当第一个勉强成型的晶莹糕出锅，虽外形稚拙，但皮色透亮，隐约可见内里橙黄的南瓜馅时，老四几乎要欢呼出来。
老六凑过来，眼巴巴地看着，得到允许后咬了一口，烫得直吹气，却含糊不清地嚷着：
“好、好吃！四哥好厉害！”
最后是改良版绿豆糕。
“寻常绿豆糕过于甜腻，我们需减糖，添入少许研磨极细的抹茶粉，或薄荷汁，取其清香，解豆腥和油腻。”
殷素素将提前泡发去皮的绿豆蒸熟，教老四如何过筛得到最细腻的绿豆沙。
“过筛虽费时，却是口感的关键，不可急躁。”
炒制豆沙时，殷素素严格控制着糖和油的用量，并在最后阶段加入了极少量的抹茶粉。
瞬间，清新的茶香与豆香融合，散发出与众不同的气息。
“模具压制时，力道要轻且均匀，方能成型美观，不易散碎。”
老四学着母亲的样子，将炒好的绿豆沙填入刻花模具中，轻轻压实、脱模。
一枚枚浅绿精致、带着清雅花纹的绿豆糕便呈现在眼前，与传统黄澄澄、甜腻腻的绿豆糕截然不同。
一连几日，厨房里都弥漫着各种点心的香气。
老四白子叙，在殷素素精准而耐心的指导下，手法日益纯熟，三种点心的品质也越来越稳定。
他不仅学会了做法，更开始理解食材配比、火候掌控背后的道理。
殷素素看着专注揉面的老四，心中欣慰。
老六白子琛试吃得小肚子滚圆，给予了“极高”的评价。
这日午后，殷素素正在临时搭建的草棚下，与老二白子墨核对工坊内部灶台布局图，忽闻一阵急促马蹄声由远及近。
众人抬头望去，只见官道上一匹快马正朝鹰嘴坳方向奔来，马背上之人的服饰，隐约像是官府差役。
孩子们顿时有些紧张，纷纷停下手中的活计，望向殷素素。
正在督工的老大白子白也快步走到母亲身边，低声道：
“娘亲，是官差。”
殷素素面色平静，心中却快速过了一遍近日所为——
买山手续齐全，建房已报备，与醉仙楼合作更是正常买卖。
她放下图纸，缓步迎上前去。
那差役在工地外围勒住马，目光扫过一片繁忙的景象，最后落在气质清冷的殷素素身上，扬声问道：
“此处可是殷素素殷夫人产业？”
“正是民妇。”
殷素素微微屈膝！
“不知差爷前来，所为何事？”
差役翻身下马，从怀中取出一封公函，语气倒还算客气：
“奉县令大人之命，前来送达文书。
夫人日前所购阴阳山地契，经王府确认，已录入鱼鳞册，此为官府核验回执，请夫人收好。”
他顿了顿，又补充道；
“王爷特地吩咐过，此地产权清晰，让夫人安心营建。”
最后这句话，让殷素素心中微微一动。
南宫君泽此举，看似只是例行公事的通知，实则是在为她背书，杜绝了地方小吏日后可能借此生事的隐患。
她接过文书，查验无误，塞过一个准备好的小额银角：
“有劳差爷跑这一趟，喝杯茶。”
差役掂了掂分量，脸上笑容真切了几分：
“夫人客气了。
王爷既有吩咐，县尊大人自然关照。
夫人放心在此安居，若有宵小扰攘，尽管报官便是。”
说完，便拱手告辞，策马而去。
待官差走远，孩子们才围拢过来。
老大白子白松了口气：
“原来是送文书，吓我一跳。”
殷素素将回执仔细收好，目光扫过孩子们略显不安的脸，平静道：
“我们行事光明正大，无需惧怕官府。
但今日之事也需记住，王爷的人情，我们领了。”
她看向初具规模的房舍和工坊。
“唯有自身立得住，产业兴隆，方能不惧风雨，也不负他人今日相助之情。”
孩子们似懂非懂地点头，但母亲镇定自若的态度无疑给他们吃了一颗定心丸。
“老四，你练习多日，如今手法已熟。
今日便小试身手，那三样点心，每样独立做出五十个来，一会儿我送去醉仙楼！
从和面、制馅到成型、烤制，皆由你一人完成，可能做到？”
老四白子叙先是一愣，随即眼中燃起斗志，用力点头：
“娘亲放心，子叙定能完成！”
他知道，这是母亲对他学习成果的检验，也是能否担起供货重任的关键一步。
“好。”
殷素素颔首。
“所需食材皆已备齐，你去准备吧。
老六.......”
她看向那个，一听有点心就眼睛发亮的贪吃儿子。
“不准打扰四哥，若实在馋了，等四哥做完，允你尝一个边角料。”
老六立刻捂住嘴巴，猛点头，表示绝对乖乖的。
安排完老四，殷素素又看向心思细腻的老二白子墨：
“子墨，你去换身整洁衣裳，一会儿随我去一趟醉仙楼。”
白子墨闻言，眼中闪过一丝惊讶，随即化为郑重。
他明白，母亲这是要开始，带他接触实际的生意往来了。
“是，娘亲！”
母子二人抵达醉仙楼时，已是午后，酒楼里客人稍稀。
掌柜的一见殷素素，立刻笑容满面地迎了上来：
“殷夫人您来了！快请里面坐。”
目光瞥见她身后跟着一个清秀少年，虽衣着朴素但眼神清亮，举止沉稳，心下便猜是殷夫人的子侄。
“掌柜的客气。”
殷素素微微欠身，引入正题。
“今日前来，一是送些新做的点心样品请掌柜的品鉴；
二来，也是想与掌柜的细化一下日后供货结算的具体章程。”
她说着，示意了一下老二手中提着的食盒。
“哦？点心已做好了？快快请进，我们雅间详谈！”
掌柜的眼睛一亮，连忙将二人引至一间清净的雅室。
落座后，殷素素并未急于让老二打开食盒，而是先开口道：
“掌柜的，这位是家中次子，白子墨。
日后若我抽不开身，或许会由他前来与酒楼对接送货事宜，今日特带来让掌柜的认个脸熟。”
白子墨立刻起身，不卑不亢地行了一礼！”
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