翌日,“苏记卤味”依旧在正午时分便售罄关门。
将店铺拾掇干净的两人在后院厨房吃午饭时,自然而然的谈起了生意上的安排。
苏意拿起薯条沾了一点番茄酱,送入口中,嚼着说:“阿昭,等奶茶铺子开起来后,我们肯定顾不过来,得赶紧来招人了。”
凌昭点头道:“确需赶紧招人,阿意想如何安排?”
“这铺子不算大,生意也稳定了。我觉得需要一个稳重的掌柜,负责每日开门关门、管账、采买、招呼熟客;一个专门负责做卤活的师傅,我得教他做两天,保证味道不变;一个手脚麻利的伙计,负责打包、跑腿、打扫。三个人就差不多了!”
“想来这些人不太难找,只需家世清白、品行好、最好是有相关经验的。可靠最重要,切不能让他们学了方子另开。”
“就是!我们……再去牙行看看?最好买些人,将他们的卖身契握在手上才行。”
“不必。我让凌一他们去寻,牙行和其他地方都去查查。”
苏意担心凌昭的人手不够,他们还得查案子去呢,便道:“调人来……会不会人手不够?你不是还得查案吗?”
“无妨。我已传讯,调了些得力人手,足够支应。”
他既决定在此地查案,自然要做好万全准备,人手自应备足,想到这……凌昭唇角几不可察的勾了勾,想必给阿意的礼物……也快送到了。
听到凌昭这么说,苏意彻底安心,用力咬了一口手里香喷喷的手枪腿,满足的眯起眼,说:“那就好!有阿昭在,真好!”
用人问题有了解决办法后,吃饱喝足的两人,便兴致勃勃的前往奶茶铺子,准备落实装修的具体细节。
站在空荡荡的铺子里,苏意想着那些全国连锁的奶茶店,她也要做到那么大的规模!
“阿昭,这奶茶店我不想用空间里那些太扎眼的设备,找些可以代替的就行。毕竟往后将铺子开到其他地方,那些设备也供应不上。”
“阿意的想法甚好,若是这奶茶铺子开的多了,确实如此。”
“嗯嗯。这操作台面要宽大,用青石板铺,容易清理些。这里打一排柜子,可以放茶叶、糖、水果、和竹杯。”
“竹杯?”
“对!可以用处理过的竹节来装奶茶,既特别又好看,上面还可以做些图案。杯口就用油纸和细绳封口。只是……这就又增加了一个工序。”
“无事。可以找人做,或者多买个人。”
“嗯嗯,这个不是什么大事。墙角那边,我们可以放一个大大的水缸,保证用水的方便!”
“……”
两人仔仔细细的推敲,哪里砌上灶台,用来摆放煮茶的大锅;哪里放置过滤茶叶的纱布和器皿;哪里作为清洗区域……
足足花了一个小时,两人才将装修细节和用具规划的理清。苏意画下了一张装修细节图,凌昭则是写下了一些要点。
“阿昭,计划差不多了,我们就找上次的那个刘师傅,看他能不能装!”
“好。现在无事,正好去找。”
还好上次刘师傅给他们留了地址,两人直奔刘师傅家。没想到他们的运气很好,刚出铺子走了没多久,就碰到了刘师傅。
苏意立马上前,笑道:“刘师傅,您来逛街啊?不知近日可有时间?我想装个铺子。”
刘师傅一听,忙道:“刚好昨日歇下,还没接到活儿,今日来街上逛逛。若是姑娘想装,明日便可。”
“可以啊!那您随我们去铺子去看看,我给你说说具体细节?”
“好!去看看好,我心里也好有个约莫。”
随后,三人来到了奶茶铺子,刘师傅拿着苏意的图纸仔细看了看,说:
“姑娘,这装修甚是新奇。不过,我能做,也就比上次那铺子稍稍复杂一点。估摸着也就三四天的功夫!”
苏意闻言大喜:“太好了!刘师傅,那就明天开工!只是……这人手您一个应该不够。”
“嗐!怪我,没和姑娘说清楚,人手和上次一样,还是我们三个!”
这下苏意彻底放心,这三个老师傅的手艺还是很好的,她很相信他们。
“刘师傅,这用料多少,您计划一下,看需要多少,我们好去买!”
刘师傅闻言,看了看图纸,又在铺子里看了一会儿,问了苏意一些关键尺寸,便给出了答案。
“谢谢您了!你们的工钱和上次一样,这是钥匙,你们明天一早便来装修吧!”
“成!明天一早我就带着家伙事儿和那两人过来!”
送走了刘师傅,苏意心情雀跃,对凌昭说:“阿昭,你能让暗卫要去买石料吗?我怕刘师傅他们买的料不行。”
“自然可以。我把刘师傅刚才说的写在纸上,一会儿让凌一去买,买完直接送来这里。”
“那太好了,这真的给我们省了不少事。”
凌昭几下就将所有物品写在了纸上,准备一会儿给凌一,毕竟这会儿直接在街上大变活人可不太好。
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