【气味】味甘，性寒，无毒。
寇宗奭说：性平。
李时珍说：按《延寿书》记载：蛙骨性热，食用后会导致小便涩痛如淋。孕妇吃蛙肉，会使孩子短命夭折。小蛙吃多了，会让人小便不通，脐下酸痛，甚至有人因此死亡。捣烂车前草用水送服可缓解。
吴瑞说：正月出现的蛙叫黄蛤，不能食用。
【主治】治疗小儿皮肤发红，肌肉生疮，肚脐损伤，能止痛，改善气虚症状（《名医别录》）。
治疗小儿热疮，杀灭尸疰病虫，消除疲劳虚弱，解除热毒（《日华子本草》）。食用可缓解劳热（寇宗奭）。有利尿消肿的功效。烧成灰外涂，可治月蚀疮（李时珍）。作为菜肴食用，能调理疳积消瘦，补益虚损，尤其适合产妇。捣汁服用，可治蛤蟆瘟病（《本草蒙筌》）。
【发明】
苏颂说：南方人食用青蛙和蛤蜊，认为能补益虚损，尤其适合产妇。
李时珍说：青蛙生长在水中，与螺、蚌性质相同，因此能清热解毒，利水消肿。但它是湿气所化的生物，其骨性又偏热，而如今人们食用时，常常用辛辣调料和油脂煎炸，这如同抱着柴火去救火，怎能指望它有益处呢？按：戴原礼《证治要诀》记载：凡是全身水肿或单纯腹胀的人，用一两只青蛙，去皮烤熟食用，水肿就会自行消退。
嘉谟说：流行性疾病导致面部发红、颈部肿胀，称为蛤蟆瘟。将金线蛙捣碎取汁，用水调匀，空腹一次服下，效果极佳，曾救活数人。
【附方】新方六则。
蛤馔：治疗水肿。用活青蛙三只，每只口中放入一枚铜钱，并在上面撒少许胡黄连末。取一个雄猪肚，用茶油洗净，将青蛙包住并扎紧，煮一整夜，取出后去掉青蛙的皮和内脏，食用蛙肉和猪肚，并用酒送服。忌食酸、咸、鱼、面、鸡、鹅、羊肉，宜吃猪肉、鸭肉。（《寿域神方》）
水蛊腹大：腹部胀大，摇动时有水声，皮肤发黑。用干青蛙两只（用酥油炒），干蝼蛄七只（炒），苦壶芦半两（炒）。将以上药物研成细末。每次空腹用温酒送服二钱，不超过三次即可见效。（《圣惠方》）
毒痢噤口：取一只水蛙，连同肠肚一起捣碎，放在瓦片上烘热，加入麝香五分，制成饼状，贴在肚脐上，待气机通畅后就能进食。
诸痔疼痛：青蛙丸：取一只青色长脚青蛙，烧存性，研成细末，用雪糕调和，制成如梧桐子大小的丸剂。每次空腹先吃两匙饭，再用枳壳汤送服十五丸。（《直指方》）
虫蚀肛门，虫蚀肾腑，肛尽肠穿：取一只青蛙，一分鸡骨，烧成灰后吹入患处，多次使用效果显着。（《外台》）
癌疮如眼：疮口上高下深，颗颗相连下垂，裂开如盲眼，中间带青色，每个疮头各露一舌状物，毒孔深透内部。用生井蛙皮，烧存性研末外撒，或用蜂蜜水调敷。（《直指方》）
蝌蚪
（《本草拾遗》）
【释名】活师（《山海经》）、活东（《尔雅》）、玄鱼（崔豹《古今注》）、悬针（同上）、水仙子（俗名）、蛤蟆台。
李时珍说：蝌蚪，又写作蛞斗（读音为“阔”）。按：罗愿《尔雅翼》记载：它的形状像鱼，尾巴像针，如果把头和尾连起来看，有点像斗的形状，所以有这些名称。玄鱼是形容它的颜色，悬针是描述它尾巴的形状。
【集解】陈藏器说：活师就是蛤蟆的幼体，生长在水中，有尾巴像鲻鱼，逐渐长大后就会长出脚而尾巴脱落。
李时珍说：蝌蚪生长在水中，是蛤蟆、青蛙的幼子。二、三月间，青蛙、蛤蟆在水边草上将卵排出，缠绕如绳索状，每天可见黑点逐渐加深，到春水泛滥时，通过鸣叫来唤醒它们，蝌蚪就会全部孵出，称为“聒子”，所谓“蛤蟆声抱”就是指这个现象。蝌蚪形状像河豚，头部圆，身体呈青黑色，刚孵出时有尾巴无脚，稍长大后就会长出脚而尾巴脱落。崔豹说蝌蚪听到雷声就会脱尾，也不一定正确。陆农师说：月份大的时候先长前两足，月份小的时候先长后两足。
【主治】治疗火飙热疮和疥疮，捣碎后外敷。又可染黑胡须和头发，取青胡桃的外皮，与蝌蚪一起捣成泥状染色，染一次后颜色永不褪变（陈藏器）。
【发明】李时珍说：民间习俗在三月三日，取小蝌蚪用水吞服，认为可以预防生疮，这也是解毒治疮的原理。按：危氏《得效方》记载，染黑须发的方法是用蝌蚪、黑桑椹各半斤，密封在瓶中，悬挂于房屋东侧百日，待其化为泥后，取来涂抹须发，可使须发永远乌黑如漆。又《岣嵝神书》记载：三月三日取蝌蚪一合阴干，待桑椹成熟时取汁一升浸泡，埋于东墙下，百日取出，颜色如漆。用来涂抹须发，可永不变白。
卵
【主治】明目（陈藏器）。
溪狗
（《本草拾遗》）
【集解】
陈藏器说：溪狗生长在南方溪涧中。外形像蛤蟆，尾巴长三、四寸。
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