时间仿佛过得格外缓慢。
一炷香……两炷香……
陶甑开始发出轻微的嗡鸣，内部的酒液应该已经开始沸腾。水汽和酒汽混合着，从接口处微微渗出，带着更浓烈的酒味。
林砚神色不变，只是默默计算着时间，并随时根据情况微调火势。
突然！
一直毫无动静的锡管出酒口，凝聚起一颗晶莹的水珠，颤巍巍地，越聚越大，最终，“嗒”的一声，滴落进下方的陶罐里。
紧接着，是第二滴，第三滴……
很快，水滴连成了细线，一股清澈透明、如同山涧泉水般的液体，源源不断地从管中流出，注入陶罐。
与此同时，一股前所未有的、浓郁、纯粹、凛冽的酒香，瞬间在狭小的瓜棚内爆发开来！
那香气，迥异于市面上任何米酒、黄酒的醇厚或甜腻，它更直接，更霸道，带着一股穿透灵魂的清澈与火辣，仿佛冰与火在鼻腔内交织碰撞！
“出……出酒了！少爷！出酒了！”小莲第一个激动地叫出声，指着那清澈的酒线，小脸因兴奋而涨得通红。
一直沉稳的赵铁鹰也猛地瞪大了眼睛，鼻翼不由自主地翕动，脸上写满了难以置信！他是喝过酒的，边关的烧刀子也算烈酒，但何曾见过如此清澈如水的酒？又何曾闻过如此纯粹霸道的酒香？
这……这真的是从那浑浊酸涩的劣质米酒里……炼出来的？
林砚紧绷的脸上，终于露出一丝如释重负的笑容。成功了！最基本的原理成功了！
但他没有放松，紧紧盯着酒液的流出情况。初期流出的酒液，他按照“掐头”的原则，用另一个小碗接了小半碗，放在一边。直到酒线稳定，酒液越发清澈，他才将陶罐正式放在出酒口下。
清澈的酒液汩汩流淌，那浓郁的酒香几乎要将人熏醉。
接了小半罐后，林砚示意小莲将火势调小，又接取了一部分酒精度稍低的“酒尾”，同样分开存放。
最后，当再也接不出酒液时，他果断下令：“熄火。”
泥炉的火被熄灭，瓜棚内重新陷入相对的昏暗，只有那浓郁不散的酒香，证明着刚才发生的一切并非幻觉。
林砚拿起那个接取了中段酒液的陶罐，轻轻晃了晃。罐中的液体在月光和残余的火光映照下，呈现出一种极其纯净的质感，宛如流动的水晶。
他取过一个小瓷杯，小心翼翼地倒了一点点。
酒液入杯，无声，却仿佛有光华内蕴。
小莲和赵铁鹰都屏住了呼吸，目光灼灼地盯着那杯酒。
林砚将酒杯凑到鼻尖，深深一嗅。那股凛冽、纯净的香气直冲脑海，带着谷物发酵后最本质的芬芳，没有丝毫杂味。
他沉吟了一下，没有自己喝，而是将酒杯递向了赵铁鹰。
“赵叔，你经验丰富，尝尝看。”
赵铁鹰愣了一下，看着眼前那杯清澈得不可思议的液体，又看了看林砚平静却带着鼓励的眼神，他伸出粗糙的大手，郑重地接过了酒杯。
他没有立刻喝，而是先闻了又闻，脸上震惊之色更浓。然后，他像是下定决心般，仰头将那一小杯酒全部倒入口中。
酒液入口的瞬间，赵铁鹰的身体猛地一震！
辛辣！一股极其纯粹、猛烈的辛辣感如同火焰般在口腔炸开，迅速席卷过喉咙，落入腹中，仿佛一道火线烧了下去！
但紧接着，那辛辣过后，却是一种难以言喻的醇厚与回甘，口中余香不绝，通体舒泰，连往日旧伤带来的阴湿痛感似乎都减轻了几分！
他闭上眼，半晌，才长长吐出一口带着浓郁酒香的浊气，猛地睁开双眼，眼中精光四射，声音因为激动而有些沙哑：
“好酒！绝世好酒！俺老赵从军十几年，喝遍南北，从未喝过如此够劲、如此纯粹的酒！这……这真是仙酿不成？！”
小莲听到赵铁鹰如此高的评价，高兴得几乎要跳起来，看着林砚的眼神充满了无限的崇拜。
林砚脸上也终于露出了畅快的笑容。他知道，他成功了。不仅成功了，从赵铁鹰的反应来看，这“玉冰烧”的品质，远超他的预期！
他拿起酒杯，自己也倒了一点点，细细品味。口感确实烈，相对于现代高度白酒可能还略显粗糙，但在这个普遍低度浊酒的时代，这清澈如水、烈如火的特点，足以形成碾压级的优势！
“此酒，我命名为‘玉冰烧’。”林砚看着罐中清澈的酒液，缓缓说道，声音在寂静的夜里格外清晰，“取其如玉之洁，如冰之冽，入喉如烧之烈。”
“玉冰烧……好名字！”赵铁鹰抚掌赞叹，看向林砚的目光彻底变了。这位少爷，哪里是什么废物？分明是身怀惊世之能的奇才！他心中原有的那点因故人托付而产生的照顾之情，此刻已悄然转化为对强者本能的敬重与信服。
“少爷，这酒……价值连城啊！”赵铁鹰沉声道，他已然看到了这其中蕴含的巨大利益。
林砚点了点头，目光扫过激动的小莲和神色凝重的赵铁鹰。
“今夜之事，关系身家性命，绝不可对外泄露半分。”
“是！少爷（砚少爷）！”小莲和赵铁鹰同时肃然应道。
林砚将那一小罐珍贵的、约莫有一斤多的头批“玉冰烧”仔细封好。看着窗外即将破晓的天色，他心中豪情涌动。
第一块基石，已经铸就。
带着这“玉冰烧”，他将正式踏上这个时代的舞台。
而杭州府的酒业格局，乃至他林砚的命运，从这一刻起，即将天翻地覆。
“收拾东西，我们回去。”
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