月落星沉，东方既白。
青禾村仿佛被昨夜那场无声的硝烟洗涤过，空气清冽得像一口深井里的水。
然而，沈玖的心头，却压着一块比井底寒石更沉重的东西。
“核心菌种进入‘休眠加密’状态。解锁条件：未知。”
这行冰冷的系统文字，像一道无形的枷锁，铐住了 “麦田秋” 的灵魂。
昨夜井壁那转瞬即逝的温热，如同一场幻梦，只留下这残酷的现实。
菌种是安全的，却也成了一座无法开启的宝藏。
她站在麦田南坡，一座新搭的茅草曲坊前。
晨风带着泥土与麦秆的芬芳，拂动她额前的碎发。
这曲坊是村里女人们连夜赶工搭起来的，结构简陋，却透着一股拙朴的生命力，像一头蛰伏在田埂上的土兽。
在沈玖的掌心，静静躺着一片签到所得的系统残页 ——【节气制曲时辰表】。残页边缘泛着淡淡的金光，上面只有一行字，如刀刻斧凿：清明前三日，午时正，阳气至盛，启曲。
只剩下四十八小时。
她缓缓蹲下身，捻起一把曲坊下的黄土。
土质细腻，带着恰到好处的湿度。
指尖摩挲间，颗粒感清晰地传递到神经末梢。
浓香型大曲，讲究 “清、净、纯”，对制曲环境的要求极为苛刻。
这 “三合泥”—— 黄土、麦麸、稻壳混合而成的踩曲基底，便是第一道关隘。
泥要柔韧如筋，踩压需持续六个时辰，也就是整整十二个小时，其间不能停歇，否则曲坯内外温差过大，杂菌滋生，一池皆废。
“现代人…… 哪里还有这样的体力？” 她低声自语，声音里带着一丝自己都未察觉的茫然。
昨夜的梦境，在此刻猛然倒灌回脑海，清晰得仿佛亲历。
梦里，她不再是沈玖，而是另一个女人。
身着粗布长裙，赤着一双脚，站在一汪泥潭里。
那不是泥，是血与土的混合物，黏稠而温热。
她看见自己的脚踝上，有一道狰狞的伤口，鲜血正一丝丝渗出，染红了裙角，也染红了脚下的 “三合泥”。
她不觉得痛，只是机械地，一下又一下地踩踏着。
口中，无意识地哼唱着一支破碎的调子，那调子与阿水嫂在井边唱得别无二致。
而在那歌声的间隙，一个缥缈却又无比清晰的声音，仿佛从血脉深处响起：
“女儿心血养，方得真香透骨髓。”
……
“玖娃，想啥呢？”
一个沙哑而淳朴的声音打断了沈玖的沉思。
她抬起头，看见桃婶一瘸一拐地走来，手里还提着一个装满猪食的木桶，显然是刚从猪圈那边过来。
她将木桶重重放下，卷起裤腿，露出那双常年劳作而有些浮肿变形的膝盖。
“我这腿脚是不好使了，” 桃婶咧嘴一笑，露出被岁月熏黄的牙齿，那笑容里却有一种惊人的坦荡，“可我这心，还在。猪圈里那泡猪粪，我都踩了十年了，还怕这点干净泥？”
沈玖鼻尖一酸，连忙起身，从旁边的工具箱里拿出早就备好的护膝和一双高筒防滑靴：“婶子，戴上这个，能省点力气，也防滑。”
桃婶却摆了摆手，目光落在自己的那双大脚上，眼神里有一种近乎固执的骄傲。“老法子不兴穿这些。俺娘说，这叫‘赤脚通灵’，脚底板有几百个穴道，能感知到泥里的温度变化。什么时候该快，什么时候该慢，脚底板会告诉你。穿上鞋，就跟隔着口袋摸猫崽子似的，没数了。”
“赤脚通灵……” 沈玖心头猛地一震！
那些被斥为 “迷信” 的土话里，竟藏着最朴素的科学原理！
这哪里是什么玄学，这分明是经年累月的劳作，在人体上刻下的生物反馈机制！
所谓 “体感控温”，正是利用人体最敏感的足底皮肤，来实时监测发酵过程中最关键的温度曲线！
她瞬间推翻了自己原先设想的 “标准化流程”。
“婶子，你说得对。” 沈玖的眼睛亮得惊人，“我们不要统一动作，就按老法子来！待会儿大家就跟着阿水嫂的调子，想怎么踩就怎么踩，凭自己的感觉来。我会记录下每个人的节奏和力度，咱们用新法子，给老祖宗的智慧做个‘翻译’！”
桃婶听得半懂不懂，但她听懂了 “按老法子来” 这几个字，顿时高兴起来：“这就对了！酿酒跟生娃一样，哪能有一个模子的！”
正说着，一个怯生生的声音从坡下传来：“玖、玖姐…… 桃婶……”
是村里的一个年轻媳妇，叫兰儿，丈夫在外打工，自己带着孩子。
她手里捏着衣角，脸上满是惶恐：“我…… 我听说了，也想来。可…… 可我男人刚打电话回来，说、说网上都传遍了，说咱们这是胡闹，是违法的…… 还说丰禾集团要告我们，让我们赔死…… 我…… 我怕……”
桃婶脸色一沉，刚要开口骂，沈玖却按住了她。
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