安澜又夹起一块佛跳墙递到她唇边：“尝尝这个，三天前就开始做了，鱼翅用文火煨到现在。”
深褐色的汤汁里沉浮着鲍鱼、海参、干贝，最底下还压着两颗鸽蛋，切开后的蛋黄如初升的朝阳。
艾米丽娅就着他手里的骨瓷筷子咬开，鲜美的汤汁立刻在口腔迸溅。
邻桌突然爆发出一阵惊叹。
原来是有厨师推着辆两米高的铸铁烤炉登场，架子上悬着整只淋着蜂蜜的乳猪。
刀光闪过，酥脆的猪皮簌簌落下金黄碎屑，露出玫瑰色的肌理。
“这是仿御膳房的挂炉烤鸭技法。”安澜低声解释，看艾米丽娅好奇地戳了戳酥皮，便笑着夹了片最嫩的腿肉蘸白糖给她。
接下来一道龙井虾仁上桌，艾米丽娅注意到每颗青虾都裹着翡翠色的茶末。
“他们真的用了明前龙井？”她凑近闻了闻，清新的豆香混着河鲜气息扑面而来。
安澜正要回答，只见服务员捧着个青瓷盖碗过来，揭开时升腾的雾气里竟藏着朵完整的茉莉花，这是特地为艾米丽娅准备的杭帮菜版本。
随后，侍应生推来水晶冰雕。
冰雕呈现的是人民大会堂穹顶的简化轮廓，底座盛着二十余种各国甜品。
豌豆黄、桂花糕、状元饼、法国的马卡龙塔、意大利的手指饼干蛋糕、西班牙的焦糖奶冻……
最中央那道淋着金箔的芒果慕斯，正是艾米丽娅在五道口常吃的那家甜品店的招牌口味。
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