金南在海蓝学院当研究员时，曾在他的实验室给同学开过早餐特场。
刚开始时，周执涵也是磕磕绊绊。
面糊稠了摊不开，稀了挂不住。磕鸡蛋时掉壳，翻饼时破个洞。
苏宴炊看着这个操作生疏的早饭摊老板，说他像便衣。周执涵愣是没懂。
她却是一脸坏笑，不解释。
他的手艺是在越排越长的队伍前，被压力出来的。
学生们一个个肚子咕咕响，低声念叨着“周师傅快点儿啊，第一节课要迟到了”，一双双渴望早餐的眼睛巴巴望着他。
于是。
苏宴炊为他规划了苛刻到极点的双手操作方案。
待他一番苦练。
李维斯吃煎饼快吃吐了时，功成！
左右手互搏。甚至左手磕蛋，蛋液落下的瞬间右手铲子已经抹开。
夹饼、放菜、折叠、铲断、装袋。
一套动作在争分夺秒内完成，递出时还来得及说一句“这个要趁热吃，下一位”。
就像此刻站在赛场上。
他能为二十四名评委卡出最佳赏味时机。在结束烹饪的铃声响起的那一刻，完成最后两份煎饼果子的装袋。
叮铃一声。
二十四位评委齐齐走出评委室。
这一次的评审方式与之前不同。评委并不需要按照顺序依次品尝选手的餐品。
现场一共就六道菜。
评委们可以像在自助餐厅一样，随意进行搭配品尝。唯一的要求是必须把六道菜都品尝完。
于是，他们在主持人托尼的引导下，分流到各张操作台前，而不是聚作一堆。
看得出来托尼的控场水平很不错。
饶是如此，分流却并不均匀。来自饕餮星的夺冠热门胡饕的操作台前人明显多一些。
其次便是本次比赛的黑马，来自海蓝星的周执涵。
其余选手台前，人略多一些的是梦鹿。剩下三人那里评委稀稀落落，多是被托尼半推着引导过去，不那么情愿的。
中间靠左是胡饕的操作台。
他的作品名称磅礴大气：寰宇佛跳墙。
“很高级的味道。”米开朗基罗吃下一口海藻薄膜包裹的糖心鲍鱼，表情虔诚地赞叹，“味道美得空灵。”
悬浮在金色汤汁里的山珍海味被透明玻璃大勺捞起，分到每位评委的小碗里。
在咬开食物前，这个透明汤罐甚至没有发出什么食物气味。
但在咬破那层海藻蓉膜的刹那，鲜味满溢在嘴里。
大家表情赞赏。
似乎是在极致的宁静中欣赏宇宙之美，不敢大声说话和呼吸。
左侧边上的操作台是梦鹿的。
她那边会不时传出咔嚓咔嚓如玻璃碎裂声。那是评委咬破水果外面的水晶糖壳的声音。
她的菜品名字很直接：水晶百果糖。
“嗯，酸甜得宜。”邦德放下手里的银签子评价道。
嘴上这么说，他的鼻子却已经离开了，悄悄跑到了中间靠右的操作台。
姚宁重正在周执涵那桌大快朵颐，不断发出咬到煎饼薄脆的咔嚓声。
还有褚君。
这位金主大人竟然不捧自家星球选手的场？反而去那边吃吗？
遥遥可见褚君询问周执涵煎饼的来历，又说不耽误他招待其他评委，让他用智能设备直接为他介绍。
这是点名苏宴炊了。
她心中一凛，赶紧夹了个播音腔出来：“这煎饼果子源自古华夏一个叫津市的地方。那里小吃历史悠久，面食品种繁多……”
褚君默默听完，道了声谢，没有多话。
苏宴炊熄了屏幕，躲在一角悄悄观察。直到褚君走远几步，她才舒了口气。
邦德看着那些人吃煎饼的样子，可比他吃的糖壳包水果看上去爽多了。
他心里暗暗哼了一声。
姚宁重这老头子明明不用给周执涵打分，却品得比谁都起劲。
室内的操作台上方有空气导流系统。
苏宴炊这次没有做任何手脚。不同选手的烹饪气味会被导流系统吸走绝大部分。
但仍有一小缕煎饼果子的酱香和蛋香在室内飘散。
惹得其他桌前的评委偷偷吸鼻子。
苏宴炊信心满满。
其实刚才开始，她并没有太大信心。胡饕的水准她在前几轮比赛看得很清楚。
是个青年天才。
但当她发现他这次竟然使用了“薄膜包裹法”烹饪时，她的信心就彻底回来了。
她能理解胡饕的用意。
他的海藻膜追求一种极致的向内压缩，再瞬间爆发的艺术。
透明薄膜像个单向渗透式高压锅。
既能让食物快速熟成，把山海之精华封存在胶囊里。又能让食客咬破薄膜时瞬间，受到惊人的鲜味的冲击。
这是他精心设计的巧思。
但是，胡饕忽略了很重要的一点。
苏宴炊在大学入学第一课，就学到一个很重要的知识。
色香味中的“香”，是品尝食物的重要前导。很大部分由人的嗅觉感知。
嗅觉又被分为两种——鼻前嗅觉和鼻后嗅觉。
食物入口前的通过鼻子直接闻到的香气，刺激唾液分泌，形成食欲和期待，这就是“鼻前嗅觉”。是美食体验最不可或缺的一环环。
而食物在口中咀嚼时，香气通过口腔后部上升到鼻腔被感知，这是与味觉结合后的香，被称为“鼻后嗅觉”。
胡饕的封装烹饪法过于强调鼻后嗅觉的爆发力，却牺牲了美食重要的前调。
而她的煎饼果子却是两者兼顾。
虽然单轮食材的鲜美程度，肯定比不上佛跳墙。但在烹饪和呈盘过程中的香气和热气，却有勾魂般的效果。
“鼻子可是长在嘴巴上面的哦。”苏宴炊在心里偷笑。
此刻，周执涵桌前那些人，个个都捧着个纸袋，吃得腮帮鼓鼓。
有些嘴角都是甜面酱，顾不上擦嘴。甚至在吃空了纸袋后，还要了双筷子去夹掉在袋子底部的小料。
姚宁重吃完一袋，仰头把纸袋往嘴里倒。
他抖了抖彻底空了的纸袋，说了一句让一房间评委都人人自危的话。
“小周师傅，你做了两种味道对吧？猪里脊配虾是海陆汇。能不能再给我吃一袋羊肉味的？羊肉配鱼可是鱼羊鲜啊！”
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