微山湖盛产鲤鱼，四个鼻孔的鲤鱼却是独有。据说当年乾隆爷下江南的时候路过微山湖，品尝了四个鼻孔的鲤鱼之后龙颜大悦，提笔写了天下第一鱼。并赋诗一首，曰：京城一路到山东，南四湖中观风景，品尽天下海河鲜，最喜鲤鱼四鼻孔。
从此以后，微山湖的四鼻鲤鱼随着涛涛的运河水享名大江南北。
不吸烟不嗜酒的褚青山除了麦子的煎饼，唯一的嗜好就是微山湖的四个鼻孔的鲤鱼汤了。敏河镇曾有乡谚：老蒋的耳朵老姚的肚，最能吃鱼数老褚。说的是敏河的三大家族的当家人，蒋宝船最爱猪耳朵，姚良福喜食猪肚，老褚即是褚青山，喜欢吃鱼。
据传，褚青山吃鱼不用眼睛，筷子指哪挑哪，一会儿工夫，鱼肉精光，只剩一副完整骨架躺在盘底。
结账后又去韩庄买鱼，回来时已是傍晚。瑟瑟秋风里，酒酣微醺的褚青山没有留意黄风口密不透风的松林里几双饿狼一般的眼睛。
原先褚青山一直在意的连阴天并没影响实际的运量，那些实在的脚夫们因为骤然闲下来的身体多数出现了不适的症状，继而强烈要求把生锈的身体动起来，亏下的运量补回来，并自觉加大运量。他们唯恐连绵的阴雨减少了有限的收入，继而影响将要到来的严冬。他们要在天冷之前把一家老小的棉衣做起来，过冬的粮食准备足，否则，他们就不是一个真正的庄稼汉，真正的脚夫，也对不起厚道的东家和每月肥厚的四鼻大鲤鱼。
若不是相较往日未曾减少的盈利，褚青山不会在利国驿的腾盛酒楼要了一整条鲤鱼，和半斤老白干。韩庄码头盛产四孔鲤鱼，饭庄也有几家，但要说厨艺却逊色大镇利国驿的腾盛酒楼。据说，那是徐州府有名的许一勺，因为得罪了当地的痞子不得已才回到老家操持旧业，开了这家名曰腾盛的酒楼，主打菜品就是红烧鲤鱼。
喜欢一个家族的断代史请大家收藏：(m.xtyxsw.org)一个家族的断代史天悦小说网更新速度全网最快。