皮特象征性地揉了揉眼睛，扒着门框问道：“唔……有什么需要我帮忙的吗？”
陈末看着他这副还没完全开机成功的样子，友好地笑了笑拒绝：“不用，你就等着吃吧。”
得到“许可”的皮特，目光立刻锁定了那盘金黄酥脆的炸花生米，魔爪自然而然地就伸了过去，捏起几颗扔进嘴里。
“咔嚓咔嚓……”花生米入口极其酥脆，带着坚果特有的浓郁清香，因为火候恰到好处加上吸收纸的功劳，完全吃不出一丝油腻感，只有满口的香酥。美味的刺激让他瞬间清醒了不少，眼睛都亮了起来。
陈末没管他，继续操作。将炸花生米的油稍微加热，放入一把花椒，炸到花椒快变黑、香味完全释放时，用漏勺捞出弃之。随后放入沥干水分的泡好干辣椒，炸至辣椒变成棕红色（俗称的偷油婆色），辣香扑鼻时，也快速捞出备用。
锅中剩下的便是融合了花椒麻香和干辣椒炽香的料油。陈末将腌制好的鸡肉丁倒入锅中，快速滑炒。鸡肉丁在热油中迅速变色，花椒和干辣椒的风味也在这个过程中深深嵌入每一粒鸡肉之中。
待鸡肉丁接近成熟，他加入切好的姜片、蒜片爆香。随后加入一勺辣椒面，快速翻炒均匀，这一步主要是为了上色。接着倒入切好的葱段，翻炒几下。
关键时刻到来——陈末将调制好的碗芡汁沿锅边淋入。刺啦一声，香气猛地升腾！他立刻将火转为大火，同时提醒旁边的皮特：“现在不能老翻动，不然醋味该跑没了。”
他让芡汁稍微沸腾浓缩，然后才倒入炸好的花生米，快速翻炒均匀，让芡汁包裹住所有食材。最后，在出锅前，将之前炸好的棕红色干辣椒重新倒回锅中，快速颠勺几下。
“这样干辣椒吃到嘴里还是脆的。” 陈末对着旁边看得津津有味的皮特解释道。
出锅，装盘。一道色泽红亮、香气扑鼻、鸡丁滑嫩、花生酥脆、小荔枝味与糊辣味相得益彰的宫保鸡丁就此完成。诱人的香气充满了整个厨房，让一旁的皮特忍不住咽了口口水。
接下来做个汤，清爽解腻。陈末撇了一小撮干紫菜放在汤碗里，加入少量清水让它慢慢泡发舒展。又从冰箱里取出三个鸡蛋，熟练地在碗边磕开，蛋黄蛋清落入碗中，用筷子快速打发成均匀细腻的蛋液，过程中滴入了两三滴白醋，这样能让蛋花更加蓬松柔软。
起一口小锅，加入清水烧开。水沸之后，他关掉了火，耐心等待翻滚的水面逐渐平静下来，不再剧烈沸腾。这时，他立即将打好的蛋液以一种轻盈、连贯的方式，一圈圈地徐徐倒入锅中。
只见蛋液遇热瞬间凝固，在水中如同洁白的云朵或绽放的花朵，形成一片片轻薄、柔软、形态完美的蛋花。他加入少许食盐调出底味，然后将泡发好的紫菜、一小把虾皮以及刚刚切成的半个番茄的小块一同下锅。番茄的微酸能更好地烘托汤的鲜甜。
最后，撒上一点切得细细的小香葱，再滴上几滴香油。他不再开火，就让锅里水的余温去温柔地交融所有食材的本味。片刻之后，一锅简单清爽、鲜香四溢、紫菜黑亮、蛋花柔软、点缀着点点葱绿和番茄红的紫菜蛋花汤就完成了。
为了搭配，陈末又快速清炒了一把碧绿的空心菜，只用蒜末和盐调味，保持蔬菜的爽脆原味。再凉拌了个黄瓜，拍松切段，用蒜泥、香醋、生抽和香油简单一拌，清脆开胃。
简简单单的三菜一汤——宫保鸡丁、清炒空心菜、凉拌黄瓜、紫菜蛋花汤——连同冒着热气的米饭，被整齐地摆上了餐桌。浓郁的香气早已将皮特彻底勾到了桌边，眼睛直勾勾地盯着那盘红亮诱人的宫保鸡丁，不住地吞咽着口水。
“怎么样？这不比什么预制菜香多了吗？开饭开饭！”陈末摘下围裙，笑着说道。
皮特看着桌上色香味俱全的三菜一汤，眼睛放光，第一时间并没有动筷子，而是先掏出手机，找了个光线最好的角度，“咔嚓”一声拍下了这顿丰盛的家常菜，熟练地打开b站，将照片上传，并配上了一行凡尔赛文字：
“唉，早起锻炼完，室友随便做了点，简简单单的一顿饭。[狗头]”
做完每日“任务”，他这才心满意足地放下手机。他先是拿起陈末的碗，结结实实地盛了一大碗冒尖的白米饭，然后给自己换了个海碗，同样打上满满当当、几乎要溢出来的米饭，充分体现了对这顿饭的尊重。
回到桌前，他的筷子毫不犹豫地率先伸向那盘色泽最诱人的宫保鸡丁。夹起一块裹满芡汁的鸡丁连带一颗花生米送入嘴里。
入口先是恰到好处的酸甜口，瞬间打开了味蕾。紧接着感受到的是鸡丁惊人的滑嫩，牙齿几乎不需要用力，饱满的汁水就在口中迸发。咀嚼两三下后，花椒那股独特的麻香和干辣椒深沉炽烈的辣味才如同迟来的高潮，层层叠叠地涌现出来，却并不突兀，与先前的酸甜味融合得无比和谐。
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！
喜欢APEX：我是爽文男主请大家收藏：(m.xtyxsw.org)APEX：我是爽文男主天悦小说网更新速度全网最快。