实则，这黑色圆盘在古华夏有专门的名称，叫做——煎饼鏊（ao）子。只不过这名字已失传许久。
周执涵磕开两枚鸡蛋，用竹蜻蜓轻轻刮匀在面皮上。金黄与浅白交织，蛋香弥漫。
葱花、香菜、芝麻被撒了上去。
在等待第一张煎饼加热的时候，他在第二张大圆盾上重复同样的操作。
碳水和鸡蛋的焦香伴着葱花香菜的香味，挑逗着人的嗅觉，勾引着身体里的饥饿本能。
他手执一把小铲，把干香的煎饼“嚓嚓嚓”铲离鏊子面。翻了个身开始刷酱。
醇厚的甜面酱香气四溢。
再舀上一勺鲜红的蒜蓉辣椒酱。
咔嚓一声。
刚才炸好的金黄薄脆被一折为二，放在了面饼上。
这脆饼也叫馃子。当然还有最专业的叫法，古华夏京都地区叫做果篦（bi）儿。
乃是这道食物的灵魂。
周执涵往薄脆上盖了一片薄薄方方的香煎里脊肉，撒上煎虾仁、炒牛肉丝、炒蘑菇，最后盖上一张生菜叶。
他双手并用。
左手为第一张饼撒料，右手为第二张饼撒料。
第二张煎饼的内馅儿并不相同——薄脆之上覆盖着孜然羊肉、香煎鱼柳、黄瓜丝和洋葱碎，最后盖上生菜叶。
接着，他用铲子把煎饼皮折叠起来。荤素软硬的食材被包入其中。
嚓！
小铲子在鼓鼓的煎饼包中间落下，脆饼被切断的声音清脆悦耳。
切口处的横断面内馅料诱人，酱汁欲滴，冒着股股热气。
周执涵没有选择把煎饼直接装盘。
苏宴炊已经打印好了一个个开口的隔油纸袋。
纸袋上还印了海蓝星的标识。周执涵把半个煎饼装进纸袋里。
一个靠一个地排列在案前。
装完第一批袋子，他手上不停，动线规划极为熟练。
两个鏊子上的第二轮面饼已经熟了。
他这行云流水的操作，是被硬生生逼出来的。
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