
可随着秋宴不断推进，随着一道道菜端上桌，随着越来越多的人开始谈论镇南，这种身份正在悄悄发生变化。
现在已经没人再把他们当成单纯来见世面的县城酒楼了。
从某种意义上说，他们已经成了被观察的人。
而这种变化，往往比竞争本身更难应付。
程意却没有被这些事情影响。
宋文河的话她听进去了，但她并没有因此生出什么豪情壮志，更没有觉得自己已经赢了。
恰恰相反，她比刚进入云园的时候更加冷静。
因为她知道，任何名气都建立在实力之上。
今天别人愿意夸镇南，是因为镇南的菜端上去以后确实让人满意。
如果有一天菜做不好了，那么同样的人也会毫不犹豫转身离开。
酒楼这一行，从来都是如此现实。
客人不会因为你昨天好吃，就原谅你今天难吃。
也不会因为你过去辉煌，就接受你现在敷衍。
所以比起那些评价，她更在意的是接下来的每一道菜。
此时的后厨已经进入持续运转状态，几十家酒楼经过最开始的爆发期以后，差距开始慢慢显现出来。
有些酒楼前半程气势惊人，后面却渐渐乱了节奏，原本安排好的流程不断出现问题。
有些酒楼主厨体力下降，开始频繁交给副手处理。
还有几家酒楼甚至出现了原料不足的情况，不得不临时调整菜单。
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