设备升级：购置专用的油炸锅，精准控温 160℃，替代之前的普通铁锅，提升油炸效率与稳定性，减少人工失误。
2. 招牌菜带动的整体发展
“松鼠鲈鱼” 的成功，不仅提升了自身销量，还带动了餐馆其他菜品的销售：
联动消费：点 “松鼠鲈鱼” 的客人中，80% 会同时点 “宫廷老鸡汤面” 或 “枸杞桂圆瘦肉汤”，形成 “招牌菜 + 配套菜品” 的消费组合，客单价从人均 25 元提升至 40 元；
口碑提升：餐馆在本地美食平台的评分从 4.2 分提升至 4.8 分，评论中满是 “松鼠鱼必点”“宫廷菜很正宗” 的好评，吸引了更多新客到店；
加盟意向：之前有意向加盟 “茶树菇配方” 的张阿姨，看到 “松鼠鲈鱼” 的热度后，再次找到父亲，希望能加盟全套 “宫廷改良菜” 配方，扩大合作范围。
3. 后续菜品的研发方向
基于 “松鼠鲈鱼” 的成功经验，林默明确了后续菜品的研发方向：
核心原则：“宫廷技艺 + 大众成本 + 本地口味”，不盲目追求 “高端复刻”，而是让古代技艺真正落地，服务于现实餐馆运营；
短期计划：1 个月内推出 “菌菇人参炖鸡”，定价 48 元，针对家庭聚餐客群，突出 “滋补养生” 与 “宫廷炖菜” 特色；
长期目标：3 个月内形成 “宫廷面（18 元）+ 宫廷汤（28-38 元）+ 宫廷菜（38-58 元）” 的完整产品矩阵，让林家餐馆成为名副其实的 “宫廷改良菜特色店”，辐射周边乡镇，甚至吸引市区客流。
傍晚的夕阳透过餐馆窗户，洒在一盘刚做好的 “松鼠鲈鱼” 上 —— 金黄的外壳泛着油亮光泽，酸甜汁包裹着蓬松的花纹，枸杞 “眼睛” 灵动可爱。林默看着窗外排队的客人与店内热闹的景象，心中清楚：“松鼠鲈鱼” 的诞生，不仅是一道招牌菜的成功，更是古代烹饪智慧在现实中 “活” 起来的证明。未来，他将继续带着这份 “传承与创新” 的初心，让更多宫廷美味走进大众生活，让家乡的小餐馆，绽放出跨越时空的美味光芒。
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